طريقة تحضير زبدة الفول السوداني

زبدة الفول السوداني

زبدة الفول السوداني هي نوع من الأغذية ذات الطعم اللذيذ، وتُعدّ زبدة الفول السوداني مغذيةً جدًا إلا أنّ بعض الناس يعانون من الحساسية تجاه هذا النوع من الطعام، وهي طعام غير معالج، فهي فول سوداني مُحمّص ومطحون ليصبح عجينةً، والعديد من الشركات المُصنّعة لزبدة الفول السوداني تضيف عليها السكر والدهون غير المشبعة والزيوت النباتية، وترتبط إضافة السكر بكمية كبيرة والدهون غير المشبعة بالتسبب بالعديد من المشكلات الصحية، مثل أمراض القلب، كما أنّ زبدة الفول السوداني وجبة مثالية يمكن أن تحلّ محلّ الوجبات السريعة وبالذات زبدة الفول السوداني الطبيعية التي لا تحتوي إلا على الفول السوداني وربما القليل من الملح فقط، وفي هذا المقال سيّدتي سنُقدّم لكِ طرُقًا مختلفة لتحضير زبدة الفول السوداني بدلًا من شرائها من المحلّات^[١].

طريقة تحضير زبدة الفول السوداني

زبدة الفول السوداني من الوصفات الشهية وسنقدم فيما يأتي طريقة تحضيرها^[٢]:

المكونات

• 400 غرام من الفول السوداني المحمص.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة ونصف من العسل.
• ملعقة كبيرة ونصف من زيت الفول السوداني.

طريقة التحضير

• نضع الفول السوداني في محضرة الطعام حتى يصبح ناعمًا، ونضيف الملح والعسل وزيت الفول السوداني ونخلط المكونات.
• بهذه الطريقة تكون زبدة الفول السوداني جاهزةً للاستخدام، ويمكن حفظها لمدّة شهرين.

طريقة تحضير زبدة الفول السوداني بالقرفة

المكونات

• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
• 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• 10 ملاعق كبيرة من العسل.
• 10 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوبان من الفول السوداني المُقشّر وغير المُملّح.

طريقة التحضير

• نُحمّص الفول السوداني في الفرن حتى يكتسب اللون الذهبي.
• نضع الفول السوداني في محضرة الطعام وهو ساخن ثمّ نطحنه جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
• نُضيف العسل والملح تدريجيًا إلى الفول السوداني مع الخلط المستمر دون توقف حتى تختلط المكونات جيدًا.
• نُضيف الزيت، والكاكاو، والقرفة إلى الفول السوداني ونخلط المزيج حتى نحصل على قوام كريمي.
• نحتفظ بزبدة الفول السوداني في وعاء محكم الإغلاق، ثمّ نضعه في الثلاجة

طريقة تحضير زبدة الفول السوداني دون زيت

المكونات

• ملعقتان كبيرتان من السكر أو العسل.
• رشّة من الملح.
• كوبان من الفول السوداني المُحمّص.

طريقة التحضير

• نضع الفول السوداني المحمص في محضرة الطعام.
• نطحن الفول السوداني على سرعة عالية لمدة 5 دقائق، حتى يصبح مثل الكرة المتكتلة الجافة.
• نُضيف رشة الملح والعسل إلى الفول السوداني المطحون ونخلط المكونات جيدًا لمدة دقيقة حتى تتجانس ونحصل على معجون ناعم القوام.
• نضع زبدة الفول السوداني في وعاء محكم الإغلاق، وتكون جاهزة للتقديم، ونحتفظ بها في الثلاجة لمدة طويلة لحين الاستخدام.

طريقة تحضير زبدة الفول السوداني بزيت الزيتون

المكونات

• 3 ملاعق كبيرة من العسل.
• نصف كوب من زيت الزيتون البكر.
• نصف كيلو غرام من الفول السوداني المُحمّص وغير المُملّح.

طريقة التحضير

• نضع كوبين من الفول السوداني في المطحنة الكهربائية.
• نطحن الفول السوداني جيدًا حتى يصبح بودرة.
• نضيف العسل وزيت الزيتون إلى الفول السوداني المطحون مع الخلط المُستمرّ حتى نحصل على خليط ناعم ومتناسق القوام.
• نضع زبدة الفول السوداني في وعاء زجاجي محكم الإغلاق، ونحتفظ بها في الثلاجة لحين الاستخدام.

ما هي فوائد زبدة الفول السوداني؟

تُوجد العديد من الفوائد الصحية لزبدة الفول السوداني، وتتمثل بما يأتي^[٣]:

• تساعد على خسارة الوزن، فهي تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.
• تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون غير المُشبّعة، وهي الدهون الصحية التي يحتاجها الجسم.
• تحتوي على العديد من المواد المغذية، مثل البوتاسيوم والبروتين، وهذه المواد تُخفّف من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، وارتفاع ضغط الدم.
• تحتوي على الألياف المفيدة لصحة الأمعاء، كما تحتوي على المغنيسيوم الذي يقوي العضلات والعظام، وتحتوي المواد المضادة للأكسدة، والفيتامين هـ.
• تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية التي تُوفّر الطاقة.
• غنيّة بالحديد والمغنسيوم والبوتاسيوم الذي يساعد على تدفّق الدم بالجسم بطريقة سليمة.

المراجع

1. ↑ "Is Peanut Butter Good or Bad for Your Health?", healthline, Retrieved 2019-11-25. Edited.
2. ↑ "Homemade Peanut Butter", foodnetwork, Retrieved 2019-11-27. Edited.
3. ↑ "6 health benefits of peanut butter", bona.co.za, Retrieved 2019-11-25. Edited.