أطباق دجاج للدايت

تعرفي على ألذ أطباق الدجاج للرجيم

إليكِ ألذ أطباق دجاج الرجيم، تعرّفي عليها^[١]:

دجاج بالبروكلي

المكونات

• 560-370 غرامًا من صدور الدجاج.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• كوبان من زهور البروكلي.
• فصا ثوم مفرومين.
• 1/2 كوب بصل مفروم ونصف آخر من الكرفس مقطع.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح وأخرى من الفلفل أسود.
• 1/4 كوب مرق دجاج أو ماء.

مكونات الصوص

• 1/4 كوب جوز الهند.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة سريراتشا الخضار.

طريقة التحضير

1. أزيلي الجلد والعظم من صدور الدجاج وقطعيها إلى قطع كبيرة الحجم.
2. أضيفي زيت الزيتون في مقلاة وحمِّري الدجاج على نار متوسطة لمدة 8 دقائق تقريبًا.
3. أخرجي الدجاج ثمَّ اقلي البروكلي في نفس الزيت حتى ينضج، وضعيه جانبًا أيضًا.
4. اطهي البصل والكرفس لمدة 5 - 8 دقائق في المقلاة، ثم أضيفي الثوم واتركيه لمدة 30 ثانيةً حتى تفوح رائحته.
5. أضيفي مرق الدجاج والدجاج والبروكلي إلى المقلاة مع الملح والفلفل، واطهي المكونات لمدة 5 دقائق.
6. حضري الصوص بخفق جميع المكونات معًا، ثم أضيفيها إلى مقلاة الدجاج في آخر دقيقة من طهيها.

صدر الدجاج بالليمون

المكونات

• حبة ليمون مبشورة ومعصورة.
• 8 حبات بطاطس صغيرة مقعطة إلى قطع صغيرة.
• 4 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح رقيقة.
• كوب ماء.
• 250-185 غرامًا من صدر الدجاج منزوع العظم والجلد.
• 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون.
• 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر مجفف.
• كوبا جرجير.

طريقة التحضير

1. سخني مقلاةً كبيرةً على الغاز على نار متوسطة، ثم أضيفي الماء والبطاطا وقشر الليمون وعصيره، وكذلك الثوم ورقائق الفلفل الأحمر المسحوق، واتركيه على نار هادئة.
2. غطي المقلاة، واتركيها لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تغلي المكونات وتنضج البطاطا بالكامل.
3. جففي صدور الدجاج وأضيفي الملح والفلفل والزعتر عليها وقلِّبيها جيدًا.
4. أضيفي صدور الدجاج فوق البطاطا في المقلاة، واتركي المكونات تُطهى لمدة 30 - 40 دقيقةً أو حتى تصل درجة حرارة الدجاج إلى 74 درجةً مئويةً.
5. ضعي الدجاج في طبق وأضيفي إليه نصف كوب من الجرجير، ثم صبي مرق المقلاة فوق الجرجير، وقدّمي البطاطا بجانب الدجاج.

الدجاج المشوي مع الجزر

المكونات

• 4 أفخاذ دجاج.
• 680 غرامًا من الجزر المقشر.
• رأس ثوم واحد.
• حبة بصل كبيرة.
• ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم.
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن إلى 220 درجةً مئويةً.
2. قشري البصل وقطعيها إلى أثمان، ثم ادهني صينية الخبز بالزبدة ورتبي الجزر والبصل المقطع داخلها.
3. قطعي الثوم إلى شرائح وأضيفيه إلى الصينية، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون فوق الخضار.
4. تبّلي الخضار بإكليل الجبل والملح والفلفل.
5. افركي أفخاذ الدجاج بملعقة صغيرة من زيت الزيتون، ثم تبليها بالملح والفلفل، وأضيفيها فوق الخضار.
6. حمّصي الدجاج في الفرن لمدة 15 - 20 دقيقةً أو حتى يصبح جلده ذهبيًا ويكون الجزر طريًا.

تتبيلات دجاج الرجيم

تعرّفي على تتبيلات دجاج للرجيم^[٢][٣]:

تتبيلة الدجاج بالزبادي

المكونات

• كوب زبادي.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
• كوب كزبرة صغيرة مفرومة ناعماً.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• ملعقة كمون صغيرة مطحونة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الطازج.
• ملعقتين صغيرتين من الملح.

طريقة التحضير

1. اخلطي الزبادي مع الكزبرة وعصير الليمون والثوم والحريف والكمون والملح والفلفل في كيس بلاستيكي قابل للغلق.
2. أضيفي التتبيلة إلى الدجاج واتركيه لمدة 3 ساعات قبل الشوي.

