طريقة عمل عصير التمر الهندي الصناعي

بواسطة: - آخر تحديث: ١٤:٠٤ ، ٢١ يناير ٢٠١٩

التمر الهندي

يتميّز شهر رمضان بالعديد من الأكلات والمشروبات التي يكثر انتشارها في هذا الشهر بسبب إقبال الناس عليها بكثرة ذلك لأنّها تنعش أجسادهم وتُمدهم بالطاقة على تحمل الصيام خاصة في أيام الحر، ومن أشهر هذه المشروبات التمر الهندي والذي يتميّز بمذاقه الحلو ومقدرته على مد الجسم بالطاقة فهو غني بالعديد من العناصر المفيدة لجسم الإنسان؛ إذ يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساهم في خفض مستوى الكوليسترول في الدم وعلاج ارتفاع ضغط الدم مما يساهم في الحفاظ على صحة القلب من التعرض للجلطات ويعالج ضيق الشرايين وصمامات القلب، ويُمكن تحضير عصير التمر الهندي بطريقة سهلة عن طريق خلطه بالماء والسكر فقط أو إضافة بعض المكونات التي تزيد من شهيته؛ وفي هذا المقال نذكر طريقة عمل عصير التمر الهندي.


طريقة عمل عصير التمر الهندي الصناعي

المقادير

  • أربع ملاعق كبيرة من حبيبات التمر الهندي.
  • كوبان من الماء.
  • مكعبات ثلج حسب الرغبة.
  • سكر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • توضع كمية حبيبات التمر الهندي في قدر ثم يضاف إليه السكر على حسب الرغبة.
  • يضاف الماء إلى التمر الهندي والسكر.
  • يقلب كل من الماء والسكر والتمر الهندي معًا إلى أن يذوب السكر تمامًا مع التمر الهندي ويتغير لون المزيج إلى الأسود أو البني الغامق.
  • يُسكب التمر الهندي في أكواب التقديم ثمّ توضع مكعبات الثلج في الأكواب.
  • يُمكن خلط مكعبات الثلج مع مشروب التمر الهندي في الخلاط الكهربائي للحصول على مشروب مثلج.


طريقة عصير التمر الهندي على الطريقة السورية

المقادير

  • كوب من التمر الهندي.
  • ثمانية أكواب من الماء.
  • كوب ونصف من السكر أو حسب الرغبة.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
  • مكعبات ثلج على حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يُغلى كوبان من الماء ثمّ يوضع في قدر مع التمر الهندي.
  • يُنقع المزيج لمدة لا تقل عن أربع ساعات ثمّ يوضع المزيج في مصفاة ويُصفى جيدًا.
  • يوضع عصير التمر الهندي في إبريق مناسب ويُضاف إليه السكر وستة أكواب من الماء وماء الزهر.
  • يُحرّك المزيج جيدًا إلى أن يذوب السكر ثمّ يحفظ في الثلاجة إلى أن يبرد تمامًا.
  • يسكب عصير التمر الهندي في أكواب التقديم وتُضاف إليه مكعبات الثلج، ويقدم.


طريقة التمر الهندي بالموز

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من التمر الهندي.
  • حبتان من الموز.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • كوبان من الماء البارد.

طريقة التحضير

  • يُنقع التمر الهندي ثمّ يوضع في قدر مع ماء النقع ويُغلى حتى يلين تمامًا ثمّ يضاف الماء البارد ويُصفى من البذور جيدًا.
  • يوضع الخليط بعد تصفيته من البذور في الخلاط مع كل من السكر والموز.
  • تضرب المكونات جيدًا مع بعضها إلى أن تتجانس.
  • يُبرّد الخليط ويُصب في أكواب التقديم ويُقدّم.


طريقة التمر الهندي مع عصير الليمون

المقادير

  • نصف كيلو من التمر الهندي.
  • خمسة أكواب من السكر.
  • ثلاث حبات من الليمون.
  • ستة لترات من الماء الساخن.

طريقة التحضير

  • يوضع التمر الهندي في وعاء مقاوم للحرارة ويُضاف إليه مقدار لترين من الماء الساخن ويُنقع إلى أن يلين التمر الهندي.
  • يُضغط التمر الهندي بملعقة خشبية ويُفكك قدر الإمكان ويُحرك جيدًا مع الماء.
  • يُصفى من الماء وينقع مرة أخرى في لترين من الماء الساخن لمدة ربع ساعة ويُضغط ويُحرك.
  • يصفى مرة أخرى وتُكرر الخطوة السابقة.
  • يُجمع الماء المُصفَّى في الثلاث مراحل ويوضع في إناء واحد.
  • يُعصر الليمون ويُضاف مع السكر إلى العصير السابق ويُحرّك المزيج جيدًا إلى أن يتجانس ويذوب السكر.
  • يُمكن وضع العصير في الخلاط الكهربائي مع مكعبات من الثلج وخلطه بعد أن يبرد.
  • يُسكب الخليط في أكواب التقديم ويُقدّم.