محتويات
كيكة نوتيلا
يُعد الكيك من أشهر الحلويات وأكثرها استحسانًا عند الجميع دون استثناء، ويصنع بطرق مختلفة وباتت تحضر كيكات مبتكرة ولذيذة لتقدم في كافة المناسبات بطرق تزيين جذابة وملفتة، وتوجد الطرق العادية لصنع الكيك في المنزل ويمكن تزيينه بالزينة المناسبة كما يمكن إضافة المكونات المفضلة إلى الخليط لإكسابه المذاق الشهي والمحبب مثل كيكة البرتقال أو كيكة الفريز وكيكة النوتيلا، وتُعد كيكة النوتيلا من أكثر أنواع الكيك المحبوبة عند الكبار والصغار وتحضر بعدة طرق ولكل طريقة نكهتها الشهية، وفي هذا المقال سنتعرف على بعضًا من الطرق لعمل كيكة النوتيلا.
طريقة عمل كيكة نوتيلا
المكونات
- كوبان وربع من الدقيق.
- كوب وربع من السكر الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من الباكينج صودا.
- أربع بيضات.
- ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي.
- ملعقتان صغيرتان من الباكينج باودر.
- خمس ملاعق كبيرة من شوكولاتة نوتيلا.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.
- كوب وربع من الحليب السائل.
طريقة التحضير
- نسخن الفرن ونضبط حرارته على 180 درجةً مئويةً.
- ندهن صينيةً عالية الحافة بالقليل من الزيت النباتي ثم نبطنها بالقليل من الدقيق ونتركها جانبًا.
- نضع الزيت مع البيض والفانيليا السائلة والحليب السائل والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نخفق المكونات بالمضرب الكهربائي جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضيف الدقيق إلى خليط البيض والحليب على دفعات ونستمر بالخلط حتى يصبح الخليط متجانسًا وأثناء الخلط نضيف الباكينج صودا والباكينج باودر ونخلط جيدًا.
- نصب نصف كمية خليط الكيك في الصينية المدهونة، ثم نضيف شوكولاتة النوتيلا إلى باقي كمية خليط الكيك ونخلطه جيدًا حتى تمتزج النوتيلا بالخليط جيدًا، ثم نسكب الخليط الممزوج بالنوتيلا في الصينية.
- نغرس سكينًا أو ملعقةً في خليط الكيك ونسحب الملعقة مباشرةً، حتى تصل طبقة خليط الكيك بالنوتيلا إلى قاع القالب، ونعيد تكرار الخطوة لخمس مرات.
- نضع الصينية في الفرن ونخبز الكيكة لمدة 45 دقيقةً حتى تنضج تمام النضج.
- نخرج الصينية من الفرن ونترك كيكة النوتيلا جانبًا لمدة عشر دقائق حتى تبرد، ثم نقلبها في طبق تقديم مسطح ونقطعها ونقدمها مباشرةً مع فنجان قهوة أو مع المشروب المفضل.
طريقة كيكة النوتيلا والبندق
المكونات
- 175 غرامًا من الزبد الطرية (بدرجة حرارة الغرفة).
- 175 غرامًا من السكر الأبيض.
- ثلاث بيضات.
- 200 غرام من الدقيق ذاتي الارتفاع.
- ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
- ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
- أربع ملاعق كبيرة من الحليب.
- أربع ملاعق كبيرة من شوكولاتة نوتيلا.
- 50 غرامًا من البندق المجروش.
- شوكولاتة نوتيلا مذوبة بحمام مائي (لدهن الكيك).
- شوكولاتة حبيبات أو شوكولاتة داكنة مبروشة (للتزيين).
طريقة التحضير
- نحمي الفرن ونضبط حرارته على 180 درجةً مئويةً.
- ندهن صينيةً عالية الحافة بالقليل من الزيت النباتي ونبطنها بكمية قليلة من الدقيق ونتركها جانبًا.
- نضع الزبدة والبيض في وعاء الخلاط الكهربائي ونضيف لهم السكر ونخفق المكونات جيدًا حتى يتجانس المزيج.
- نخلط الدقيق مع القرفة والباكينج باودر في وعاء عميق، ثم نضيف خليط الدقيق والحليب بالتناوب إلى مزيج البيض ونقلب باستمرار حتى يتجانس الخليط ويمتزج تمامًا.
- نسكب ثلاثة أرباع الخليط في الصينية المبطنة.
- نضيف شوكولاتة النوتيلا إلى باقي كمية خليط الكيك ونخلطه حتى يصبح متجانسًا، ثم نسكبه فوق الخليط الأول.
- نوزع البندق المجروش على سطح الخليط، ثم نضع الصينية في الفرن ونخبز الكيك لمدة ساعة حتى تنضج ثم نطفئ الفرن.
- نغطي الصينية بقطعة من ورق القصدير ونتركها في الفرن لمدة عشر دقائق حتى تبرد.
- نخرج الكيكة من الفرن ونقلبها على شبك معدني ثم ندهن سطحها بشوكولاتة النوتيلا المذوبة بحمام مائي، ثم نزين الوجه بالشوكولاتة الحبيبات، وندعها تبرد تمامًا ثم نقطعها ونقدمها مباشرةً.
