أسرع فطائر مقرمشة دون عجين

الفطائر بدون عجين

نحتاج في كثير من الأحيان إلى تحضير وجبات بسرعة وبأقل جهد وفي نفس الوقت نرغب بأن نحصل على أفضل النتائج من ناحية الشكل والطعم، والفطائر المقرمشة بدون عجين من الوجبات المرغوبة عند الكبار والصغار، وحتى الأمهات تحب هذا النوع من الوجبات السريعة، لأنها لا تتطلب منها مجهودًا كبيرًا ويمكن تحضيرها بدون الحاجة لعجن عجين والانتظار حتى يخمر، إذ إنها تعتمد على خبز التوست الجاهز أو خبز الشراك أو الخبز الفرنسي أو خبز الكورسون وغيره من أنواع الخبز المختلفة، وفي هذا المقال سوف نعرض طرق عمل فطائر مقرمشة بدون عجين.


طريقة عمل خبز فرنسي بالثوم

المكونات

  • خبز فرنسي أبيض أو أسود.
  • كوبان من الجبن الموزريلا المبشور.
  • قالب من الزبدة صغير الحجم.
  • خمسة عشر سن ثوم مهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من الزعتر البري المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزعتر الأخضر المفروك.

طريقة التحضير

  • نضع كل من الثوم المهروس والزبدة في وعاء ثم نضعها في الفرن لمدة دقيقتين.
  • نقطع الخبز الفرنسي إلى شرائح طولية.
  • ندهن قطع الخبز باستعمال فرشاة الطعام بخليط الزبدة والثوم.
  • نغطي وجه الخبز بطبقة من جبن الموزاريلا المبشور.
  • نرش على وجه الجبن القليل من الزعتر البري الطازج ورشة من الزعتر المجفف.
  • نرص قطع الخبز في صينية ثم نحمرها في الفرن لمدة عشر دقائق حتى يذوب الجبن.
  • نضع الخبز الفرنسي بالثوم في طبق ثم نزينه ونقدمه باردًا أو ساخنًا حسب الرغبة.


طريقة عمل فطائر الخبز بالجبن والثوم

المكونات

  • رغيفان من خبز الباغيت الأبيض.
  • أربع ملاعق كبيرة الحجم من المايونيز.
  • 150 غرام من الجبن المبشور.
  • 150 غرام من الموزريلا المبشور.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الأوريغانو.
  • نصف سن من الثوم المهروس.

طريقة التحضير

  • نقطع الخبز إلى شرائح بطريقة مائلة وبحجم متساوي ثمّ نضعها في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
  • نخلط كلًا من المايونيز والثوم في وعاء ونقلبها حتى تتداخل المكوّنات مع بعضها.
  • ندهن قطع الخبز جميعها بالخليط السابق بتساوي.
  • نخلط جبن الموزاريلا مع الجبن العادي ثمّ نوزّع الخليط على الخبز بالتساوي.
  • نوزع الأوريغانو على وجه الجبن ثمّ نضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تصل إلى عشر دقائق أو حتى يذوب الجبن عليها.
  • نضع قطع الخبز على طبق التقديم ثم نقدمها ساخنةً أو باردةً حسب الرغبة.


طريقة عمل فطائر التوست بالنقانق

المكونات

  • اثنتا عشرة قطعة خبز من التوست الأبيض.
  • اثنتا عشرة قطعة نقانق مطبوخة.
  • اثنتا عشرة قطعة سلامي.
  • ثلاث حبات بيض.
  • نصف كوب من الحليب السائل والبارد.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الملح الخشن.
  • نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير

  • نقطع خبز التوست باستعمال السكين ثم نرق قطع التوست بالنشابة حتى تصبح مسطحةً ورفيعةً.
  • نضع شريحة من السلامي على طرف قطعة التوست ثم نضع فوقها قطعة نقانق ثم نلفها جيدًا حتى تصبح مثل الأسطوانة في شكلها.
  • نخلط كل من البيض والحليب والملح والفلفل الأسود ثم نغمس لفائف التوست في الخليط جيدًا من كل جوانبها.
  • نسخن الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار خفيفة، ثم نقلي لفائف الخبز المغمسة ثم نقلبها على كل الجوانب حتى يصبح لونها ذهبيًا من كل الأطراف.
  • نقدم فطائر التوست الفرنسي المقرمشة ساخنةً كوجبة فطور خفيفة.


طريقة عمل فطائر الدجاج المقرمشة

المكونات

  • ثلاثة صدور من الدجاج مسلوقة ومقطعة.
  • ربع كوب من صلصة الريحان.
  • مئة وعشرون غرام من الجبن الكريمي.
  • بصلة خضراء مفرومة فرم ناعم.
  • خمسون غرام من الزبدة المذابة.
  • كوب ونصف من القرشلة المطحونة.
  • ملح حسب الحاجة.
  • فلفل أسود مطحون حسب الحاجة.
  • خبز جاهز والنوع حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نخلط الدجاج والريحان والبصل الأخضر والجبنة مع بعضها ثم نضيف الملح والبهار.
  • نقطع الخبز إلى قطع متوسطة الحجم ثم نرقها بالنشابة حتى تصبح رفيعة ثم نحشيها بالدجاج ونلفها جيدًا.
  • نضع الملح والبهار على القرشلة.
  • نغمس فطائر الخبز بالزبدة الذائبة ثم بالقرشلة ثم نرصها في صينية مبطنة بورق زبدة.
  • نخبز الفطائر حتى تصبح مقرمشة من الخارج وينضج الدجاج من الداخل.
  • نقدم الفطائر ساخنةً أو باردةً مع السلطة والشوربة.


طريقة عمل ساندويش كرسبي الدجاج

المكونات

  • أربع صدور من الدجاج مقطعة لشرائح.
  • كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمال.
  • كوب من البقسماط المطحون ناعم
  • حبتان من البيض المخفوقة.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
  • ملعقة صغيرة الحجم فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة الحجم بابريكا.
  • ملعقة صغيرة الحجم من بودرة الثوم.
  • زيت نباتي غزير للقلي.
  • أربع قطع من خبز التورتيلا.
  • أربع ملاعق كبيرة الحجم مايونيز.
  • أربع ملاعق كبيرة الحجم كاتشب.
  • أربع ورقات خس مفرومة ناعم.
  • ثمرتان من الخيار المقطعة شرائح.
  • ثمرة طماطم مقطعة شرائح.

طريقة التحضير

  • نخلط كل من الطحين مع الملح في وعاء ثم نضيف البابريكا وبودرة الثوم ونقلب المكونات مع بعضها جيدًا.
  • نغمس قطع الدجاج في خليط الطحين ثم بالبيض ثم بالبقسماط.
  • نرص قطع الدجاج في صينية ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
  • نسخن الزيت في وعاء على النار ثم نقلي الدجاج حتى يصبح لونه ذهبيًا.
  • نفرد خبز التورتيلا على سطح صلب ثم ندهن كل خبزة بملعقة كبيرة من المايونيز والكتشاب.
  • نضع الخس المفروم مع الخيار والطماطم ثم نرص قطع الدجاج على الوجه.
  • نلف خبز التورتيلا ثم نقدمه وهو ساخن مباشرة.
245 مشاهدة