محتويات
طريقة عمل كيكة موس الشوكولاتة
يعد موس الشوكولاتة من الحلويات الفرنسية، وهي من الحلويات الحديثة جدًا، وهي لذيذة وهو من الحلويات الباردة التي تقدم صيفًا ويتكون الموس أساسيًا من الكريمة السائلة والسكر والشوكولاتة والجيلاتين، وتوجد بعض الوصفات التي يدخل بتكوينها البيض ولا يخفى أن الشوكولاتة من الحلويات التي يجمع على حبها الكثير من الناس.
كيكة موس الشوكولاتة
المكونات
مكونات الكيكة الاسفنجية
- حبتان من البيض.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
- نصف كوب من الطحين.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
- ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الحليب لتسقية الكيك.
مكونات الموس
- كوب من الحليب البارد.
- نصف كوب من الشوكولاتة المذابة.
- مغلفات من الكريمة البودرة.
للتزيين
- علبة من القشطة.
- حبة من الشوكولاتة.
- ملعقة من الكاكاو.
- ملعقة من السكر.
طريقة التحضير
- لتحضير الكيك يوضع البيض مع السكر والفانيلا في الخلاط الكهربائي ويخفق لخمس دقائق حتى ينتفخ الخليط ويصبح لونه أصفرًا باهتًا.
- ينخل الطحين والبيكنغ باودر والملح والكاكاو ثم يضاف على خليط البيض ويخفق لمدة دقيقتين حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- يدهن قالب الكيك بالزيت وثم يرش بالطحين ثم يوضع خليط الكيك داخل القالب.
- يوضع داخل فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة نصف ساعة، ثم يختبر الكيك باستخدام السكينة، فإذا خرجت نظيفةً فهذا يعني أنها نضجت.
- تخرج من الفرن ثم تسقى بالحليب وتوضع جانبًا لتبرد.
- لتحضير الموس يوضع الحليب البارد مع الكريمة البودرة وتخفق لمدة أربعة دقائق ثم تضاف الشوكولاتة المذابة وتخفق ثم توضع كطبقة فوق الكيك ثم توضع في الثلاجة.
- للتزيين تذوب الشوكولاتة في حمام مائي ثم يضاف لها القشطة السكر والكاكاو ويخلط جيدًا تضاف كطبقة ثالثة فوق الكيك ثم توضع بالثلاجة لمدة ست ساعات ثم تقطع وتقدم.
كيك موس الشوكولاتة
المكونات
- كوب من طحين.
- حبتان من البيض.
- ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كوب من الحليب السائل.
مكونات الموس
- كوب من الكريمة السائلة.
- نصف كوب من الشوكولاتة.
- علبة من القشطة.
- ملعقة صغيرة من الجيلاتين.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
طريقة التحضير
- لتحضير الكيك يخفق البيض مع السكر والفانيلا لخمس دقائق على الخفاقة الكهربائية، ثم يضاف الزيت والحليب ويخفق ثم يضاف الطحين والكاكاو والبيكنغ باودر.
- يدهن قالب الكيك بالزيت النباتي ويرش بالطحين ثم يوضع الخليط في قالب الكيك.
- يوضع قالب الكيك في فرن محمى مسبقًا لمدة نصف ساعة حتى ينضج ويترك جانبًا ليبرد.
- لتحضير الموس تخفق الكريمة لمدة ثلاث دقائق حتى تنتفخ ثم يضاف عليها القشطة وتخفق وتوضع جانبًا.
- تذوب الشوكولاتة بالمايكرويف، فتوضع لمدة نصف دقيقة كل مرة ثم تخرج وتقلب وتعاد وتوضع نصف دقيقة أخرى حتى تذوب تمامًا وتترك لتبرد قليلًا ثم يخلط معها الكريمة المخفوقة مع القشطة.
- يذوب الجيلاتين في الماء ويترك ليتفتح أي حتى يتشرب كل الماء ويصبح كتلة واحدة ثم يوضع في المايكرويف لمدة عشر ثواني ثم يوضع فوق خليط الموس ويحرك جيدًا.
- يوضع خليط الموس على الكيك ثم يوضع في الثلاجة حتى يتماسك.
ليزي موس كيك
المكونات
مكونات الليزي كيك
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- كوب من الماء.
- أربعة ملاعق من الكاكاو البودرة.
- أربعة ملاعق من الحليب البودرة.
- ثلاث علب من البسكويت.
مكونات موس الشوكولاتة
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- كوبان من الحليب السائل.
- أربعة ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة.
- أربعة ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- مغلف من الكريم كراميل.
طريقة التحضير
- لتحضير الليزي كيك يوضع في الخلاط الكهربائي الماء مع السكر والحليب البودرة والزيت النباتي والكاكاو ويخلط جيدًا.
- يقطع البسكويت ثم يضاف عليه الخليط السابق ثم يرص في طبق ويوضع في الثلاجة.
- لتجهيز طبقة الموس يوضع قدر على النار فيه الحليب السائل مع السكر ويحرك حتى يذوب ثم يضاف الحليب البودرة والكاكاو ويحرك ثم يضاف مغلف كريم الكراميل ويحرك حتى يغلي المزيج.
- يصب المزيج السابق فوق الليزي كيك ثم يوضع بالثلاجة لمدة خمس ساعات ثم يقطع ويقدم.
