محتويات
الكب كيك
يُعد الكب كيك من أنواع الكيك التي تُخبز باستخدام أوراق الكب كيك الخاصة بالخبيز، كما أن مكونات الكب كيك الرئيسة هي نفسها التي نستخدمها في إعداد الكيك العادي من بيض وطحين وسكر وزيت نباتي، كما أن الكب كيك يُعد من الحلويات المفضلة لدى الأطفال خاصةً إذا ما صُنِعت بأشكال وألوان مختلفة.
كب كيك ملون
المكونات
- كأس ونصف من السكر الأبيض.
- نصف كأس من الزبدة النباتية.
- أربع حبات من البيض.
- ثلاث ملاعق صغيرة ونصف من الباكينج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ملعقة كبيرة من برش الليمون.
- نصف كأس من الحليب السائل.
- كأسان وربع من الطحين الأبيض.
- صبغة طعام باللون المرغوب.
طريقة التحضير
- نخلط الطحين مع الباكينج باودر وبرش الليمون بالإضافة إلى الملح داخل وعاء ونضعه جانبًا.
- نخلط السكر مع الزبدة بواسطة الخلاط الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي متجانس.
- نضيف البيض تدريجيًا إلى الخلاط مع الفانيلا السائلة ونخلط مرةً أخرى.
- نضيف المكونات الجافة فوق المكونات السائلة في الخلاط ونخلط المكونات جميعها مع بعضها البعض حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نضيف الحليب السائل إلى الخلاط ونخلط من جديد.
- نوزع المزيج على أربع كؤوس ونضع في كل كأس صبغة طعام بلون مختلف ونخلط كل كأس مع الصبغة جيدًا حتى نحصل على اللون المطلوب.
- نوزع أوراق الكب كيك داخل قوالب الكب كيك.
- نسكب في كل ورقة كميةً من خليط الكيك باللون الذي نرغبه.
- نضع قوالب الكب كيك في فرن محمى مسبقًا لمدة ربع ساعة لحرارة 180 درجةً.
كب كيك الشوكولاتة
المكونات
- كأس وربع من الطحين الأبيض.
- ثلاثة أرباع كأس من الكاكاو البودرة.
- ملعقة من الفانيلا السائلة.
- نصف ملعقة من الباكينج باودر.
- كأس من السكر المطحون.
- حبتان من البيض.
- كأس ونصف من الحليب السائل.
- نصف كأس من الزيت النباتي.
للصوص
- كأسان من السكر المطحون.
- ربع كأس من الحليب السائل.
- ربع كأس من الكاكاو البودرة.
- شوكولاتة مبروشة للتزيين.
طريقة التحضير
- نحمي الفرن لحرارة 180 درجةً.
- نضع أوراق الكب كيك داخل قوالب الكب كيك.
- نخلط الطحين مع الكاكاو البودرة والباكينج باودر بالإضافة إلى السكر داخل وعاء ونضعه جانبًا.
- نخفق البيض مع الفانيلا السائلة والحليب وأيضًا الزيت النباتي حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نضيف خليط الطحين فوق المزيج السائل ونخفق المكونات مع بعضها البعض جيدًا حتى نحصل على عجينة كيك متجانسة.
- نسكب خليط الكيك في قوالب الكب كيك ونخبزها في الفرن لمدة نصف ساعة.
- نضع الحليب السائل والكاكاو مع السكر بداخل حمام مائي ساخن ونحرك المكونات حتى تتجانس.
- نضع الكك كيك جانبًا حتى يبرد ثم نسكب صلصة الشوكولاتة على كل حبة مع تزيينها بالشوكولاتة المبروشة.
كب كيك الموز
المقادير
- كأس ونصف من الطحين.
- ثلاثة أرباع كأس من السكر الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الباكينج صودا.
- ملعقة صغيرة من الباكنيج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- كأس ونصف من الموز المهروس.
- بيضتان مخفوقتان.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- نصف كأس من الزيت النباتي.
- كريمة بالشوكولاتة للتزيين حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نُحمي الفرن لحرارة ثلاثمئة وخمسين فهرنهايتًا.
- نضع أوراق الكب كيك داخل قوالب الكب كيك.
- ننخل الطحين مع الباكينج باودر والباكينج صودا وأيضًا السكر مع الملح داخل وعاء.
- نصنع حفرةً وسط المكونات الجافة في الوعاء.
- نخلط الزبدة مع الموز المهروس والبيض بالإضافة إلى الفانيلا داخل وعاء حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نسكب الخليط السائل في منتصف الخليط الجاف ثم نخفق المكونات مع بعضها البعض حتى نحصل على عجينة متجانسة دون تكتلات.
- نسكب الخليط داخل أوراق الكب كيك.
- نخبز الكب كيك في الفرن لمدة ثلث ساعة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيًا.
- نضع الكب كيك جانبًا بعد نضجه حتى يبرد.
- نزين الكب كيك بكريمة الشوكولاتة أو أي نوع من أنواع التزيين.
