طريقة عمل سلطة الزبادي بدون مايونيز: شهية وخفيفة!

بواسطة: - آخر تحديث: ١٨:٠٥ ، ٢٢ مايو ٢٠٢١
طريقة عمل سلطة الزبادي بدون مايونيز: شهية وخفيفة!

تعرّفي على طريقة عمل سلطة الزبادي بدون مايونيز

فيما يلي نقدم لكِ طريقة عمل سلطة الزبادي بدون مايونيز:[١]


سلطة الزبادي مع الخيار بدون مايونيز

لتحضير هذه الوصفة تحتاجين إلى مايلي:

المكونات

  • 4 حبات خيار مقشر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 كوب زبادي سادة قليل الدسم.
  • 2 ملعقة عصير ليمون.
  • 2-4 فصوص ثوم مفروم.
  • فلفل مطحون حسب الرغبة.
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم أو نعنع طازج مفروم.
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون.


طريقة التحضير

  1. قطعي الخيار إلى قطع صغيرة، ثم ضعيها في وعاء ورشي الملح عليه وقلبيه، ثم اتركيه جانبًا مدة 20 دقيقة على الأقل.
  2. امزجي الزبادي وعصير الليمون والثوم والفلفل والبقدونس أو النعناع في وعاء متوسط الحجم، ثم قلبي المكونات مع الزيت.
  3. صفي الخيار في مصفاة، ثم أعيديه إلى الوعاء، وأضيفي إليه خليط الزبادي.


سلطة الزبادي مع الجزر بدون مايونيز

لتحضير هذه السلطة تحتاجين إلى ما يلي:[٢]

المكونات

  • 2 ملعقة زيت نباتي.
  • ملعقة من بذور الخردل.
  • 2 ملعقة كبيرة من أوراق الكاري الطازجة.
  • ملعقة كبيرة كمون.
  • جزرة كبيرة مقشرة ومبروشة برشًا خشنًا.
  • كوب زبادي يوناني.
  • 2 ملعقة كزبرة طازجة مفرومة.
  • ملعقة كبيرة فول سوداني محمص ومفروم خشن.

طريقة التحضير

  1. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أخفضي النار وضيفي بذور الخردل وأوراق الكاري والكمون مع التحريك مدة 1-2 دقيقة.
  2. ضيفي الجزر واللبن والكزبرة إلى المكونات السابقة ثم تبليها بالملح والفلفل، ثم ضعي الفول السوداني فوقها.


سلطة الزبادي مع الفليفلة والخيار بدون مايونيز

لتحضير هذه السلطة تحتاجين إلى ما يلي:[٣]

المكونات

  • 4 حبات خيار مقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • 2 حبة فليفلة خضراء مقطعة إلى أعواد رفيعة.
  • علبة زبادي.
  • كوب كريمة حامضة.
  • 2 ملعقة كبيرة خل التفاح.
  • كوب شبت طازج مفروم أو أكثر حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.


طريقة التحضير

  1. ضعي الفلفل فوق الخيار، وضعيهم في مصفاة، ثم اتركيهم 4 ساعات ليجف السائل.
  2. ضعي الزبادي في مصفاة منفصلة مبطنة بمناشف ورقية، واتركيه مدة 4 ساعات.
  3. امزجي الخيار مع الفلفل والزبادي والكريمة الحامضة والخل والشبت والملح والفلفل الأسود في وعاء سلطة كبير، ومن ثم ضعيه في الثلاجة ليبرد قليلًا قبل تقديمه.


نصائح لكِ عند تحضير سلطة الزبادي بدون مايونيز

فيما يلي إليك أبرز النصائح بما يتعلق بتحضير سلطة الزبادي بدون مايونيز:[٤]

  • استخدمي الزبادي اليوناني كامل الدسم والشبت الطازج لعمل هذه السلطة؛ لإعطائكِ نكهة أفضل.
  • قدمي سلطة الزبادي عند صنعها مع الخيار فور تحضيرها؛ لأن الخيار كلما طال وقته سيُصبح طريًّا.
  • احرصي على استخدام الخيار الطازج والخالي من البقع عند عمل هذه السلطة.
  • احرصي على أن تضعي الملح فوق شرائح الخيار عند صنعها؛ ليتصفى منه الماء ويبقى مقرمشًا.


هل سلطة الزبادي بدون مايونيز مفيدة لصحتكِ أم لا؟

يُعد الزبادي مصدرًا للكالسيوم وفيتامين ب، ويُعزز من صحة جهازكِ الهضمي؛ من خلال الحد من أعراض اضطرابات الجهاز الهضمي كالانتفاخ والإسهال والإمساك، ويُقلل الخيار المضاف إلى السلطة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة؛ نظرًا لاحتوائه على مضادات الأكسدة، كما يزيد تناوله من ترطيب جسمكِ؛ لأنه يحتوي على 96% ماء.[٥][٦]


المراجع

  1. "Cucumber-Yogurt Salad", eatingwell, Retrieved 19/5/2021. Edited.
  2. "Carrot and yoghurt salad", taste, Retrieved 19/5/2021. Edited.
  3. "Cool and Creamy Cucumber Salad", allrecipes, Retrieved 19/5/2021. Edited.
  4. Katya (14/6/2017), "GREEK CUCUMBER SALAD", littlebroke, Retrieved 20/5/2021. Edited.
  5. "7 Impressive Health Benefits of Yogurt", healthline, Retrieved 20/5/2021. Edited.
  6. Rachael Link, MS (19/5/2017), "7 Health Benefits of Eating Cucumber", healthline, Retrieved 20/5/2021. Edited.