محتويات
كيك اسفنجي بدون بيض
الكيك من أطباق الحلو الخفيف الذي يحضر من البيض والفانيلا والدقيق والعديد من المكونات، وتوجد العديد من أنواع الكيك، مثل الكيك بالفراولة والكيك بالتمر والكيك بالجوز والكيك بالتفاح والكيك الاسفنجي والكيك باللوز، وسنقدم في هذا المقال طريقة عمل كيك اسفنجي بدون بيض.
طريقة عمل كيك اسفنجي بدون بيض
المكونات
- كوبان من الدقيق.
- كوبان من الماء.
- كوبان من الحليب البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كوب ونصف من الزيت النباتي.
- كوب ونصف من السكر.
- ملعقتان كبيرتان ونصف من البيكنغ باودر.
- كوب من الكريمة المخفوقة للتزيين.
طريقة التحضير
- نخلط الحليب مع السكر والماء ونخلطهم باستخدام المضرب الكهربائي، وإذا لم يتوفر يمكن استخدام المضرب اليدوي، ونضيف الفانيلا للمكونات.
- ننخل الدقيق ونخلطه مع البيكنغ باودر ونضيف للزيت للمكونات، ونضيف الخليط فوق خليط الحليب والماء ونخلط المكونات.
- ندهن القالب القليل من الزيت النباتي ونسكب خليط البيض، ونحمي الفرن على 180 درجة مئوية ونضع القالب بالفرن بالوسط.
- نترك القالب بالفرن لمدة 40 دقيقة،ثم نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد ونوزع عليه الكريمة المخفوقة ونقدمه.
طريقة الكيك الإسفنجي بالبرتقال
المكونات
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من قشر البرتقال.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر.
- ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي.
- أربعة بيضات متوسطة الحجم.
- كوب من عصير البرتقال.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- ندهن القالب بالقليل من الزيت ونفرشه بورق الزبدة، ونخلط الدقيق مع البيكنغ باودر والفانيلا، ونخفق البيض مع عصير البرتقال.
- نضيف قشر البرتقال إلى خليط البيض ونضيف الزيت، ونخفق المكونات بالمضرب الكهربائي، ونضيف الدقيق بالتدريج.
- نخلط المكونات حتى تتجانس، ونسكب الخليط بالقالب، ونحمي الفرن على 190 درجة مئوية ونضع القالب بالفرن لمدة 10 دقائق.
- نخفض حرارة الفرن إلى 140 درجة مئوية، ونعيد القالب للفرن ونتركه لمدة 25 دقيقة، ونحمره من السطح ونخرجه من الفرن ونقدمه.
طريقة الكيك الإسفنجي بالليمون
المكونات
- 100 غرام من الزبدة.
- ثلاثة بيضات متوسطة الحجم.
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من برش الليمون.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كوب من السكر.
طريقة التحضير
- نخفق الزبدة مع السكر حتى تصبح مثل الكريمة، ونخفق البيض بيضة تلو والأخرى، ونضيف الفانيلا ونخلط المكونات.
- ننخل الدقيق مع البيكنغ باودر ونضيفه إلى خليط البيض ونضيف عصير الليمون ونخلط المكونات، ونضيف برش الليمون ونخلط من جديد.
- ندهن القالب بالقليل من الزيت النباتي والدقيق، ونسكب خليط الكيك بالقالب ونضعه بالفرن ونتركه لمدة 40 دقيقة ونخرجه من الفرن ونقدمه.
طريقة الكيك الإسفنجي بالكاكاو
المكونات
- 225 غرام من الزبدة.
- 225 غرام من السكر البودرة.
- كوب ونصف من الدقيق.
- ربع كوب من الكاكاو البودرة.
- أربعة بيضات متوسطة الحجم.
طريقة التحضير
- نحمي الفرن على 180 درجة مئوية، وندهن القالب بالقليل من الزيت والدقيق، ونحضر خليط الكيك ونخفق البيض.
- في وعاء آخر نخلط السكر مع الزبدة، ونضيف خليط البيض بالتدريج، ونخلط الدقيق مع الكاكاو ونضيفه بالتدريج إلى خليط البيض.
- نسكب خليط الكيك بالقالب، ونضعه بالفرن لمدة 40 دقيقة، ونحمره من السطح ونخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد ونقدمه.
طريقة الكيك الإسفنجي بالأناناس
المكونات
- أربعة بيضات متوسطة الحجم.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من عصير الأناناس.
- كوب من السكر.
- ثماني شرائح من الأناناس.
طريقة التحضير
- نضع القالب على الغاز ونضيف مقدار ملعقتان كبيرتان من السكر ونتركه حتى يتكرمل، ونرفعه عن النار، ونوزع شرائح الأناناس.
- نخفق البيض مع الفانيلا والسكر حتى تتداخل المكونات، ونضيف الزيت وعصير الأناناس، ونخلط البيكنغ باودر مع الدقيق والملح.
- نضيف خليط الدقيق ملعقة ثم نخفق المكونات ثم نضيف ملعقة أخرى ونستمر في ذالك حتى تنتهي كمية الدقيق، ونسكب الخليط بالقالب.
- نحمي الفرن على 180 دجة مئوية ونضع القالب بالفرن ونتركه لمدة 40 دقيقة ونحمره من السطح ونخرجه من الفرن ونقدمه.
