محتويات
حلى الروكي رود
روكي رود نوع من أنواع الحلويات ويُعرف أيضًا باسم حلى الطريق الصخري، ويُصنع هذا الحلى من الشوكولاتة وقطع حلوى الخطمي التي تُعرف بالمارشميلو، ويُستخدم الروكي رود لتزيين الآيس كريم والكعكات، وتُضاف إليه العديد من المكونات الأخرى مثل الحلقوم، والمكسرات، والفاكهة المجففة، وسنتعرف في هذا المقال لطريقة عمل روكي رود.
طريقة عمل روكي رود
المكونات
- نصف كوب من الفول السوداني غير المملح.
- 300 غرام من المارشميلو.
- 700 غرام من الشوكولاتة السوداء.
- 300 غرام من الزبدة.
- 300 غرام من البسكويت السادة المفتت.
طريقة التحضير
- نضع الزبدة في إناء على النار ونتركها حتى تذوب.
- نكسر الشوكولاتة ونضيفها إلى الزبدة، ثم نحرّك المزيج دون توقف إلى أن تمتزج المكونات مع بعضها حتى تذوب الشوكولاتة، ثم نرفع المزيج عن النار.
- نضيف قطع المارشميلو والبسكويت المفتت والفول السوداني إلى المكونات السابقة ونخلط المزيج جيدًا.
- نحضر صينيةً ونبطنها بورق الزبدة ثم نسكب فيها المزيج ونساوي سطحه.
- نُدخل الصينية إلى الثلاجة ونتركها إلى أن تتماسك المكونات.
- نُخرج الصينية من الثلاجة ونقطع الروكي رود ثم نقدمه.
روكي رود كرسبي بالهيل والزعفران
المكونات
- كوب من الأرز الكرسبي.
- خمس قطع من بسكويت اللوتس.
- مغلف صغير من المارشميلو.
- رشة من الهيل المطحون.
- رشة من الزعفران.
- ملعقتان صغيرتان من زبدة اللوتس.
- ثلاث قطع من بسكويت الأوريو.
- ستة ألواح من شوكولاتة الجالكسي.
طريقة التحضير
- نضع الشوكولاتة في وعاء ثم نُدخلها إلى الميكرويف ونتركها إلى أن تذوب.
- نُخرج الشوكولاتة من الميكروويف ونحرّكها ثم نضيف إليها زبدة اللوتس، ونخلط المكونات مع بعضها باستعمال الملعقة إلى أن تتجانس.
- نضيف الأرز الكرسبي، والهيل، والزعفران إلى المزيج.
- نسحق بسكويت الأوريو ثم نضيفه إلى المكونات السابقة.
- نخلط جميع المكونات حتى تتداخل مع بعضها ثم نضيف المارشميلو ونستمر بالخلط إلى أن نحصل على مزيج متجانس.
- نضع في صينية ورقة المطبخ ثم نسكب فيها مزيج الحلى ونساوي سطحه باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة.
- نُدخل الصينية إلى الثلاجة ونتركها إلى أن يتماسك المزيج.
- نُخرج الصينية من الثلاجة ونقطع الروكي رود لمربعات ثم نقدمه.
مربعات الروكي رود بالفول السوداني
المكونات
- 300 غرام من رقائق الشوكولاتة متوسطة الحلاوة.
- رشة من الملح.
- 300 مل من الحليب المكثف المحلى.
- 270 غرامًا من رقائق الشوكولاتة بالحليب.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الفانيلا.
- كوب ونصف الكوب من المارشميلو.
- كوبان إلاّ ربعًا من رقائق زبدة الفول السوداني.
- نصف كوب من الفول السوداني غير المملح.
طريقة التحضير
- نحضر وعاءً مقاومًا للحرارة ثم نضع فيه رقائق الشوكولاتة بنوعيها ونُدخلها إلى الميكرويف ونتركها لمدة دقيقة ونصف مع التحريك من وقتٍ لآخر.
- نُخرج الشوكولاتة من الميكروويف ثم نحرّكها ونضيف إليها الحليب المكثف المحلى، والملح، والفانيلا، ثم نحرّك المكونات مع بعضها جيدًا.
- نضيف رقائق زبدة الفول السوداني تدريجيًا إلى المزيج ونقلّبه.
- نضيف المارشميلو، والفول السوداني إلى المزيج ونستمر بالتقليب إلى أن تتداخل المكونات مع بعضها.
- نفرد المزيج في صينية غير لاصقة ويُفضّل أن نغلفها بورق المطبخ.
- نضع المزيج في الثلاجة حتى يتماسك.
- نُخرج الروكي رود من الثلاجة ثم نقطعه لمربعات ونقدمه.
كعكة الروكي رود الفاخرة
المكونات
- 450 غرامًا من الشوكولاتة البيضاء الذائبة.
- نصف كوب من الفول السوداني المحمص.
- ربع كوب من اللوز المقشر والمحمص والمفروم خشنًا.
- 400 غرام من الحلقوم المقطع لقطعٍ صغيرةٍ.
- 300 غرام من المارشميلو المحمص والمقطع لقطعٍ صغيرةٍ.
طريقة التحضير
- نضع الفول السوداني، وقطع الحلقوم، واللوز المفروم، وقطع المارشميلو في وعاء ونخلط المكونات مع بعضها.
- نضيف الشوكولاتة البيضاء إلى المكونات السابقة ونمزج الخليط بسرعة.
- نسكب المزيج في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة ومغلفة بورق الزبدة.
- نضغط على المزيج ثم نضعه في الثلاجة ونتركه حتى يجمد.
- نقطع الروكي الرود حسب الرغبة ثم نقدمه.
كعكة الروكي رود باللوتس
المكونات
- علبة من بسكويت اللوتس.
- أربع ملاعق من زبدة اللوتس.
- ثلاث ملاعق من الحليب المكثف المحلى.
- كيس من حبيبات الشوكولاته البيضاء.
- نصف كيس من المارشميلو بحجم صغير.
- حلاوة كراميل مقطعة لمربعات (اختياري).
طريقة التحضير
- في حمام مائي نذوب حبيبات الشوكلاته البيضاء مع القليل من المارشميلو ومع الحليب المكثف وزبدة اللوتس.
- نفتت البسكويت لقطع صغيرة، ونضيف القليل من المارشميلو ونضيفهما للحمام المائي.
- ترفع المكونات ويفرد الخليط ويوضع في البراد.
- حين يتجمد يدهن الوجه أو يخطط بالقليل من زبدة اللوتس وقطع البسكويت أو القليل من قطع الشوكلاتة البيضاء وتعاد إلى البراد لوقت التقديم.
