محتويات
كيكة النسكافيه الباردة
يشتهر تحضير كيكة النسكافيه الباردة في فصل الصيف، إذ إنها تشعر الجسم بالبرودة والترطيب، وهي لذيذة وخفيفة، وطريقة تحضيرها سهلة وممتعة، كما تعتمد على القهوة سريعة الذوبان كمكوّن أساسي، بالإضافة لمكونات أخرى مثل البسكويت السادة، والكريمة، والقشدة وغيرها، وفي هذا المقال سوف نتعرف على ثلاث من الطرق لتحضير كيكة النسكافيه الشهية.
طريقة كيكة النسكافيه
المكوّنات
لتحضير طبقة الكريمة
- مغلفان من بودرة الكريمة.
- ثلثا كوب من الحليب.
- علبتان من القشدة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر المطحون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان مذوبة في نصف فنجان من الماء.
لتحضير طبقة البسكويت
- مغلف من البسكويت السادة.
- ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان مذوبة في نصف فنجان من الماء الحارّ.
لتحضير الكروكان
- مئة وخمسون غرامًا من اللوز.
- نصف كوب من السكر.
طريقة التحضير
- لتحضير طبقة الكريمة: نخفق الكريمة، والسكر، والحليب للحصول على مزيج متماسك.
- نضيف القشدة، والنسكافيه المذاب.
- نخلط المكونات معًا على سرعة منخفضة.
- لتحضير طبقة البسكويت: نغمّس قطع البسكويت في ملعقة النسكافه المذابة.
- نرّص البسكويت في قاع قالب ذي قاعدة متحركة.
- نسكب طبقةً من مزيج الكريمة فوق طبقة البسكويت.
- نكرر ذات الخطوات للحصول على طبقة جديدة من البسكويت، ثمّ الكريمة.
- ندخل قالب الكيك إلى البراد، ونتركه لمدة لا تقل عن ست ساعات.
- لتحضير الكروكان: نضع السكر مع اللوز في قدر على النار، ثمّ نخلط المكونات للحصول على الكراميل.
- نرفع القدر عن النار، ونسكب المزيج على ورق ألمنيوم.
- نترك الكروكان حتى يبرد، ثمّ نطحنه، ونزيّن به وجه كيكة النسكافيه، ونقدمها.
كيكة النسكافيه بالقشدة
المكوّنات
- مغلف من الكريمة البيضاء.
- علبة من القشدة.
- ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
- ربع كوب من الماء الساخن.
- مغلفان من البسكويت.
- كوب من الحليب السائل.
طريقة التحضير
- نخفق الكريمة جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي.
- نضيف القشدة، والحليب، وملعقةً من القهوة سريعة الذوبان، ثمّ نخلط جيدًا.
- نضع ملعقةً من النسكافيه في وعاء، ونخلطها مع الماء الساخن.
- نغمّس البسكويت في النسكافيه، ثمّ نصفه في صينية زجاجية مقاومة للحرارة.
- نضع طبقةً من الكريمة فوق طبقة البسكويت، ثمّ نكرر ذات الخطوات حتى ننهي جميع الكمية.
- نزيّن كيكة النسكافيه بالفستق الحلبي، أو بالبسكويت المفتت والممزوج بالكاكاو.
- ندخل الكيكة إلى الثلاجة حتى تبرد، ثمّ نقدمها.
كيكة النسكافيه بالجبن
المكوّنات
- مغلفان من البسكويت السادة.
- كوب من القهوة سريعة الذوبان بدون حليب.
- ظرفان من الكريمة البيضاء.
- علبتان من القشدة.
- ثماني حبات من الجبن المثلثات القابل للدهن.
- ثلاثة أرباع كوب من الحليب المكثّف المحلى.
- برش شوكولاتة للتزيين.
طريقة التحضير
- نغمّس البسكويت بالنسكافيه المذابة، ثمّ نرصه في قعر صينية زجاجية.
- نضع في وعاء كلًا من: الكريمة، والقشدة، والجبن القابل للدهن، ثمّ نخلط المكونات جيدًا لمدة 10 دقائق، بعد ذلك نزيد فوقها الحليب المكثف المحلى ونخفق جيدًا.
- نضع طبقةً من مزيج الكريمة فوق البسكويت، ثمّ نكرر الخطوات ذاتها أربع مرات للحصول على طبقات من البسكويت والكريمة.
- ندخل الكيكة إلى الثلاجة، ونتركها لمدة لا تقل عن ست ساعات.
- نخرج كيكة النسكافيه من الثلاجة ونزينها ببرش الشوكولاتة، ثمّ نقدمها.
