حلويات العيد بالشوكلاتة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٦:٠٩ ، ١٩ أبريل ٢٠٢١
حلويات العيد بالشوكلاتة

إليكِ 7 حلويات للعيد بالشوكولاتة

يمكنكِ تحضير حلويات العيد بالشوكولاتة من خلال عدَّة وصفات، وفي ما يأتي عدد من حلويات العيد بالشوكولاتة:


معمول الشكولاتة واللوز

يمكنكِ تحضير هذه الوصفة من خلال اتباع الخطوات الآتية[١]:

  1. اخلطي كيلو من السميد مع 250 غ من الزبدة.
  2. أضيفي نصف كوب من السكر، وملعقة صغيرة من المحلب المطحون، وملعقة صغيرة من الخميرة، وملعقتان كبيرتان من ماء الورد، وملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
  3. اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس، ثمّ اتركي العجين لِترتاح لمدة ساعتين.
  4. في طبق جانبي اخلطي 500 غرام من اللوز المحمص والمهروس مع 300 غ من الشوكولاتة المقطعة، مع كوبان من السكر، وملعقة صغيرة من الفانيلا، ثمّ أدخليه للميكرويف حتى تذوب الشوكولاتة، واتركيه جانبًا ليبرد.
  5. ابدئي بتقسيم العجين إلى كرات، وضعي خليط الشوكولاتة داخل هذه الكرات، ثمّ أدخليها داخل قالب المعمول للزخرفة، وأدخليها لفرن محمّى مسبقًا على درجة حرارة 180، لمدة تتراوح ما بين 15 - 20 دقيقة.


شوكولاتة العيد

يمكنكِ تحضير شوكولاتة لذيذة للعيد من خلال اتباعكِ للخطوات الآتية[٢]:

  1. قطعي 200 غ من الشوكولاتة الداكنة وضعيها في وعاء جانبًا.
  2. ضعي 120غ من الكريمة الكثيفة في وعاء وسخنّيها على نار متوسطة، ثمّ اسكبيها فوق حبات الشوكولاتة المقطعة مع التحريك المستمر لحين الحصول على خليط متجانس، ثمّ أدخلي الخليط للثلاجة لمدة ساعة.
  3. ابدئي بتشكيل الشوكولاتة على شكل كرات باستخدام يديكِ، ورتبيها على صينية ثمّ أدخليها للثلاجة لمدة نصف ساعة، وبعد ذلك رُشّي الكرات بالكاكاو أو النسكويك.


الكنافة بالشوكولاتة

حضرّي الكنافة بالشوكولاتة من خلال الخطوات الآتية[٣]:

  1. ابدئي بتشويح عجينة الكنافة مع الزبدة على الغاز حتى تُصبح مقرمشة بلون ذهبي.
  2. أذيبي كمية مناسبة من ألواح الشوكولاتة واسكبيها فوق عجينة الكنافة، وحركيها حتى تتجانس.
  3. أضيفي القليل من الفستق الحلبي للعجين، وحركيها، ثمّ ابدئي بغرف قطع من العجين وضعيها في صينية على شكل دوائر، وزينيها بخطوط الشوكولاتة والفستق الحلبي.


بودينغ الشوكولاتة

يمكنكِ تحضير بودينغ الشوكولاتة لِتقدميه في العيد من خلال الخطوات الآتية[٤]:

  1. قلبّي ثلثا كوب من السكر مع ربع كوب من الكاكاو، و3 ملاعق كبيرة من النشا، وربع ملعقة صغيرة من الملح معًا، ثمّ أضيفي كوبان وربع من الحليب السائل.
  2. ضعي الخليط في وعاء على نار متوسطة الحرارة مع الاستمرار في التحريك حتى الغليان، واتركيه لمدة دقيقة بعد الغلي ثمّ ارفعيه عن النار.
  3. أضيفي ملعقتان كبيرتان من الزبدة، وملعقة صغيرة من الفانيلا، ثمّ أفرغي الخليط في أطباق التقديم، ويمكنكِ تقديمه ساخناً أو بتبريده بوضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.


بسكويت برقائق الشوكولاتة

حضرّي بسكويت الشوكولاتة ضمن حلويات العيد الخاصة بكِ من خلال الخطوات الآتية[٥]:

  1. امزجي كوبان من الطحين المنخّل مع نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وضعيهما جانبًا.
  2. امزجي ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة غير المملحة في وعاءٍ آخر، مع كوب من السكر البني، ونصف كوب من السكر الأبيض، واخلطيهم جيدًا.
  3. أضيفي ملعقة كبيرة من الفانيلا، وبيضة، وصفار بيضة واخفقي جيدًا، ثمّ أضيفي خليط الطحين، وحركّي حتى تتجانس المكونات.
  4. أضيفي كوبان من رقائق الشوكولاتة متوسطة الحلاوة، وقلبّي جيدًا.
  5. أفرغي الخليط في قوالب الكوكيز المدهونة أو المغطاة بورق الزبدة، وأدخليها لفرن محمّى مسبقًا على درجة حرارة 165 مئوية، لمدة 15 دقيقة.


