كركدية بارد للضغط

ما هو الكركديه؟

الكركديه هو زهرة تزدهر في جميع أنحاء العالم في المناخات المعتدلة المدارية وشبه المدارية والدافئة، ويوجد تقليد في هاواي يقول: إذا وضعت زهرة الكركديه خلف الأذن اليسرى فإن المرأة في علاقة، وإذا كانت الزهرة على اليمين فهي عزباء ومتاحة، فضلًا عن النبات له معنى رمزي في العديد من الثقافات، فالكركديه هو الرمز الوطني لهاييتي، ورمز الإله الهندوسي كالي في الهند، والزهرة الوطنية لماليزيا وكوريا الجنوبية.

شاي الكركديه هو شاي عشبي مصنوع من نقع أجزاء من نبات الكركديه في الماء المغلي، ولها نكهة لاذعة مماثلة لنكهة التوت البري ويمكن الاستمتاع بها ساخنة وباردة، وتوجد عدة مئات من أنواع الكركديه؛ إذ تتنوع حسب الموقع والمناخ الذي تنمو فيه، وأكثر استخدام له يكون في صنع شاي الكركديه، وكشفت الأبحاث عن مجموعة من الفوائد الصحية المرتبطة بشرب شاي الكركديه مما يدل على أنه قد يخفض ضغط الدم، ويكافح البكتيريا ويساعد على فقدان الوزن^[١][٢].

هل توجد فوائد للكركديه البارد للضغط؟

يمكن تناول شاي الكركديه باردًا وساخنًا؛ لما لشاي لكركديه من فوائد لعلاج ضغط الدم، إذ قد يساعد في خفض ضغط الدم وهذه واحدة من أكثر فوائد شاي الكركديه إثارة للإعجاب، وبمرور الوقت، يمكن أن يؤدي ارتفاع ضغط الدم إلى زيادة الضغط على القلب وإضعافه، ويرتبط ارتفاع ضغط الدم أيضًا بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، وقد وجدت العديد من الدراسات أن شاي الكركديه قد يخفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي، وقد يكون طريقة آمنة وطبيعية للمساعدة في خفض ضغط الدم، إلا أنه لا ينصح به لمن يتناولون مدر بول الهيدروكلوروثيازيد، لعلاج ارتفاع ضغط الدم لأنه قد يتفاعل مع الدواء^[٢].

ووجدت دراسة نشرت عام 2010 في مجلة التغذية أن تناول شاي الكركديه يخفض ضغط الدم لدى الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والذين يعانون من ارتفاع طفيف في ضغط الدم، وقسم المشاركون في الدراسة إلى قسمين، القسم الأول منهم استهلك ثلاث حصص أو 8 أونصات من شاي الكركديه، أما القسم الثاني استهلك مشروبًا وهميًا أي خاليًا من الكركديه، واستمرت الدراسة لمدة 6 أسابيع، ولوحظ أن أولئك الذين شربوا شاي الكركديه قد انخفض لديهم ضغط الدم الانقباضي، مقارنةً بمن تناولوا مشروبًا وهميًا، ووجد التحليل للدراسات المنشورة في عام 2015 أن شرب شاي الكركديه يقلل بشكل كبير من ضغط الدم الانقباضي والانبساطي، لكن توجد حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد النتائج^[٣].

ما هي الفوائد الأخرى للكركديه؟

فيما يلي فوائد شرب شاي الكركديه^[٢]:

