أسهل طريقة حلى كاسات

حلى الكاسات

تود سيدة المنزل دومًا تقديم الأفضل والألذّ لأهل بيتها وكل من يزورها من الأقارب والأصدقاء، وبخاصة إن كان لديها أطفال، فتتمنى كسر الروتين في التنويع بين الأطباق، لمفاجأة الجميع وإبهارهم بما تقدمه دومًا، وكسر الروتين لا يكون فقط بتغيير الطعم والمذاق، بل حتى بطريقة التقديم، ويكون ذلك بالتنويع بين الكأس والطبق، ولون الكأس وحجمها، وتناسق الألوان، وذلك لجذب الانتباه وسماع المديح والإعجاب.

أول ما يخطر إلى الذهن عند سماع حلى الكاسات هو رؤية الألوان والطبقات الممزوجة، كأن تكون بشكل الأمواج، أو شكل الألوان التي سقطت وتداخلت في بعضها، أو شكل الكأس الذي مالت وكان على وشك السقوط ومال محتوى الكأس معها، أو كحبات الرمل التي سقطت واستقرت في قاع الكأس، من هذا يتضح ضرورة أن تكون الكأس شفافة أو قريبة للشفافية، كي يتضح شكل الطبقات التي في داخلها.

أسهل طريقة حلى كاسات

المكونات

• كوب من القشطة.
• نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
• كوب من الماء.
• 12 قطعة من خبز التوست المحمص.
• كوب من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• كوبان من الحليب.
• كمية مناسبة من الفستق الحلبي المفروم خشنًا.

طريقة التحضير

• تُحضّر ست كاسات زجاجية أو شفافة وتُترك جانبًا.
• يُوضع السكر في إناء على نار درجة حرارتها متوسطة ويُترك حتى يتكرمل.
• يُضاف الماء إلى السكر المكرمل تدريجيًّا ونحرّك المزيج إلى أن يذوب السكر تمامًا.
• يُضاف ماء الزهر وعصير الليمون إلى المزيج، وتُقلّب المكونات جيدًا، ثم يُرفع الإناء عن النار ويُترك جانبًا.
• يُوضع النشا والحليب في إناءٍ آخر على النار، وتُقلّب المكونات باستعمال المضرب اليدوي حتى يذوب النشا ويتماسك المزيج.
• يُحرّك مزيج النشا بملعقة خشبية، ثم تُضاف القشطة مع استمرارية التقليب، ثم تُرفع المهلبية عن النار.
• يُقطّع الخبز لمربعات حجمها صغير، ثم تُغمس بمزيج السكر المكرمل.
• تُوزّع بعض قطع الخبز المُشرّب بالكراميل على الكاسات، ثم تُسكب كمية قليلة من المهلبية.
• تُوضع طبقة أخرى من الخبز، ثم تُسكب طبقة ثانية من المهلبية، وتُكرر هذه الخطوة حتى تمتلئ الكاسات.
• تُوضع كاسات الحلى في الثلاجة، وتُترك عدة ساعات حتى تبرد.
• تُخرج الكاسات من الثلاجة، وتُزيّن بالفستق الحلبي للتقديم.

كاسات التشيز كيك بالتوت

لتحضير كاسات التشيز كيك بالتوت السهلة يمكن اتباع الإرشادات التالية:^[١]

المكونات

• كوب من الكريمة السائلة الباردة.
• ثلثا كوب من السكر البودرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• 500 غرام من الجبنة الكريمية الطرية بدرجة حرارة الغرفة.
• ثلاثة أكواب من التوت الأزرق.
• ثلاثة أكواب من الفراولة المقطعة.
• كوب من الكريمة المخفوقة للتزيين.
• عشر ورقات من النعناع للتزيين.

طريقة التحضير

• توضع الكريمة السائلة في وعاء الخلاط الكهربائي مع السكر المطحون والفانيلا وتخفق لمدة أربع دقائق حتى تنتفخ الكريمة وتتماسك، ثم توضع جانبًا.
• توضع الجبنة الكريمية في وعاء آخر وتخفق باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
• تسكب الكريمة المخفوقة فوق خليط الجبنة الكريمية، وتخفق المكونات مرة أخرى حتى تتجانس.
• توضع ملعقة كبيرة من الفراولة في قاع كل كوب تقديم، ثم توضع ملعقتان كبيرتان من حشوة التشيز كيك.
• توضع طبقة من التوت الأزرق ثم تكرر الخطوات مرة أخرى، ثم تزين بالقليل من الكريمة المخفوقة، وورقة من النعناع.
• تغلف الأكواب بالنايلون الغذائي وتوضع في الثلاجة لحين التقديم.

كاسات جيلو البارفيه

لتحضير كاسات جيلو البارفيه يمكن اتباع الإرشادات التالية:^[٢]

المكونات

• عبوتان من الجيلو بنكهة الفراولة.
• كوب من الماء المغلي.
• كوب من الماء البارد.
• كوبان من الفراولة المقمعة والمقطعة.