كعك الشوكولاتة المكسيكي

حضرّي كعك الشوكولاتة من خلال اتباعكِ للخطوات الآتية[٦]:

  1. اخفقي كوب من الزبدة مع ثلث كوب من السكر حتى تحصلي على خليط رقيق، ثمّ أضيفي ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
  2. امزجي كوب من الطحين مع كوب من الجوز المطحون في وعاء جانبي، وأضيفي لهما نصف كوب من الشوكولاتة المبروشة، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة ورشة من الملح، واخلطيهم جيدًا.
  3. أضيفي الخليط الجاف إلى الخليط السائل تدريجيًا، وحركيهم معًا، ثم اتركيه جانبًا لمدة ساعتين حتى يتماسك.
  4. ابدئي بتشكيل العجين على شكل كرات ثم ضعيها على صينية خبز مدهونة وأدخليها لِفرن محمّى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، لمدة 18 دقيقة، وحين تنضج اتركيها لتبرد ثمّ زينيها بالسكر والكاكاو المطحون.


براونيز جوز الهند

حضرّي براونيز الشوكولاتة للعيد من خلال الخطوات الآتية[٧]:

  1. اخفقي كوب من الزبدة مع كوبان من السكر، ثم أضيفي 4 بيضات تدريجيًا، وأضيفي ملعقة صغيرة من الفانيلا وحركّي جيدًا.
  2. أضيفي كوبان من الطحين المخلوط مع ثلثي ملعقة كبيرة من كريمة التارتار ونصف كوب من الكاكاو الغير محلّى، إلى خليط البيض وحركّي جيدًا، ثمّ أضيفي كوب من الجوز المفروم إلى الخليط.
  3. ضعي نصف كمية الخليط في طبق التحضير، ثمّ حضرّي الطبقة الوسطى والتي هي عبارة عن مزيج من 4 أكواب من جوز الهند المبشور مع علبة من الحليب المكثف المحلّى، وملعقة كبيرة من الفانيلا، وضعيها فوق طبقة الخليط التي وُضعت في الطبق بالتساوي، ثمّ ضعي الخليط المتبقي من الشوكولاتة فوق طبقة جوز الهند.
  4. أدخليها لِفرن محمّى مسبقًا على درجة حرارة 750 درجة لمدة 50 دقيقة.


نصائح لكِ عند استخدام الشوكولاتة في الوصفات

إليكِ في ما يأتي عدد من النصائح التي يجدر بكِ الاهتمام بها عند استخدام الشوكولاتة في الوصفات[٨]:

  • احرصي على استخدام الشوكولاتة الداكنة في حال تطلبت الوصفة ذلك، كون هذه الملاحظة لم تُذكر عبثًا في الوصفة، إذ يجب أن تتناسب درجة الشوكولاتة مع المواد المذابة كالزيت والزبدة.
  • انتبهي عند إذابة الشوكولاتة، إذ يمكنكِ إذابتها في الميكرويف لكن يجدر فِعل ذلك تدريجيًا مع التحريك، أو يمكنكِ إذابتها باستخدام الحمام المائي.
  • احرصي على عدم اختلاط الماء بالشوكولاتة، لأنّ ذلك يؤدي إلى التخثر بسبب امتصاص الشوكولاتة السريع للماء.
  • تذوّقي الشوكولاتة قبل البدء باستخدامها لتتأكدي من طعمها، وهل هي جيدة.
  • استخدامي قطع الشوكولاتة الكبيرة في صنع الحلويات بدلًا من رقائق الشوكولاتة.


أفكار لكِ لتقديم حلويات الشوكولاتة للعيد

إليكِ في ما يأتي عدد من الأفكار لتقديم حلويات الشوكولاتة للعيد[٩]:

  • حضِّري صندوق واملئيه بحبات الشوكولاتة المميزة لِتقدميها لِضيوفكِ في العيد.
  • رتّبي حبات الشوكلاتة في طبق تقديم متعدد الطبقات.
  • فاجئي أحبائكِ وحضري لهم نافورة الشوكولاتةضمن حلويات العيد.
  • غلفي مجموعة من الشوكولاتة المحببة للأطفال بأكياس ملونة، واربطيها بالشبر، وقدميها لهم.


المراجع

  1. "CHOCOLATE & ALMOND MA'AMOUL", lurpak, Retrieved 18/4/2021. Edited.
  2. "EID GIFT IDEAS: 3 WAYS CHOCOLATE TRUFFLES", hungryforgoodies, 23/7/2020, Retrieved 18/4/2021. Edited.
  3. "CHOCOLATE KONAFA COOKIES", cleobuttera, 11/6/2018, Retrieved 18/4/2021. Edited.
  4. "Quick Creamy Chocolate Pudding", hersheyland, Retrieved 18/4/2021. Edited.
  5. Kim, "Soft and Chewy Chocolate Chip Cookies", insanelygoodrecipes, Retrieved 18/4/2021. Edited.
  6. Karen Ginnis, "Chocolate Mexican Wedding Cookies", allrecipes, Retrieved 19/4/2021. Edited.
  7. Valerie Hatfield-Ringrose, "Coconut Macaroon Brownies", allrecipes, Retrieved 19/4/2021. Edited.
  8. Clemence Gossett , "OUR TOP 10 CHOCOLATE TIPS & RECIPES", thegourmandiseschool, Retrieved 19/4/2021. Edited.
  9. Ann, "15 Wonderful Ways to Give the Gift of Chocolate", annsentitledlife, Retrieved 19/4/2021. Edited.