محتويات
كاتو بدون بيض
يعُد الكاتو أو الكيك من أطباق الحلويات الخفيفة والمُحببة لدى الجميع والتي لا تخلو منها أي مناسبة، وتحرص جميع النساء على تحضيره للأطفال لما يحتوي على مواد صحية بالإضافة إلى أنه يتميز بطعمه الشهي وبساطة مكوناته وسهولة تحضيره، ويُعد البيض من أحد مكونات الكيك الرئيسية، ولكن البعض يُعاني من حساسية البيض والبعض لا يحبونه، فوُجدت أنواع مختلفة من الكيك يمكن تحضيرها بدون بيض، لذلك نذكر في هذا المقال بعض الوصفات المختلفة والبسيطة لعمل الكيك بدون استخدام البيض.
كاتو الفانيلا بدون بيض
المقادير
- ستة ملاعق كبيرة من الزيت.
- كوب وربع من عصير البرتقال.
- كوبان من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- كوب من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة من الباكينغ باودر.
طريقة التحضير
- نُحمي الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- نخلط الفانيليا والزيت وعصير البرتقال والخل في إناء مناسب الحجم.
- نخلط السكر والباكينغ باودر والدقيق في وعاء.
- نُضيف المكونات الجافة إلى المكونات السائلة، ونخفق جيدًا حتى يُزيل آثار الدقيق تمامًا.
- نضع مزيج الكاتو بقالب مرشوش بالدقيق ومدهون بالزيت.
- نُدخل قالب الكاتو إلى الفرن لمدة أربعين دقيقة حتى يُطهى.
- نُزين وجه الكاتو بالقليل من سكر البودرة.
- نضع الكيك في طبق التقديم.
كاتو إسفنجي بدون بيض
المقادير
- كوب من السكر.
- كوب ونصف من عصير البرتقال.
- كوبان من الدقيق.
- ملعقتان من الخل.
- نصف ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
- ستة ملاعق طعام من الزيت.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- نخلط جميع المكونات مع بعضها في وعاء إلى أن تتمازج.
- ندهن صينية الكاتو بالزيت ونضع الخليط.
- نُدخل صينية الكاتو على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 20-15 دقيقة.
- نضع قالب الكاتو في طبق التقديم، وبالصحة والعافية.
كاتو الشوكولاته بدون بيض
المقادير
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ربع كوب من الكاكاو.
- كوب ونصف من الدقيق.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
- خمسة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- كوب من الماء الساخن.
- نصف كوب من السكر.
طريقة التحضير
- نُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- نضع المكونات الجافة الكاكاو والملح والدقيق والسكر وبيكربونات الصوديوم في إناء.
- نخفق المكونات الجافة جيدًا.
- نُضيف الخلّ والزيت والماء الساخن والفانيليا إلى المزيج.
- نخلط مكونات المزيج جيدًا باستخدام خفاقة يدوية حتى تتداخل مع بعضها.
- نضع المزيج في قالب كيك مدهون بالزيت.
- نُدخِل قالب الكاتو إلى الفرن لمدة ثلاثين دقيقة.
- نُخرج القالب ونضعه جانبًا ليبرد تمامًا.
- نُزين وجه الكاتو بالقليل من سكر البودرة وحُبيبات الشوكولاتة المُفضلة.
كاتو البرتقال بدون بيض
المقادير
- كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ظرف من الباكينغ باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ربع كوب من الزيت.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من برش الليمون أو البرتقال.
- كوب وربع من عصير البرتقال.
للتزيين
- شرائح من الليمون.
- شرائح من البرتقال.
طريقة التحضير
- نضع الزيت في إناء.
- نُضيف الخل وبرش البرتقال والخل وعصير البرتقال والسكر وبرش الليمون إلى إناء الزيت، ونخفق المكونات جيدًا.
- نضع الدقيق في إناء، ونُضيف الباكينغ باودر ونُقلب المكونات جيدًا.
- نسكُب خليط السوائل إلى خليط الدقيق، ونخفق جيدًا حتى تتداخل المكونات وتتجانس.
- نُحمي الفرن على 180 درجة مئوية.
- ندهن القالب بالزيت، ونسكب فيه الخليط.
- نُدخل قالب الكاتو في الفرن لمدة خمسة وعشرين دقيقة حتى ينضج.
- نُخرِج القالب من الفرن ونتركه ليهدأ، ثم نضعه على صينية مُسطحة.
- نُقطع الكاتو، ونسكُب مربى البرتقال.
- نُزين الكاتو بشرائح الليمون والبرتقال، وتُقدم.