تتبيلة الدجاج بالليمون والفلفل

المكونات

• 1/4 كوب زيت زيتون و1/4 آخر من عصير الليمون.
• ملعقتين كبيرين من توابل الملح والليمون والفلفل.

طريقة التحضير

1. اخلطي جميع المكونات جيدًا في وعاء واخفقيها جيدًا، ثم اسكبيها فوق الدجاج ووضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقةً على الأقل.
2. أضيفي الدجاج والتتبيلة في كيس محكم الإغلاق في حال أردتِ تجميده وعدم استخدامه فورًا.

تتبيلة الدجاج بتوابل الفاهيتا

المكونات

• 1/4 كوب عصير ليمون.
• 1/4 كوب زيت أفوكادو.
• ملعقتين كبيرتين من توابل الفاهيتا.

طريقة التحضير

1. اخلطي جميع المكونات جيدًا في وعاء وانقعي الدجاج فيها، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقةً كحد أدنى.
2. أضيفي الدجاج والتتبيلة في كيس محكم الإغلاق في حال أردتِ تجميده وعدم استخدامه فورًا.

تتبيلة الدجاج بالثوم والأعشاب

المكونات

• ملعقة كبيرة من الثوم مفروم.
• 1/2 كوب زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف وأخرى من الريحان المجفف.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير

1. اخلطي جميع المكونات جيدًا واغمري بها الدجاج، ثم اتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة كأدنى حد.
2. أضيفي الدجاج والتتبيلة في كيس محكم الإغلاق في حال أردتِ تجميده وعدم استخدامه مباشرةً.

أفضل طرق طبخ الدجاج للرجيم

من أفضل طرق طبخ الدجاج للرجيم ما يلي^[٤]:

• سلق الدجاج، فهو من أفضل الطرق لطبخ الدجاج، إذ يُساعدكِ في التخلص من الشحوم والزيوت الموجودة فيه، ولسلق الدجاج اغلي ماءً في وعاء عميق ثم أضيفي الدجاج إليه بعد أن تُخفضي من درجة حرارة اللهب، واتركيه ينضج على نار هادئة.
• شوي الدجاج، شوي الدجاج من الطرق الصحية لطهيه وذلك بسبب استخدامكِ للقليل من الدهون عند الطهي، وكل ما عليكِ فعله هو دهن الدجاج بملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو أي زيت صحي آخر قبل الشواء.
• تقليب الدجاج بقليل من الزيت، يُعد القلي أيضًا من الطرق الصحية التي لا تتطلب الكثير من الدهون، كما أنها تحافظ على طبق الطعام بسعراته الحرارية المنخفضة، كل ما تحتاجينه هو دهن المقلاة بالزيت وقلي الدجاج مع الخضار.

ما أفضل قطع الدجاج للرجيم؟

تُعد صدور الدجاج من أفضل قطع الدجاج لإنقاص الوزن؛ لاحتوائها على أقل نسبة من السعرات الحرارية، كما أنّ تناولها منزوعة الجلد والعظام يساعد على حرق السعرات الحرارية الإضافية في الجسم والشعور بالشبع أيضًا، الأمر الذي يؤدي إلى فقدان الوزن بفعالية كبيرة، إضافةً إلى أنّها غنية بالبروتينات التي تُحافظ على طاقة الجسم^[٥].

تعرفي على أهمية تناول الدجاج بالرجيم, وفوائده الصحية

للدجاج فوائد صحيحة عديدة للرجيم، منها^[٦]:

• يُحافظ على صحة العضلات، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين.
• يُساعد في فقدان الوزن بطريقة صحية، لعدم احتوائه على الكثير من الدهون.
• تعزيز المناعة بواسطة تقوية الخلايا المناعية، كما أن تناول شوربة الدجاج يشفي من الالتهابات ونزلات البرد.

1. ↑ Taylor Glinane (29/4/2020), "10 Easy Chicken Recipes for Weight Loss", skinnyms, Retrieved 24/4/2021. Edited.
2. ↑ Tom Mylan, "Yogurt-Marinated Grilled Chicken", foodandwine, Retrieved 24/4/2021. Edited.
3. ↑ NIKKI (10/6/2020), "8 EASY HEALTHY CHICKEN MARINADE RECIPES (WHOLE30 PALEO KETO) ", tastythin, Retrieved 24/4/2021. Edited.
4. ↑ "Weight Loss: Healthiest Ways Of Cooking Chicken Ranked!", food.ndtv, 8/3/2019, Retrieved 24/4/2021. Edited.
5. ↑ Erin Coleman (21/11/2018), "Will Eating Chicken Breast Every Day Help You Lose Weight?", healthyeating.sfgate, Retrieved 24/4/2021. Edited.
6. ↑ "Is Chicken Healthy? Nutrition, Benefits, and Tips", healthline, Retrieved 26/4/2021. Edited.