محتويات
الديك الرومي
يُعد الديك الرومي من أنواع الدواجن التي تلقى إقبالًا كبيرًا على شرائه ويزداد الطلب عليه في بعض المواسم مثل عيد الشكر، واحتفالات عيد الميلاد، ويسمى بعدة مسميات؛ مثل: الدجاج الرومي، ودجاج الحبشة، أو الحبش، والغرغر، وتدخل شرائح الديك الرومي بتحضير العديد من الأطباق والسندويشات، وفي هذا المقال سنتعرف على طرق عمل أطباق شهية بشرائح الديك الرومي.
ساندويش شرائح الديك الرومي بالجبن
المكونات
- رغيف من الخبز الفرنسي الطويل المقطع لأربعٍ وعشرين شريحةً سميكةً.
- اثنتا عشرة قطعةً من شرائح الديك الرومي المدخن.
- اثنتا عشرة شريحةً من جبنة الشيدر المربعات.
- نصف كوب من الكاتشاب.
- ثلاث بيضات مسلوقة ومقطعة لشرائح.
- نصف كوب من المايونيز.
- ثلاث ثمرات من الطماطم المقطعة لشرائح.
- خس مقطع (حسب الرغبة).
طريقة التحضير
- نقسم شرائح الخبز الفرنسي لقسمين (لتكون اثنتا عشرة شريحةً لكل قسم).
- ندهن جميع أسطح القسم الأول من شرائح الخبز بالمايونيز، ثم ندهن أسطح شرائح الخبز من القسم الثاني بالكاتشاب.
- نصف أوراق الخس على شرائح القسم الأول المدهونة بالمايونيز، ثم نضع فوقها شريحةً من الطماطم.
- نوزع شرائح جبنة الشيدر فوق الطماطم، ثم نوزع شرائح البيض فوق الطماطم.
- نوزع شرائح الديك الرومي المدخن فوق شرائح البيض، ثم نغطي الساندويشات بشرائح الخبز المدهونة بالكاتشاب.
- نقدم الساندويشات على وجبة الإفطار أو العشاء مباشرةً مع كوب من العصير المفضل.
ساندويشات الديك الرومي المدخن مع البارميزان
المكونات
- أربع شرائح من الديك الرومي المدخن.
- 125 غرامًا من جبنة البارميزان المبروشة.
- أربعة أعود من الجرجير.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- خبز بيتا.
طريقة التحضير
- نقطع الخبز لنصفين باستخدام سكين حادة.
- ندهن الجزء السفلي من الخبز بكمية قليلة من الزبدة، ثم نوزع فوقها جبنة البارميزان.
- نضع شرائح الديك الرومي المدخن فوق جبنة البارميزان، ثم نوزع الجرجير.
- نضع القسم الثاني من الخبز فوق الحشو ثم نقدم الساندويشات على السفرة مباشرةً.
ساندويشات الديك الرومي المشوي بالتوست والجبنة
المكونات
- أربعة أرغفة من خبز التوست الأبيض.
- شريحتان من جبنة الشيدر.
- رشة من الزعتر البري.
- جبنة كريمية للدهن (حسب الحاجة).
- أربع شرائح من الديك الرومي.
- ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
طريقة التحضير
- نفرد شريحتين من خبز التوست على سطح العمل، ثم ندهن سطح كل شريحة بكمية مناسبة من الجبنة الكريمية.
- نضع شريحةً من جبنة الشيدر فوق كل شريحة من خبز التوست المدهون بالجبنة الكريمية، ثم نوزع شرائح الديك الرومي، وننثر فوقها الزعتر البري.
- نغطي التوست المحشو بشرائح الديك الرومي والجبنة بالشريحيتن المتبقيتين من خبز التوست.
- نضع الزبدة في مقلاة غير لاصقة، ثم نضع المقلاة على النار ونترك الزبدة حتى تذوب، ثم نضع ساندويشات التوست في المقلاة ونتركها حتى تتحمص وتصبح ذهبية اللون من الأسفل ثم نقلبها إلى الجانب الثاني ونحمصها.
- نخرج الساندويشات من المقلاة ونصفها في طبق التقديم ونقدمها مباشرةً على سفرة الإفطار أو العشاء.
ساندويشات الديك الرومي بالتفاح
المكونات
- ثمانية أرغفة من الخبز المقطع لأنصاف.
- 250 غرامًا من الجبنة الكريمية.
- أربع ثمرات متوسطة الحجم من التفاح.
- ثلاثة أرباع الكوب من المايونيز.
- ملعقة صغيرة كاري مطحون.
- 700 غرام من صدور الديك الرومي المدخن المقطع لشرائح.
طريقة التحضير
- نضع الجبنة الكريمية في طبق عميق ونضيف إليها الكاري والمايونيز ثم نخلط المكونات مع بعضها جيدًا حتى نحصل على صلصة متجانسة القوام.
- نغسل ثمار التفاح بالماء جيدًا، ثم نقطعها لشرائح بواسطة آلة التقطيع.
- ندهن شرائح التفاح من الجانبين بالقليل من صلصة الجبنة والمايونيز حتى لا يتغير لون التفاح.
- ندهن كميةً مناسبةً من صلصة المايونيز والجبنة على سطح القطع السفلية من الخبز، ثم نوزع فوقها شرائح التفاح.
- نوزع شرائح الديك الرومي فوق شرائح التفاح، ثم نغطي الساندويشات بالقعطة العليا من الخبز.
- نصفُّ الساندويشات في طبق التقديم ونقدمها على السفرة مباشرةً.