لطبقة الموس:

• كوبان ونصف من أي مشروب غازي.
• عبوة من جيلو الفراولة.
• 120 غرامًا من الجبنة الكريمية الطرية.
• 225 غرامًا من الكريمة السائلة المخفوقة مسبقًا.

للتزيين:

• كوب من الكريمة المخفوقة.
• عشر أوراق من النعناع.
• عشر حبات من الفراولة.

طريقة التحضير

• تحضر صينية للمفن ثم تحضر كرات من ورق الألمنيوم للمساعدة في عمل زاوية للأكواب لاحقًا وتوضع داخل الصينية.
• توضع داخل صينية المفن أكواب بلاستيكية مخصصة لحلى الكاسات.
• يحضر جيلو الفراولة بالطريقة المعتادة فيوضع كوب من الماء الساخن ويذوب فيه الجيلو ثم يوضع كوب من الماء البارد وتحرك المكونات جيدًا.
• يملأ نصف كل كوب بجيلو الفراولة ثم يوضع على صينية المفن مائلًا ليشكّل زاوية ويترك حتى يجمد.
• توضع بعض قطع من الفراولة المقمعة والمقطعة داخل أكواب جيلو الفراولة ثم توضع صينية المفن داخل الثلاجة حتى تبرد وتتماسك تمامًا.
• يوضع كوب ونصف من المشروب الغازي داخل المايكرويف حتى يغلي.
• تخلط عبوة من جيلو الفراولة في المشروب الغازي وتحرك المكونات جيدًا حتى يذوب الجيلو.
• يوضع الخليط السابق داخل وعاء الخلاط الكهربائي وتضاف إليه الجبنة الكريمية وتخفق بأعلى سرعة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• يضاف كوب من المشروب الغازي البارد، وتحرك المكونات جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• تضاف الكريمة المخفوقة مسبقًا وتخلط مع المكونات الأخرى حتى يصبح الخليط ناعمًا.
• يسكب الخليط على أكواب الجيلو الموجودة في الثلاجة وتوضع بالتساوي، ثم توضع الصينية مرة أخرى في الثلاجة حتى تتجمد تمامًا.
• تزين الأكواب بالكريمة باستخدام كيس الحلواني وقمع النجمة، ثم توضع حبات من الفراولة وورقة من أوراق النعناع على الوجه وتقدم.

كاسات الأوريو

لتحضير كاسات الأوريو يمكن اتباع الإرشادات التالية:^[٣]

المكونات

• 10 حبات من بسكويت الأوريو.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

للتشيز كيك:

• 455 غرامًا من الجبنة الكريمية الطرية بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب وربع من السكر الناعم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
• كوبان من الكريمة السائلة.
• 18 حبة من الأوريو، مفتتة لقطع صغيرة جدًّا.

للكريمة المخفوقة:

• كوب من الكريمة السائلة.
• ربع كوب من السكر الناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• ربع كوب من بسكويت الأوريو المطحون.

طريقة التحضير

لتحضير القاعدة:

• يوضع البسكويت في محضرة الطعام ويطحن حتى يصبح ناعمًا كالطحين.
• تضاف الزبدة المذابة وتحرك المكونات مرة أخرى في المحضرة حتى تتكون عجينة.
• تسكب في قاع كل كوب كمية مناسبة لتغطي قاع الكوب ثم تضغط باستخدام ملعقة حتى تصبح متماسكة، ثم توضع الأكواب جانبًا.

لتحضير حشوة التشيز كيك:

• يخفق في وعاء الخلاط الكهربائي كل من الجبنة الكريمية والسكر الناعم بأعلى سرعة لمدة أربع دقائق حتى تمتزج تمامًا.
• تضاف خلاصة الفانيلا والكريمة الحامضة وتحرك المكونات مرة أخرى.
• توضع الكريمة السائلة في وعاء منفصل ثم يخفق بأعلى سرعة لمدة أربع دقائق حتى تصبح الكريمة منتفخة وبيضاء وكريمية.
• يضاف خليط الكريمة إلى خليط الجبنة الكريمية باستخدام الملعقة المطاطية وتحرك المكونات حتى تمتزج تمامًا.
• تضاف كمية البسكويت المكسر ناعمًا ويقلب باستخدام الملعقة المطاطية ويجب عدم وضعه في الخلاط الكهربائي لأن البسكويت سيخلط أكثر من اللازم وسيصبح لون الكريمة رماديًّا ومنظره ليس جميلًا.
• يوضع خليط التشيز كيك داخل كيس تفريز ثم يقص طرفه من الزاوية بحجم إنش واحد.
• يسكب خليط التشيز كيك داخل الأكواب ويعبأ ثلثا الكوب بالخليط، ويوضع الخليط جانبًا لحين تحضير الكريمة.

