hyatoky

كيفية صنع نوتيلا في البيت

شروق المعاعيه

تمت الكتابة بواسطة:

تم التدقيق بواسطة: آسيه الشياب آخر تحديث: ١٤:١٥ ، ٥ مايو ٢٠٢١

كيفية صنع نوتيلا في البيت

تعلّمي كيفية صنع نوتيلا في البيت

يمكنكِ أن تستمتعي بطعم النوتيلا بصنعها بيديكِ في المنزل بأسهل الطرق، إذ اتبعي الخطوات الآتية[١]:


المُكونات

  • 230 غرامًا من البندق غير المحمص.
  • 170 غرام من شوكولاتة مذابة نصف محلاة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف كوب من السكر الناعم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
  • ملعقة كبيرة من زيت نباتي.


طريقة التحضير

  1. حضري ربع كيلو غرام من البندق وضعيه في صينية، وقومي بتحميصه لمدة 10-12 دقيقة، لتحصلي على اللون الذي ترغبين فيه.
  2. ضعي البندق على ورق تنشيف لتبرد، وقومي بفركها جيدًا لتتخلصي من القشور.
  3. ضعي البندق المقشر في محضرة الطعام، واخلطيه جيدًا ليبدو كالمسحوق.
  4. أضيفي مسحوق الكاكاو والملح والفانيلا والسكر البودرة والشوكولاته المذابة إلى مسحوق البندق واخلطيها سويًا، وتأكدي من مزجها.
  5. اتركيه لمدة 30 دقيقة بعد نضجه إلى أن تبرد وتزيد كثافتها وتحصلي على اللدونة التي ترغبين بها.
  6. ملاحظة: تذكري أنّ النوتيلا المصنوعة في المنزل ستكن أرق بكثير من النوتيلا العادية المصنوعة في الأسواق وذات لزوجة أعلى، ولكن يمكنكِ تركها لمدة 30 دقيقة ستزيد كثافتها وتحصلي على قوامها المرغوب.


تعلّمي كيفية صنع نوتيلا صحية

إليكِ الطريقة الآتية لصنع نوتيلا صحية دون سكر أبيض[٢]: 


المُكونات
  • 240 غرامًا من البندق غير المحمص.
  • ملعقة ونصف من الفانيلا.
  • ربع كوب من مسحوق الكاكاو.
  • ربع كوب من شراب القيقب النقي.
  • ملعقة كبيرة من محلي ستيفيا.
  • 1/4 ملعقة صغيرة + 1/8 ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 ملعقة صغيرة من زيت نباتي.


طريقة التحضير

  1. ضعي البندق في صينية وحمصيه جيدًا لمدة من 6-8 دقائق عند درجة حرارة 205 مئوية.
  2. بردي البندق بعد تحميصه وافركيه بمنشفة ورقية بطريقة جيدة حتى تتخلصي من كافة القشور.
  3. اخلطي المكسرات كافة في محضرة الطعام حتى تصبح كمسحوق.
  4. أضيفي كامل المكونات السابقة من فانيلا وسكر إلى مخلوط المكسرات واخلطيها جيدًا لمدة دقيقتين لتحصلي على القوام المرغوب.
  5. اتركيها لتبرد لمدة بسيطة، واستمتعي بمذاقها الرائع.
  6. ملاحظة: تذكري أنّ إضافتكِ لمحلي ستيفيا بدلًا من إضافتك إلى السكر يقلل من السعرات الحرارية في شوكولاتة النوتيلا.


كيفية تخزين النوتيلا

تمتاز شوكولاتة النوتيلا منزلية الصنع بعدم احتوائها على مشتقات الألبان، لذا لا تحتاج إلى التبريد إن كانت فترة استخدامها قصيرة، إذ يمكن تخزينها لمدة أسبوعين وهي مغلقة بإحكام في درجة حرارة الغرفة، ولكن إذا احتجتِ تخزينها لفترة أطول، يجب تبريدها، إذ يمكنكِ تخزينها في مرطبان محكم الإغلاق بغطاء قابل لإعادة الاستخدام، ولمدة تخزين في الثلاجة تصل إلى 6 أشهر تقريبًا[٣].


