محتويات
طريقة عمل كرات رافيلو
تُعد كرات الرافيلو من الحلويات المشورة، إذ تتميز بمذاقها اللذيذ والشهي، ويُمكن تقديمها في المناسبات والحفلات وأعياد الميلاد، إذ أنها مُفضلة لدى الكثير من الناس وخصوصًا لدى الأطفال. وسنتناول في هذا المقال طرقًا متنوعةً وسهلةً وسريعةً لتحضير كرات الرافيلو في المنزل بوقت وجهد أقل.
طريقة عمل كرات رافيلو
المكونات
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المُكثف والمُحلى.
- 170 غرام من القشطة.
- كوب ونصف من جوز الهند المبشور.
- نصف كوب من السكر.
- كوب ونصف من الحليب الجاف.
- لوز حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- يُخلط الحليب الناشف وجوز الهند والقشطة والسكر والحليب المُكثف المُحلى جيدًا في وعاء عميق، حتى تتجانس وتتمازج المكونات، ثمّ يُوضع الخليط في الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى يبرد.
- يُوخذ قسم من العجينة، ثمّ يُشكل ككرات صغيرة، ثمّ تُحشى كل كرة بحبة من اللوز، ثمّ تُغلق جيدًا وتُعاد الكرة حتى الانتهاء من الكمية.
- تُغمس الكرات في جوز الهند حتى تتغطى بالكامل، ثمّ تُوضع في ورق الكب كيك وتُصف في طبق التقديم وتُوضع في الثلاجة لوقت التقديم.
طريقة عمل كرات رافيلو بالتمر
المكونات
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- كوب من العجوة المفرومة ناعمًا.
- كوب من البسكويت المطحون.
- ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة.
- ثلث كوب من القشطة.
للتزيين
- سمسم.
- فستق مطحون.
- شوكولاتة بيضاء.
- جوز الهند.
- بسكويت مطحون.
طريقة التحضير
- تُخلط العجوة والبسكويت المطحون والهيل والقرفة والقشطة والزبدة جيدًا في وعاء كبير حتى تتجانس وتتمازج المكوتات.
- يُشكل الخليط على هيئة كرات صغيرة، ثمّ تُغمس بالشوكولاتة البيضاء وبجوز الهند، ثمّ بالسمسم وبالفستق.
- تُوضع الكرات في ورق الكب كيك، ثمّ تُصف في طبق التقديم وتُوضع في الثلاجة لوقت التقديم.
طريقة عمل كرات الشوكولاتة بجوز الهند والشوفان
المكونات
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ثلاثة أكواب من الشوفان.
- ثلاثة أكواب من جوز الهند.
- ست ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
- 100 غرام من الزبدة اللينة.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الحليب.
طريقة التحضير
- يُخلط جوز الهند مع الشوفان في وعاء عميق.
- تُخلط الزبدة والحليب والكاكاو والسكر والملح في قدر عميق على نار متوسطة مع التحريك باستمرار وحتى يغلي الخليط ويتجانس ويتمازج جيدًا، ثمّ يُرفع من على النار ويُضاف الفانيليا.
- يُضفاف خليط جوز الهند والشوفان، ثمّ يُقلب جيدًا حتى تتجانس وتتمازج المكونات وللحصول على عجينة ناعمة، ثمّ تُوضع العجينة في وعاء ثمّ تُوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- تُخرج العجينة من الثلاجة، ثمّ تُشكل على هيئة كرات صغيرة الحجم، ثمّ تُغمس بجوز الهند.
- تُوضع الكرات في ورق الكب كيك، ثمّ تُصف في طبق التقديم وتُوضع في الثلاجة لوقت التقديم.
طريقة عمل كرات اللوتس
المكونات
- مكعب من الزبدة اللينة.
- ربع كوب من زبدة اللوتس اللينة للتزيين.
- نصف كوب من بسكويت اللوتس المطحون للتزيين.
- كوب من الحليب البودرة.
- كوب من بسكويت اللوتس المطحون.
- علبة من الحليب المُكثف والمُحلى.
- كوب من الشعيرية الباكستانية المُكسرة.
طريقة التحضير
- يُوضع بسكويت اللوتس المطحون والحليب البودرة في قدر عميق على نار متوسطة مع الاستمرار بالتقليب حتى يتحمر الحليب ويُصبح ذهبيًا، ثمّ يُترك جانبًا.
- تُذوب الزبدة في قدر آخر، ثمّ تُضاف الشعيرية ويُضاف خليط الحليب البسكويت ويُقلب جيدًا حتى تتجانس وتتمازج المكونات، ثمّ يُصب الحليب المُكثف والمُحلى ويُقلب من جديد ويُترك الخليط جانبًا حتى يبرد.
- يُشكل الخليط على هيئة كرات صغيرة، ثمّ تُغمس في بسكويت اللوتس المطحون.
- تُوضع الكرات في طبق التقديم ثمّ تُزين بزبدة اللوتس وتُوضع في الثلاجة لوقت التقديم.