لتحضير الكريمة المخفوقة:

• توضع الكريمة السائلة داخل وعاء الخلاط الكهربائي مع السكر الناعم وخلاصة الفانيلا وتخفق بأعلى سرعة لمدة أربع دقائق حتى تصبح الكريمة منتفخة وكريمية.
• توضع الكريمة المخفوقة في كيس التزيين مع قمع النجمة ثم تسكب على وجه كل كوب كمية من الكريمة المخفوقة.
• يزين كل كوب بالبسكويت المطحون ثم توضع في الثلاجة لحين التقديم.

كاسات تشيز كيك الكراميل

لتحضير كاسات تشيز كيك الكراميل يمكن اتباع الإرشادات التالية:^[٤]

المكونات

• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
• 225 غرامًا من الجبنة الكريمية.
• عبوة من الحليب المكثف المحلى.
• عبوة من الكراميل الجاهز.
• 126 غرامًا من بسكويت الشاي السادة.
• كوبان من الكريمة المخفوقة مسبقًا.

طريقة التحضير

• يوضع بسكويت الشاي في وعاء محضرة الطعام ويطحن حتى يصبح كالطحين.
• تذوب الزبدة وتوضع على البسكويت وتحرك المكونات جيدًا حتى يصبح كالرمل المبلول.
• يوضع في قاع كل كوب ملعقة ونصف من البسكويت ثم يضغط عليه باستخدام الملعقة حتى تكون الطبقة متماسكة.
• توضع الجبنة الكريمية وثلثا عبوة الحليب المكثف المحلى في الخلاط الكهربائي وتخفق بأعلى سرعة حتى يصبح المزيج كريميًّا.
• توضع طبقة من خليط الجبنة الكريمية فوق طبقة البسكويت، ثم تكرر الطبقات فتوضع طبقة أخرى من البسكويت ثم طبقة من الجبنة الكريمية.
• يخلط الكراميل مع باقي كمية الحليب المكثف المحلى في وعاء منفصل ثم توضع منه طبقة فوق كل كوب.
• توضع الأكواب في الثلاجة لمدة ساعة.
• توضع الكريمة المخفوقة داخل كيس التزيين مع قمع النجمة وتزين كل كأس بالقليل من الكريمة ثم تقدم.

كاسات الكاسترد

المكونات

• صفار أربع بيضات.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• ثلث كوب من السكر الناعم.
• كوب من القشطة.
• ملعقتان صغيرتان من النشا.
• كوب من الحليب السائل.
• كوب من التوت للتزيين.
• كوب من الكريمة المخفوقة للتقديم.

طريقة التحضير

• تُوضع الفانيلا والقشطة والحليب في إناء على النار ويُقلب المزيج، ثم يُترك مدة خمس دقائق حتى يصبح ثخين القوام، ثم يُرفع عن النار.
• يُوضع السكر والنشا وصفار البيض في وعاءٍ آخر، وتُخفق المكونات جيدًا.
• يُسكب مزيج الحليب على مزيج البيض تدريجيًّا مع الاستمرار في التقليب، ثم يُوضع على النار مجددًا، ويُترك مدة عشرين دقيقة حتى يتماسك.
• يُرفع الكاسترد عن النار، ثم يُوزع على كاسات التقديم، ويُترك حتى يبرد.
• يُزيّن وجه الحلى بالكريمة المخفوقة والتوت الأحمر للتقديم.

كاسات التوفي

المكونات

لطبقة البسكويت:

• علبتان من البسكوت العادي.
• كوب ونصف من الحليب السائل قليل الدسم.

لطبقة التوفي:

• علبتان من القشطة.
• كوب من السكر الأبيض.
• علبة من الحليب المُكثّف.
• كوب من الشوكولاتة المبشورة.

طريقة التحضير

• يُسكب الحليب السائل في طبق عميق، وتغمس فيه حبّات البسكويت.
• تُرصّ حبّات البسكويت في قاع كاسات التقديم.
• يُخلط السكر مع القشطة والحليب المُكثّف باستخدام المضرب الكهربائي إلى أن يتشكّل خليط متجانس القوام.
• نُضيف الخليط إلى كاسات التقديم.
• تُدخل كاسات التقديم إلى الثلاجة مدّة لا تقل عن ساعة ونصف.
• تُزيّن كاسات الحلى بالشوكولاتة المبشورة.
• يُقدّم حلى كاسات التوفي باردًا.

المراجع

1. ↑ "Easy Berry Cheesecake Cups", countryside cravings, Retrieved 12/10/2019. Edited.
2. ↑ "Strawberry Jell-o Parfaits", chelseas messy apron, Retrieved 12/10/2019. Edited.
3. ↑ "Oreo Cheesecake Dessert Shooters", sugar spun run, Retrieved 12/10/2019. Edited.
4. ↑ "No-Bake Caramel Cheesecake", food in pixels, Retrieved 12/9/2019. Edited.