• غنية بمضادات الأكسدة: مضادات الأكسدة هي جزيئات تساعد في محاربة مركبات تسمى الجذور الحرة، والتي تتسبب في تلف خلاياكِ، وشاي الكركديه غني بمضادات الأكسدة القوية وبالتالي قد يساعدكِ في منع الأضرار والأمراض الناجمة عن تراكم الجذور الحرة، وفي إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران زاد مستخلص الكركديه من عدد الإنزيمات المضادة للأكسدة وقلل من الآثار الضارة للجذور الحرة بنسبة تصل إلى 92%، وتوصلت دراسة أخرى على الفئران إلى نتائج مماثلة؛ إذ أظهرت أن أجزاءْ من نبات الكركديه مثل الأوراق تمتلك خصائص قوية مضادة للأكسدة، ومع ذلك ضعي في اعتباركِ أن هذه كانت دراسات حيوانية استخدمت جرعات مركزة من مستخلص الكركديه، إذ توجد حاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد كيفية تأثير مضادات الأكسدة في شاي الكركديه على البشر.
• قد يساعد في خفض مستويات الدهون في الدم: فضلًا عن خفض ضغط الدم؛ وجدت بعض الدراسات أن شاي الكركديه قد يساعد في خفض مستويات الدهون في الدم والتي تعد عامل خطر آخر لأمراض القلب، وفي إحدى الدراسات الذين شربوا شاي الكركديه عانوا من زيادة الكوليسترول الحميد "الجيد"، ومع ذلك فقد توصلت دراسات أخرى إلى نتائج متضاربة فيما يتعلق بتأثير شاي الكركديه على نسبة الكوليسترول في الدم، وفي الواقع خلصت مراجعة لست دراسات شملت 474 مشاركًا إلى أن شاي الكركديه لم يقلل بشكل كبير من مستويات الكوليسترول في الدم أو مستويات الدهون الثلاثية، كما أن معظم الدراسات التي تظهر فائدة شاي الكركديه على مستويات الدهون في الدم قد اقتصرت على المرضى الذين يعانون من حالات معينة مثل متلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري، وهناك حاجة إلى مزيد من الدراسات واسعة النطاق لفحص آثار شاي الكركديه على مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم لتحديد آثاره المحتملة على عامة السكان.
• قد يعزز صحة الكبد: يعد الكبد ضروريًا لصحتكِ العامة لإنتاج البروتينات إلى إفراز الصفراء لتفتيت الدهون، ومن المثير للاهتمام أن الدراسات أظهرت أن الكركديه قد يعزز صحة الكبد ويساعد في الحفاظ على عمله بكفاءة، ووجدت إحدى الدراسات التي أجريت على 19 شخصًا يعانون من زيادة الوزن أن تناول مستخلص الكركديه لمدة 12 أسبوعًا يحسن من تنكس الكبد، وتتميز هذه الحالة بتراكم الدهون في الكبد مما قد يؤدي إلى فشل الكبد، وأظهرت دراسة أجريت على الهامستر أيضًا خصائص حماية الكبد لمستخلص الكركديه مما يدل على أن العلاج بمستخلص الكركديه يقلل من علامات تلف الكبد، وأفادت دراسة حيوانية أخرى أن إعطاء الجرذان مستخلص الكركديه زاد من تركيز العديد من إنزيمات إزالة السموم من الأدوية في الكبد بنسبة تصل إلى 65٪، ومع ذلك قيمت جميع هذه الدراسات آثار مستخلص الكركديه، بدلًا من شاي الكركديه، وتوجد حاجة إلى مزيد من البحث لمعرفة كيف يؤثر شاي الكركديه على صحة الكبد لدى البشر.
• يمكن أن تعزز فقدان الوزن: تشير العديد من الدراسات إلى أن شاي الكركديه قد يكون مرتبطًا بفقدان الوزن والحماية من السمنة، وأعطت إحدى الدراسات أن مستخلص الكركديه يقلل من وزن الجسم ودهون الجسم ومؤشر كتلة الجسم ونسبة الورك إلى الخصر، وتوصلت دراسة أجريت على الحيوانات إلى نتائج مماثلة، إذ ذكرت أن إعطاء الفئران البدينة خلاصة الكركديه لمدة 60 يومًا أدى إلى انخفاض في وزن الجسم، ويقتصر البحث الحالي على الدراسات التي تستخدم جرعات مركزة من خلاصة الكركديه، وتوجد حاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد كيفية تأثير شاي الكركديه على فقدان الوزن عند البشر.
• يحتوي على مركبات قد تساعد في الوقاية من السرطان: يحتوي الكركديه على نسبة عالية من مادة البوليفينول، وهي مركبات ثبت أنها تمتلك خصائص قوية مضادة للسرطان، ولقد وجدت دراسات نتائج مبهرة فيما يتعلق بالتأثير المحتمل لمستخلص الكركديه على الخلايا السرطانية، وفي إحدى الدراسات أضعف مستخلص الكركديه نمو الخلايا وقلل من انتشار سرطانات الفم وخلايا البلازما، وذكرت دراسة أخرى أن مستخلص أوراق الكركديه منع خلايا سرطان البروستاتا البشرية من الانتشار، كما ثبت أن مستخلص الكركديه يثبط خلايا سرطان المعدة بنسبة تصل إلى 52٪ في دراسات أنبوبية اختبار أخرى، وضعي في اعتباركِ أن هذه كانت دراسات مخبرية باستخدام كميات كبيرة من خلاصة الكركديه، وتوجد حاجة إلى البحث على البشر لتقييم تأثير شاي الكركديه على السرطان.
• يمكن أن تساعد في محاربة البكتيريا: البكتيريا هي كائنات دقيقة وحيدة الخلية يمكن أن تسبب مجموعة متنوعة من العدوى، وتتراوح من التهاب الشعب الهوائية إلى الالتهاب الرئوي إلى التهابات المسالك البولية، وبالإضافة إلى احتوائه على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للسرطان، ووجدت بعض الدراسات المعملية أن الكركديه يمكن أن يساعد في مكافحة الالتهابات البكتيرية، وأن مستخلص الكركديه يثبط نشاط الإشريكية القولونية، وهي سلالة من البكتيريا يمكن أن تسبب أعراضًا مثل التقلصات والغازات والإسهال، وأظهرت دراسة أخرى أن المستخلص حارب ثماني سلالات من البكتيريا وكان فعالًا مثل بعض الأدوية المستخدمة لعلاج الالتهابات البكتيرية، ومع ذلك لم تبحثِ أي دراسات بشرية في التأثيرات المضادة للبكتيريا لشاي الكركديه، ولذلك لا يزال من غير الواضح كيف يمكن ترجمة هذه النتائج إلى البشر.
• لذيذ وسهل التحضير: بغض النظر عن العديد من الفوائد الصحية المحتملة، فإن شاي الكركديه لذيذ وسهل التحضير في المنزل، وما عليكِ سوى إضافة زهور الكركديه المجففة إلى إبريق الشاي وصب الماء المغلي فوقها، واتركيه منقوعًا لمدة خمس دقائق ثم صفيه وحليه إذا رغبتِ في ذلك، ويمكن تناول شاي الكركديه ساخنًا أو باردًا وله طعم لاذع مشابه لمذاق التوت البري، ولهذا السبب غالبًا ما يتم تحليته بالعسل أو بنكهة عصير الليمون لموازنة الحموضة، ويمكن شراء الكركديه المجففة من متجر الأطعمة الصحية المحلي، ويتوفر شاي الكركديه أيضًا في أكياس الشاي المعدة مسبقًا، والتي يمكن نقعها في الماء الساخن وإزالتها والاستمتاع بها.

