محتويات
سلطة البطاطس
تُعدّ السلطات من الأطباق التي تُقدّم إلى جانب الأطباق الرئيسية على وجبة الغداء، وتُعدّ من الأكلات الخفيفة والمفيدة لصحتِك نظرًا لاحتوائها على الخضار الغنيّة بالأملاح المعدنيّة والفيتامنيات، وتوجد العديد من الطرق التي يمكنكِ أن تستخدميها لتحضير أنواع السلطة، منها سلطة البطاطس، ولذلك سنُقدّم لكِ في هذا المقال عدّة وصفات لعمل سلطة البطاطس.
طريقة عمل سلطة البطاطس بالزبادي
المكونات
- ربع كوب من المايونيز.
- 4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- 4 ملاعق صغيرة من الشبت المفروم.
- فصّان من الثوم المفروم.
- كوب من لبن الزبادي.
- كمون (حسب الرغبة).
- ثمرتان من البطاطس.
- عصير ثمرة من الليمون.
- ملعقتان صغيرتان من الخردل.
- ملح (حسب الرغبة).
طريقة التحضير
- نُقشّر البطاطس ثمّ نقطعها إلى مكعباتٍ حجمها متوسط، بعد ذلك نضعها في إناء ونغمرها بالماء ونضيف إليها القليل من الملح ونسلقها بالطريقة المعتادة حتى تنضج.
- نُصفّي البطاطس من ماء السلق ونضعها في طبق جانبي.
- نضع لبن الزبادي في وعاء ثمّ نضيف إليه زيت الزيتون، وعصير الليمون، والخردل، والثوم المفروم، والمايونيز، والشبت المفروم، ونقلّب المكونات جيدًا حتى تمتزج مع بعضها.
- نضيف مسحوق الكمون، والملح إلى مزيج لبن الزبادي، ثمّ نقلّبه.
- نضيف البطاطس المسلوقة إلى المزيج ونقلّب المكونات جيدًا.
- نسكب المزيج في طبق التقديم، ونُقدّم سلطة البطاطس بالزبادي مباشرةً.
طريقة عمل سلطة البطاطس بالخضار
المكونات
- 3 ثمرات من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
- ثمرتان من البطاطس المسلوقة.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- عصير ثمرة من الليمون.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- نصف كوب من البقدونس المفروم فرمًا ناعمًا.
- نصف كوب نعناع طازج مفروم فرمًا ناعمًا.
- 4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- نُحضّر سكينًا ونستخدمها في تقطيع البطاطس المسلوقة إلى مكعباتٍ حجمها متوسط، ثمّ نضعها في وعاء.
- نُقطّع الطماطم بعد غسلها إلى مكعباتٍ حجمها متوسط ثمّ نضيفها إلى مكعبات البطاطس.
- نضيف الثوم المهروس، والبقدونس المفروم، وعصير الليمون، والنعناع المفروم، والملح إلى البطاطس والطماطم ونقلّب المكونات مع بعضها جيدًا.
- نسكب زيت الزيتون على المكونات في الوعاء، ثمّ نقلّب المزيج بخفة.
- نسكب سلطة البطاطس في طبق التقديم، ونُزيّنها بالنعناع الأخضر، ونُقدّمها مباشرةً.
طريقة عمل سلطة البطاطس بالفجل
المكونات
- ربع ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من الملح.
- 12 ثمرة من البطاطس المقشّرة.
- 6 ملاعق صغيرة من الخلّ الأبيض.
- ربع كوب من المايونيز.
- نصف كوب من الكريمة الحامضة.
- ثمرتان من الخيار المخلل المقطع.
- 4 ثمرات من الفجل المقطع.
- ربع كوب من الشبت المفروم فرمًا ناعمًا.
طريقة التحضير
- نضع البطاطس في إناء على النار ثمّ نضيف إليها كمية وفيرة من الماء ومقدار ملعقة صغيرة من الملح.
- نترك البطاطس على النار لمدة 18 دقيقة إلى أن تنضج.
- نُصفّي البطاطس من ماء السلق ثمّ نقطعها إلى مكعباتٍ حجمها صغير.
- نضع في وعاء كلًا من الخلّ الأبيض، والمايونيز، والكريمة الحامضة ونخلط المكونات مع بعضها جيدًا.
- نضيف الكمية المتبقية من الملح، ومسحوق الفلفل الأسود إلى مزيج الكريمة الحامضة ثمّ نقلّب المكونات إلى أن تتجانس مع بعضها.
- نضيف الفجل، ومكعبات البطاطس، ومخلل الخيار إلى مزيج الكريمة الحامضة، ونُقلّب المكونات بخفّة.
- نسكب المزيج في طبق التقديم، ثمّ نُوزّع الشبت المفروم على وجه سلطة البطاطس والفجل، ونُقدّمها مباشرةً.
طريقة عمل سلطة البطاطس بالبقدونس
المكونات
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم فرمًا ناعمًا.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان صغيرتان من الخلّ الأبيض.
- ثمرتان من البطاطس المسلوقة.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نُقطّع البطاطس إلى مكعباتٍ حجمها متوسط ونضعها في طبق.
- نضع زيت الزيتون في طبق ثمّ نضيف إليه الخلّ الأبيض، والثوم المفروم، والبقدونس المفروم، ومسحوق الفلفل الأسود، والملح، ونقلّب المكونات مع بعضها جيدًا.
- نضيف مكعبات البطاطس المسلوقة إلى المزيج ونقلّبه بخفة.
- نسكب المزيج في طبق مناسب، ثمّ نُقدّم سلطة البطاطس بالبقدونس.
طريقة عمل سلطة البطاطس بالذرة
المكونات
- 3 حبات بطاطس كبيرة الحجم مسلوقة.
- حبتان من الجزر متوسطة الحجم.
- كوب من الذرة.
- كوبان من الخس المقطع.
مكونات الصوص
- ملعقتان كبيرتان من لبن الزبادي.
- 4 ملاعق كبيرة من المايونيز.
- فص من الثوم.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
الطريقة
- نُقشّر البطاطس المسلوقة ونقطعها إلى مكعبات.
- نُقشّر البصل، ونبشره ونضيفه إلى البطاطس.
- نضيف الذرة والخس ونخلط المكونات.
- نُحضّر الصوص، ونخلط اللبن مع المايونيز.
- نُقشّر الثوم ونهرسه ونضيفه إلى الخليط.
- نضيف عصير الليمون والملح ونخلط المكونات.
- نضيف الدرسينغ إلى خليط البطاطس ونخلطهم.
- نضع السلطة في طبق، ونُقدّمها.
طريقة عمل سلطة البطاطس التركية
المكونات
- 400 غرام من البطاطس متوسطة الحجم.
- 3 أعواد من البصل الأخضر.
- 5 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من السماق.
الطريقة
- نسلق البطاطس في قدر مليئ بالماء.
- نرفع البطاطس عن النار ونغسلها ونقشرها.
- نُقطّع البطاطس إلى مكعبات ونضيف البقدونس.
- نفرم البصل ونضيفه إلى الخليط.
- نُحضّر الصوص ونخلط زيت الزيتون مع السماق.
- نضيف الصوص إلى الخليط.
- نسكب الخليط في طبق، ونُقدّمه.
