كيفية إعداد عصير الشمندر

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٥٣ ، ٢٠ أغسطس ٢٠١٩

الشمندر

يُعدّ الشمندر أو البنجر من النباتات الجذريّة ذات اللون الأحمر الداكن، والتي تحتوي على العديد من المواد الغذائية الصحية والمهمّة لصحة الإنسان، إذ يُساعد الشمندر على تعزيز صحة الجهاز الهضمي، ومعالجة فقر الدم، وتقلل من ارتفاع ضغط الدم، ويُعزز المناعة، ومن أكثر الطرق المشهورة لتناوله هو العصير مع فواكه أخرى، وفي هذا المقال سنتناول طريقة تحضير عصير الشمندر بوصفات مختلفة.


طريقة عمل عصير الشمندر والبرتقال

المكونات

  • ثلث كوب من الشمندر الطازج.
  • كوب ونصف من عصير البرتقال الطازج.
  • كوب من الفراولة الطازجة.
  • عسل النحل، حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يُغسّل الشمندر جيدًا للتخلص من الأتربة العالقة به، ثم يُقطّع لمكعبات متوسطة الحجم، ويُسلق بالماء على نار متوسطة، ثم يُترك حتى ينضج تمامًا.
  • يُصفّى الشمندر من الماء، ثم يُقشّر ويُوضع جانبًا حتى يبرد تمامًا.
  • يُوضع كل من الشمندر وعصير البرتقال والفراولة في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم تُخلط المكونات على سرعة متوسطة للحصول على خليط ناعم ومتجانس تمامًا.
  • يُضاف العسل إلى عصير الشمندر، ثم يُوضع في الثلاجة، ويُترك حتى يبرد تمامًا.
  • يُسكب عصير الشمندر والفراولة في أكواب التقديم، ثم يُقدّم باردًا.


طريقة عمل عصير الشمندر والتفاح

المكونات

  • أربع حبات من الشمندر، مسلوق ومُقشّر.
  • ملعقتان كبيرتان من عسل النحل الأبيض.
  • أربع حبات من التفاح الطازج.
  • كوب من الماء البارد.
  • قطعة من الزنجبيل، مبشورة.
  • ثلج مجروش، حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يُوضع كل من التفاح والثلج المجروش والزنجبيل المجروش والماء في الخلاط الكهربائي، ثم تُخلط المكونات على سرعة متوسطة لتتجانس وتمتزج تمامًا.
  • يُعصر الشمندر بالعصّارة، ثم يُضاف إلى خليط التفاح، ثم يُضاف العسل، وتُخلط المكونات جميعها للحصول على خليط ناعم ومتجانس.
  • يُوضع عصير الشمندر والتفاح في الثلاجة حتى يبرد تمامًا، ثم يُسكب في أكواب التقديم، ويُقدّم باردًا.


طريقة عمل عصير الشمندر والجزر

المكونات

  • حبتان من الشمندر الطازج.
  • حبتان من التفاح.
  • أربع حبات من الجزر الطازج.

طريقة التحضير

  • يُغسّل الجزر والشمندر بالماء عدّة مرات للتخلص من الأتربة، ثم يُقطّع لقطع متوسطة الحجم.
  • يُقشّر التفاح وتُزال بذوره، ثم تُقطّع كل حبة لأرباع.
  • يُوضع كل من الشمندر والتفاح والجزر في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم تُخلط المكونات جيدًا على سرعة متوسطة للحصول على خليط متجانس وناعم جدًا.
  • يُصفّى عصير الشمندر من الشوائب، ثم يُسكب في أكواب التقديم ويُقدّم باردًا.


طريقة عمل عصير الشمندر بالليمون والنعناع

المكونات

  • ثلاث حبات من الشمندر.
  • عصير ست حبات من الليمون الطازج.
  • نصف كوب من السكر الأبيض.
  • كوب من ورق النعناع الطازج.
  • أربعة أكواب من الماء الغازي.

طريقة التحضير

  • يُغسّل الشمندر جيدًا للتخلص من الأتربة العالقة به، ثم يُقطّع لمكعبات متوسطة الحجم، ويُسلق بالماء على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا.
  • يُترك الشمندر في الماء حتى يبرد في حرارة الغرفة، ثم يُقشّر ويُحتفظ بماء السلق جانبًا.
  • يُضاف كوبان من ماء سلق الشمندر في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم يُضاف ورق النعناع والسكر الأبيض وعصير الليمون الطازج وقطع الشمندر، ثم تُخلط المكونات جيدًا للحصول على خليط متجانس وناعم.
  • تُسكب المياه الغازية إلى العصير، ثم تُوضع في الثلاجة حتى تبرد تمامًا.
  • يُسكب عصير الشمندر بالليمون والنعناع في أكواب التقديم، ثم يُقدّم باردًا.


طريقة عمل عصير الشمندر بالأناناس

المكونات

  • حبتان من الشمندر.
  • حبة من الأناناس.
  • حبة من الليمون الطازج.
  • نصف كوب من الماء.
  • مكعبات من الثلج، حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يُغسّل الشمندر جيدًا ولعدة مرات، ثم يُقطّع لقطع صغيرة إلى متوسطة الحجم، ويُترك جانبًا.
  • يُقشّر كل من الأناناس والليمون، ثم يُقطّع لقطع صغيرة الحجم.
  • تُوضع قطع كل من الشمندر والليمون والأناناس في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم تُخلط المكونات جيدًا لتتجانس.
  • يُصفى عصير الشمندر بالأناناس، ثم يُسكب في أكواب التقديم، ويُقدّم باردًا.