طريقة طهي النقانق

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:١٠ ، ٢١ مايو ٢٠١٨
طريقة طهي النقانق

بواسطة: غادة الترك

تُعتبر النّقانق إحدى المأكولات التي يمكن إعدادها بسرعة من قبل الأمهات أو الأبناء في المنزل، كما أنها تُضاف إلى عدد من الأطعمة والوجبات كالبيتزا والبندورة وتمنحها طعمًا شهيًا. وفي المقال التالي أعددنا بعض طرق طهي النقانق السهلة والسريعة التي يمكن للجميع تنفيذها دون الجهد أو العناء.

النقانق مع البندورة

المقادير:

  • عدة حبات من البندورة المقطّعة.
  • حبة واحدة من البصل المقطع.
  • علبة نقانق مقطّعة.
  • ملح وليمون حسب الرغبة.

خطوات التحضير:

  • نضع جميع المكونات السابقة في وعاء للخلط.
  • نضع المحتويات في وعاء آخر للتمكّن من طهيها على النار، وبعد التأكد من نضجها نرفعها ونقدمها.

النقانق مع البيتزا

مقادير العجينة:

  • 2 ملعقة من الخميرة، نصف ملعقة صغيرة من السكر وملعقة صغيرة من الملح.
  • كأس ونصف من الماء المغلي.
  • كأس عدد 4 من الطحين.
  • فنجان صغير من الزيت.

مقادير الصوص وطبقات الخضار:

  • 2 كأس من صوص البندورة.
  • كمية من البندورة الكرزية المقطعة.
  • ملعقة من الحبق وملعقة أخرى من الأوريغانو.
  • ملح، فلفل أبيض وأسود حسب الرغبة.
  • 2 حبة فلفل حلو مقطع.
  • 2 حبة بصل مقطع إلى شرائح.
  • 1 علبة من الفطر المقطع (يمكن استخدام الفطر الطازج وغير المعلب).
  • 1 علبة من النقانق المقطع (يمكن استخدام النقانق الطازج وغير المعلب).
  • جبنة موزاريلا حسب الرغبة.
  • ملعقة زيت.

خطوات التحضير:

  • نحضر العجينة في البداية وذلك لأنها تحتاج إلى بعض الوقت لكي تخمر، حيث نخلط ملعقتي الخميرة مع الماء ورشة السكر ونترك الخميرة جانبًا بعض الوقت لكي يتغير قوامها. بعد مرور ما يقارب العشر دقائق، نضع الطحين في وعاء مناسب ونضيف إليه الملح، الزيت وخلطة الخميرة التي تركناها جانبًا.
  • نبدأ بخلط جميع المكونات معًا باستخدام اليدين لضمان تجانس المقادير جيدًا، من الممكن أن نضيف كميةً من الماء إذا استدعى الأمر.
  • نضع كميةً من الطحين على سطح ما، ومن ثم نمدّ العجينة عليه ونستمر في دعكها. بعد ذلك نغطّي العجينة ونتركها جانبًا لنصف ساعة لكي تخمر.
  • نحضر الصوص في هذه الأثناء، حيث نضع القليل من الزيت في مقلاة كبيرة الحجم ونضع البصل المقطَّع، وبعد نضج البصل قليلًا نلحقه بصوص البندورة المحضر سابقًا.
  • نضيف جميع النكهات والبهارات على البصل والصوص، ونحرك المقادير لحين الغليان، وبعد التأكد من أن الصوص أصبح جاهزًا نشغل الفرن على درجة حرارة تعادل المئتي درجة.
  • نقسم العجينة في صواني حسب الكمية الموجودة لدينا، ونفردها بمساعدة الطحين.
  • نبدأ بتشكيل طبقات البيتزا، حيث نبدأ بصوص البندورة الذي حضرناه ونليها بالفطر، ثم البندورة والفلفل الحلو وانتهاءً بالنقانق والجبنة.
  • نضعها في الفرن لفترة تقارب العشرين دقيقةً، ومن ثم نقدمها ساخنةً.

النقانق مع الصلصة

المقادير:

  • نقانق حسب الرغبة.
  • فنجان صغير من الزيت.
  • حبة بصل مقطعة.
  • فلفل حار وثوم حسب الرغبة.
  • حبتان من البندورة.
  • شطة وملح حسب الرغبة، بالإضافة إلى ملعقة كزبرة.
  • كمية من البقدونس المقطع للتقديم.

  خطوات الإعداد:

  • نضع كمية من الزيت في مقلاة كبيرة الحجم، ومن ثم نضيف البصل مع الحرص على التحريك باستمرار. بعد ذلك نضيف البندورة المقطعة إلى البصل، ومن ثم نضيف المكونات السابقة جميعها شيئًا فشيئًا عدا البقدونس والنّقانق.
  • نقلب المكونات جيدًا ونتركها على النّار لحين تحوّلها إلى ما يشابه الصوص.
  • نقلي النقانق في مقلاة أخرى مع ملعقة من الزيت، وعند ملاحظة نضجها بعض الشّيء نرفعها عن النار.
  • نضيف كمية النقانق المطهوة قليلًا إلى المقلاة الأخرى والتي تحتوي على صلصة البندورة والبصل، ومن ثم نقلب المكونات جميعها معًا لمدة لا تتجاوز الخمس دقائق، وبعد ذلك نزين الطبق بالبقدونس ونقدّمه إلى جانب الخبز.