هل توجد أي آثار جانبية للكركديه؟

رغم فوائد الكركديه العديدة، إلا أنّه تُوجد بعض التحذيرات من فرط استخدامه، وله آثار جانبية ومخاطر عديدة، إذ أفادت بعض الدراسات أن الجرعات العالية جدًا من مستخلص الكركديه يمكن أن تسبب تلفًا للكبد، وذكرت أن مستخلص الكركديه ظهر أنه يتفاعل مع هيدروكلوروثيازيد (مدر للبول) في الحيوانات ومع الأسيتامينوفين في البشر، ويجب على الأفراد الذين يشربون شاي الأعشاب إخبار أطبائهم، لأن بعض الأعشاب لديها القدرة على التفاعل مع الأدوية، ووفقًا لمصادر أخرى فإن استهلاك الكركديه ليس آمنًا للأشخاص الذين يتناولون الكلوروكين، وهو دواء لعلاج الملاريا، وقد يقلل الكركديه من مدى فعالية الدواء في الجسم، ويجب على مرضى السكري أو أدوية ارتفاع ضغط الدم مراقبة مستويات السكر في الدم وضغط الدم عند تناول الكركديه، وهذا لأنه قد يقلل من نسبة السكر في الدم أو مستويات ضغط الدم، ويجب على النساء الحوامل أو المرضعات عدم شرب شاي الكركديه، ويعد شرب شاي الكركديه باعتدال آمنًا عمومًا^[٣].

من حياتكِ لكِ

لصنع شراب الكركديه الحلو والرائع ولإضافة لون أحمر ياقوتي جميل فقط أضيفي الثلج له وأضيفي الصودا له للحصول على صودا طازجة لذيذة، ويحفظ الشراب في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين، وفيما يلي طريقة عمل شراب الكركديه^[٤]:

مكونات:

• كوبان من ماء.
• نصف كوب سكر أبيض.
• ثلث كوب زهور الكركديه المجففة.
• نصف كوب سكر بني.
• قطعة صغيرة من جذر الزنجبيل الطازج، مقطعة لشرائح رقيقة.
• بشر ليمونة.

طريقة التحضير:

• اغلي الماء والسكر الأبيض والكركديه والسكر البني والزنجبيل وقشر الليمون، ثم قللي الحرارة واتركيه لينضج وحتى يذوب السكر وتنعم الأزهار، ولمدة 10 دقائق ثم ارفعيه عن النار وانقعيه حتى تمتزج النكهات حوالي 5 دقائق.
• صفي الشراب في وعاء من خلال مصفاة شبكية دقيقة، واضغطي المواد الصلبة بملعقة لاستخراج أكبر قدر ممكن من السائل، وتجاهلي المواد الصلبة.

المراجع

1. ↑ Michelle Cady, "What Is Hibiscus? Here's Everything You Need To Know"، mindbodygreen, Retrieved 28/7/2020. Edited.
2. ^ ^{أ ب ت} "8 Benefits of Hibiscus Tea", healthline, Retrieved 28/7/2020. Edited.
3. ^ ^{أ ب} Megan Ware, RDN, L.D (19/3/2018), "What's to know about hibiscus tea"، medicalnewstoday, Retrieved 8/8/2020. Edited.
4. ↑ Matt Wencl, "Hibiscus Syrup"، allrecipes, Retrieved 8/8/2020. Edited.