تعرفي على وصفات حلويات لذيذة بالنوتيلا

تمتاز النوتيلا بطعمها الشهي ومذاقها المرغوب لدى الكثير، ويمكنكِ استخدامها ضمن الكثير من الحلويات منزلية الصنع، والتي يمكنكِ التعرف عليها، وإليكِ الآتي[٤][٥][٦][٧][٨]:

  • كيكة شوكولاتة النوتيلا ذاتها أو كيكة النوتيلا بالبندق، ولتتعرفي على طريقة صنعها اضغطي هنا.
  • فطائر النوتيلا متنوعة الشكل وسهلة التحضير، ولتتعرفي على طريقة صنعها اضغطي هنا.
  • كريب النوتيلا اللذيذ، ولمعرفة طريقة صنعه اضغطي هنا.
  • كب كيك نوتيلا، ولمعرفة طريقة صنعها اضغطي هنا.
  • ميني بان كيك مع نوتيلا، ولتتعرفي على طريقة صنعها اضغطي هنا.
  • وافل مع النوتيلا، ولتتعرفي على طريقة صنعها اضغطي هنا.
  • سوفليه النوتيلا، ولمعرفة كيفية صنعه اضغطي هنا.


تعرّفي على فوائد النوتيلا المصنوعة في المنزل

تعلمين تمامًا أنّ المكونان الرئيسيان للنوتيلا هما البندق والكاكاو، ويعتبران مكونان صحيان، لكن يجب استهلاكها بكمية معتدلة دون إفراط، وتتضح الفوائد فيما يأتي[٩][١٠]:

فوائد البندق

  • يسهّل حركة الأمعاء لما يحتويه من ألياف غذائية تمنع الإمساك.
  • يقلل من تلف الخلايا لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
  • يقلل من نسبة الكولستورل في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
  • يدعم صحة القلب.
  • يقلل من الالتهابات.


فوائد الكاوكاو

  • يحسّن تدفق الدم، بالإضافة إلى مستويات الكوليسترول والسكر.
  • يقلل من ارتفاع ضغط الدم.
  • يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
  • يعد مساعد جيد للمصابين بمرض الربو، لاحتوائه على مركبات الثيوبرومين والثيوفيلين.
  • يقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري، لاحتوائه على الفلافانول الذي يبطئ هضم الكربوهيدرات وامتصاصه في الأمعاء.


ملاحظة مهمة: حتى تحققي الفائدة العظمى من تناولكِ لها، توصيكِ جمعية القلب الأمريكية بألا تستهلك النساء والأطفال أكثر من 6 ملاعق صغيرة (25 جرامًا) من السكر المضاف يوميًا، وعليكِ تفادي الإفراط منها لأنه قد يضر بصحتكِ، إذ تحتوي ملعقتين كبيرتين (37 جرامًا) من نوتيلا على 200 سعر حراري، وهذا قد يزيد من وزنكِ ويسبب السمنة، لذا عليكِ توخي الحيطة والحذر عند تناولها لاحتوائها على كمية من السكر والدهون لحياة سعيدة وصحية من أجل ذاتكِ وعائلتكِ[١١].

  1. ↑ "Simple Homemade Nutella", littlespicejar, Retrieved 2/5/2021. Edited.
  2. ↑ Chocolate Covered Katie, "Healthy Nutella", chocolatecoveredkatie, Retrieved 2/5/2021. Edited.
  3. ↑ EILEEN GRAY, "Homemade Nutella – Vegan Chocolate Hazelnut Spread", baking-sense, Retrieved 2/5/2021. Edited.
  4. ↑ Julie Meyers (17/11/2020), "35 Oh-So-Sweet Nutella Recipes", tasteofhome, Retrieved 2/5/2021. Edited.
  5. ↑ "THE BEST NUTELLA CRÊPE", theyellowtable, Retrieved 2/5/2021. Edited.
  6. ↑ "Nutella Cupcakes", bakingmad, Retrieved 2/5/2021. Edited.
  7. ↑ "Mini pancakes with NUTELLA® and fruit", nutella, Retrieved 2/5/2021. Edited.
  8. ↑ "Waffles with Nutella® and fruit", nutella, Retrieved 2/5/2021. Edited.
  9. ↑ Lana Burgess (27/11/2018), "What are the health benefits of hazelnuts?", medicalnewstoday, Retrieved 4/5/2021. Edited.
  10. ↑ Elise Mandl, BSc, APD (9/8/2018), "11 Health and Nutrition Benefits of Cocoa Powder", healthline., Retrieved 4/5/2021. Edited.
  11. ↑ "Is Nutella Healthy?", healthline, Retrieved 4/5/2021. Edited.

فيديو ذو صلة :