محتويات
حلى القهوة
تضطر ربة المنزل في بعض الأحيان إلى تحضير وصفاتٍ سريعةٍ من الحلويات خاصةً إذا زارها الأقارب أو الأصدقاء بصورةٍ مفاجئة، ومن وصفات الحلويات التي تتميز بمذاقها الطيب هي الحلويات التي تُصنع من القهوة، ومنها الكيكات الباردة أو المخبوزة، وسنقدم في هذا المقال عدة طرق لعمل أسرع حلى قهوة بارد.
طريقة عمل أسرع حلى قهوة بارد
المكونات
- باكيت من الكريم كراميل.
- علبة من القشطة الجاهزة.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
- مغلّفان من البسكويت السادة.
- كوبان من الشوكولاتة المقطعة إلى قطعٍ صغيرة الحجم.
طريقة التحضير
- نضع القهوة سريعة الذوبان في وعاءٍ واسعٍ ثم نضيف إليه الماء الدافئ ونقلّب المكونات إلى أن تذوب القهوة.
- نغمس قطع البسكويت في مزيج القهوة.
- نصّف قطع البسكويت في قاع صينية زجاجية.
- نضع القشطة في طبقٍ عميقٍ ونضيف إليها الكريم كراميل ونخفق المكونات حتى تمتزج مع بعضها جيدًا.
- نسكب مزيج القشطة على طبقة البسكويت ثم نُدخل صينية الحلى إلى الثلاجة ونتركها لمدة ساعتين حتى تتماسك الطبقات.
- نضع الشوكولاتة المفرومة في إناءٍ على حمامٍ مائي ساخنٍ ونتركها حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
- نُخرج الصينية من الثلاجة ونسكب الشوكولاتة الذائبة فوق المكونات في الصينية.
- نترك الحلى لمدة خمس عشرة دقيقة إلى أن تتماسك طبقة الشوكولاتة.
- نقطع حلى القهوة البارد ثم نضعه في أطباق التقديم ونقدمه مباشرةً.
طريقة عمل حلى القهوة البارد بالشوكولاتة
مكونات الطبقة الأولى
- ست ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو.
- 200 غرام من الحليب المكثف المحلى.
- 125غرام من الزبدة.
- 120 غرام من البسكويت المطحون.
مكونات الطبقة الثانية
- ملعقة صغيرة ونصف من مسحوق الكاكاو.
- ست ملاعق صغيرة من الحليب السائل.
- كوب ونصف من السكر المطحون ناعمًا.
للتزيين
- كمية مناسبة من حبيبات الشوكولاتة الملونة .
طريقة التحضير
- نضع الزبدة في إناء على نارٍ هادئةٍ وبعد أن تذوب نضيف إليها مسحوق الكاكاو والحليب المكثف المحلى ونخلط المكونات مع بعضها جيدًا حتى نحصل على مزيجٍ متجانس القوام.
- نضيف البسكويت المطحون إلى المزيج السابق ونستمر في الخلط، بعد ذلك نرفع المزيج عن النار.
- نحضر صينية ونبطنها بورق الزبدة ثم نسكب مزيج الحليب المكثف المحلى والكاكاو في قاع الصينية.
- نحضّر الطبقة الثانية بوضع السكر المطحون في وعاءٍ ثم نضيف إليه مسحوق الكاكاو ونقلّب المكونات.
- نضيف الحليب السائل إلى خليط السكر والكاكاو ونخلط المكونات بواسطة المضرب اليدوي إلى أن نحصل على مزيجٍ قوامه ناعم.
- نسكب مزيج السكر والكاكاو في الصينية فوق الطبقة الأولى ثم نزيّن وجه الحلى بحبيبات الشوكولاتة الملونة.
- نُدخل الصينية إلى الثلاجة ثم نتركها إلى أن يبرد الحلى ويتماسك.
- نُخرج الصينية من الثلاجة ثم نقطع الحلى إلى مربعات ونقدمه باردًا.
طريقة عمل حلى القهوة بالقرفة
المكونات
- مغلّفان من الكريمة.
- نصف ملعقة صغيرة من القهوة العربية.
- علبة من القشطة.
- كوب من الحليب السائل.
- 200 غرام من البسكويت.
- ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- ربع كوب من الماء.
للتزيين
- ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
- ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
طريقة التحضير
- نضع الكريمة في وعاءٍ ثم نضيف إليها الحليب السائل، ونخفق المكونات حتى نحصل على مزيج كريمي هشّ.
- نضيف القشطة إلى الكريمة ونتابع الخفق.
- نضع الماء والقهوة العربية والقهوة سريعة الذوبان في وعاءٍ ونقلّب المكونات جيدًا.
- نغمس قطع البسكويت بمزيج القهوة ثم نرّصها في قاع صينية مدهونة بالقليل من الزبدة.
- نضع طبقةً من مزيج الكريمة والقشطة على طبقة البسكويت ونساوي سطحها بملعقةٍ بلاستيكية.
- نرّص طبقة ثانية من البسكويت المغموس بمزيج القهوة فوق طبقة الكريمة والقشطة.
- نضيف طبقةً ثانيةً من مزيج الكريمة والقشطة إلى طبقة البسكويت، ونُحدِث تموجات على سطح المزيج باستعمال الملعقة البلاستيكية.
- نوزع مسحوق القرفة والقهوة سريعة الذوبان على وجه الحلى.
- نُدخل الصينية إلى الثلاجة ونتركها لمدة ثلاث ساعات.
- نُخرج الصينية من الفرن ونقطع الحلى ثم نقدمه باردًا مع فنجان القهوة.
