عسل لزيادة الوزن

ما هي القيمة الغذائية للعسل؟

يبين الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لمعلقة كبيرة من العسل تحتوي على 21 غرامًا منه:^[١]

هل يمكن استخدام العسل لزيادة الوزن؟

يحتوي العسل على نسبة عالية من السعرات الحرارية إذ يحتوي على ما يقرب من 64 سعرة حرارية في ملعقة واحدة تزن 21 غرامًا، وعلى الرغم من أن هذا قد لا يبدو كثيرًا إلا أن تناول حصص قليلة يوميًّا يمكن أن تتسبب في تكدس السعرات الحرارية، ومع مرور الوقت قد يؤدي هذا إلى زيادة الوزن، ويحتوي العسل أيضًا على نسبة عالية من السكر، الذي يُهضَم بسرعة ومن الممكن أن يؤدي ارتفاع مستويات السكر في الدم وتحطمها إلى زيادة الشعور بالجوع وزيادة الوزن المحتملة على المدى الطويل.^[٢]

فوائد العسل لاكتساب الوزن ليست جيدةً بالفعل، فالعسل هو غذاء غني بالسعرات الحرارية وبالقليل فقط من المغذيات، ولكن يمكن استخدامه باعتدال لإضافة الحلاوة والسعرات الحرارية إلى الطعام، مع التأكد من عدم تجاوز الحد اليومي الموصى به للسكريات المضافة، إذ توصي جمعية القلب الأميركية بأن لا يحصل الرجال على أكثر من 150 سعرةً حراريةً من السكريات المضافة يوميًّا، وأن لا تحصل النساء على أكثر من 100 سعرة حرارية من السكر المضاف يوميًّا.^[٣]

ما هي فوائد العسل للجسم؟

يقدم العسل العديد من الفوائد الصحية للجسم ومنها:^[٤]

• يعد العسل غنيًّا بمضادات الأكسدة: يعد العسل من المصادر الغنية بالعديد من مضادات الأكسدة الهامة مثل أحماض الفينول كالفلافونويد، التي تساعد على تقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية وبعض أنواع السرطان وتعزز أيضًا صحة العين.
• يعزز التئام الجروح: يستخدم العسل في العلاج الموضعي للجروح والحروق لاحتوائه على الخصائص المضادة للبكتيريا والمضادة للالتهابات إلى جانب قدرته على تغذية الأنسجة المحيطة، ويعد علاجًا فعالًا لقرحات القدم السكرية، التي من الممكن أن تؤدي إلى مضاعفات خطيرة مثل الحاجة إلى البتر، إذ أوجدت إحدى الدراسات أن إضافة العسل إلى ضمادات الجروح عزز الشفاء في حوالي 43.3٪، وفي دراسة أخرى شفى العسل الموضعي 97٪ من قرح مرضى السكري، علمًا بأنه يمنع التداوي به إلّا بإشراف الطبيب المختص.
• يقلل من الدهون الثلاثية: يعد ارتفاع الدهون الثلاثية في الدم عامل خطر آخر لأمراض القلب، كما أنها ترتبط بمقاومة الإنسولين، وهو المحرك الرئيسي لمرض السكري من النوع 2، وتظهر العديد من الدراسات أن العسل يمكن أن يخفض مستويات الدهون الثلاثية بنسبة تصل إلى 11-19٪ عند استخدامه كبديل للسكر.
• يقلل من مستويات الكوليسترول الضار: يساعد العسل في تقليل الكوليسترول الضار الذي يلعب دورًا رئيسيًّا في تصلب الشرايين، التي يمكن أن تؤدي إلى النوبات القلبية والسكتات الدماغية، إذ أوجدت إحدى الدراسات التي قارنت بين سكر المائدة والعسل على 55 مريضًا أن العسل تسبب في انخفاض نسبة 5.8٪ من الكوليستيرول الضار، وأدى إلى زيادة 3.3٪ من نسبة الكولسترول الجيد، كما أدى إلى خسارة متواضعة في الوزن بنسبة 1.3٪.
• يعزز صحة القلب: يعد العسل مصدرًا غنيًّا بالفينولات والمركبات المضادة للأكسدة الأخرى، التي تساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب إذ تساعد على توسيع الشرايين في القلب، مما يزيد من تدفق الدم إليه، وقد تساعد أيضًا في منع تكون الجلطات الدموية، والتي يمكن أن تؤدي إلى الأزمات القلبية والسكتات الدماغية.
• يساعد في خفض ضغط الدم: أظهرت الدراسات على كل من الفئران والبشر انخفاضات قليلة في ضغط الدم عند تناول العسل، لأنه يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة مرتبطة بانخفاض ضغط الدم.
• يعد العسل خيارًا أفضل من السكر المكرر: على الرغم من أن العسل يحتوي على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية، إلا أنه لا يزال خيارًا أفضل من السكر المكرر، لأنه يوفر العديد من مضادات الأكسدة مثل الأحماض الفينولية والفلافونويد، كما أنه لا يزيد من مستويات السكر في الدم كثيرًا.^[٢]

هل يمكنكِ إعطاء العسل لأطفالكِ؟

على الرغم من أن العسل له خصائص طبية مذهلة، إلا أنه غير مناسب لطفلكِ إذا كان عمره أقل عن عام واحد؛ وذلك بسبب احتواء العسل على بكتيريا الكلوستريديوم، والتي يمكن أن تسبب التسمم لطفلكِ الرضيع،^[٥] ويمكن أن تنمو جراثيم البكتيريا هذه وتتكاثر في أمعاء طفلكِ مما يتسبب ضعف العضلات، أو فقدان التحكم بالرأس، أو البكاء الخفيف، أو صعوبة في الرضاعة، أو الإمساك.^[٦]

وللعسل فوائد مذهلة لنمو أطفالكِ فوق عمر السنة، ومن هذه الفوائد:^[٧]

• يمكن إضافته إلى وجبات أطفالكِ لتلبية متطلباتهم من السعرات الحرارية فملعقة صغيرة من العسل تعطي حوالي 20-30 سعرة حرارية.
• يمكنكِ استخدامه كعلاج موضعي لأطفالكِ، لعلاج الجروح والآفات ولدغات الحشرات والحروق والدمامل والقروح، بسبب خصائصه المضادة للميكروبات.
• يمكنكِ استخامه لعلاج أعراض السعال والبرد والتهاب الحلق والربو والتهاب الغشاء المخاطي والتهاب المعدة عند أطفالكِ، وذلك بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا وللفيروسات المسببة للأمراض.

المراجع

1. ↑ "Honey", usda, Retrieved 2020-6-5. Edited.
2. ^ ^{أ ب} "Is Honey Good for You, or Bad?", healthline, Retrieved 2020-6-5. Edited.
3. ↑ "Benefits of Honey for Gaining Weight", livestrong, Retrieved 2020-6-5. Edited.
4. ↑ "10 Surprising Health Benefits of Honey", healthline, Retrieved 2020-6-5. Edited.
5. ↑ "Honey for Kids – Health Benefits and Precautions", firstcry, Retrieved 2020-6-5. Edited.
6. ↑ "Why Shouldn't I Feed Honey to a Child Under Six?", livestrong, Retrieved 2020-6-5. Edited.
7. ↑ "Honey For Children: When To Introduce, Benefits And Precautions", momjunction, Retrieved 2020-6-5. Edited.