أسرع طريقة كريب

بواسطة: - آخر تحديث: ١٤:١٥ ، ١٩ أبريل ٢٠٢٠
أسرع طريقة كريب

الكريب

الكريب نوع من الرقائق التي اشتهرت فرنسا بتحضيرها وتقديمها كوجبة خفيفة على وجبة الإفطار، وكان الكريب يُحضر قديمًا بسكبه على على لوح معدني تحته فحم مشتعل، ويترك الكريب حتى يتحمّر ثم تُضاف له الصلصات المختلفة مثل صلصة الشوكولاتة أو العسل، وانتشر تحضيره في شتى أنحاء العالم حلوًا أو مالحًا حسب الذوق، كما أنّه يُحضّر في مقلاة غير لاصقة، ويُعدّ الكريب بمختلف أنواعه من المأكولات الشهية المحبوبة عند الجميع، وطريقة تحضيره سهلة وبسيطة، وسنُقدّم لكِ في هذا المقال عدّة طرق لعمل كريب سريع وشهي.


أسرع طريقة كريب

المكونات

  • 500 غرام من الدقيق.
  • ثماني حبات من البيض.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • 250 غرامًا من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.


طريقة التحضير

  • نضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نضيف الملح والفانيليا ونخفق المكونات لمدة دقيقة.
  • نضيف الدقيق إلى خليط البيض ثمّ نخفق مجددًا لمدة دقيقتين.
  • نضيف الحليب إلى الخليط ونستمر بالخفق على سرعة عالية.
  • نذوب الزبدة في المقلاة على نار هادئة.
  • نضيف الزبدة المذوبة للخليط ونخلط المزيج جيدًا باستعمال ملعقة خشبية.
  • نغطي وعاء العجينة بالنايلون ثمّ نضعه في الثلاجة ونتركه لمدة ساعة.
  • نسخّن مقلاةً غير لاصقة ثم نسكب فيها مغرفةً من خليط العجينة ونتركها حتى تتحمر لثوانٍ ثم نقلبها إلى الجهة الثانية ونحمرها ثم نرفع الكريب عن المقلاة.
  • نضع الكريب المحمر في طبق واسع ومسطح ليبرد، ثم نحشوه بالحشوات المرغوبة ونقدمه مباشرةً.


أسهل طريقة لعمل الكريب

المكونات

  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • حبتان من البيض.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من الماء.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح (نستبدل بالملح نفس الكمية من الفانيليا السائلة إن كان الكريب حلوًا).
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذوبة.


طريقة التحضير

  • نضع البيض في وعاء عميق، ثم نضيف له الدقيق ونخلط المكونات مع بعضها جيدًا حتى تتجانس تمامًا باستعمال مضرب الشبك اليدوي.
  • نضيف الماء والحليب على دفعات إلى خليط البيض والدقيق ونستمر بالخفق حتى تتجانس المكونات مع بعضها تمامًا.
  • نضيف الزبدة المذوبة والملح إلى خليط الكريب ونستمر بالخفق حتى نحصل على خليط متجانس القوام وناعم.
  • نضع مقلاةً مسطحةً وغير لاصقة على نار متوسطة الحرارة وندهنها بالقليل من الزيت النباتي ونتركها حتى يسخن الزيت، ثم نخفف النار لتصبح هادئةً ونسكب مقدار ربع كوب من خليط الكريب ونوزعه لنحصل على رقاقة دائرية الشكل ورقيقة.
  • نترك الرقاقة على النار حتى تنضج من الأسفل ثم نقلبها إلى الجانب الآخر ونتركها حتى تنضج تمامًا، ثم نرفعها عن النار.
  • نمسح المقلاة بفوطة نظيفة ثم ندهنها بالقليل من الزيت النباتي ونسخنها ونسكب ربع كوب من الخليط ونحمره بنفس الطريقة الأولى.
  • نكرر نفس الخطوات حتى تنتهي كمية الخليط.
  • نحشو الكريب بالجبنة أو نحشوه بالحشوات الحلوة مثل النوتيلا أو المربى، ثم نقدمه مباشرةً مع كوب من العصير الطازج على وجبة الإفطار.


عجينة الكريب الحلو بدون بيض

المكونات

  • كوب من الدقيق.
  • كوبان من الحليب.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ماء (حسب الحاجة).


طريقة التحضير

  • نضع الدقيق في وعاء عميق متوسط الحجم، ثم نضيف له كلًا من: الحليب، والسكر، والملح، ثم نخلط المكونات مع بعضها جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
  • ندهن مقلاةً غير لاصقة بالقليل من الزيت النباتي باستعمال فرشاة الطبخ، ثم نسخن المقلاة على النار ونسكب مقدار مغرفة من خليط الكريب.
  • نترك العجينة على النار حتى تتحمر من الأسفل ثم نقلبها على الجانب الثاني ونتركه حتى يتحمر، ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي كمية العجينة.
  • نضع الكريب في أطباق التقديم وندهنه بالنوتيلا ونوزع الفراولة المقطعة لشرائح فوق النوتيلا ثم نقدم الكريب مباشرةً.


الكريب بالفواكه والشوكولاتة

المكونات

  • كوبان من الحليب السائل.
  • كوب من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

للحشو:

  • ثلاث حبات من الموز.
  • خمس حبات من الفراولة.
  • نصف كوب من شوكولاتة النوتيلا.


طريقة التحضير

  • ننخل الدقيق، ونخلطه مع الحليب والسكر والملح والزبدة والفانيلا ثم نمزج المكونات.
  • نضع المقلاة على النار ونتركها حتى تسخن ثم نسكب مقدار قرص من العجين.
  • نترك القرص حتى يتحمر ونقلبه ونحمر من الوجه الثاني، ثم نرفعه عن النار، ونكرر العملية مع باقي العجين.
  • نفرد قطع الكريب ونضع ملعقةً من الشوكولاتة ونقطع الموز والفراولة ثم نضيفهم ونطويها ونضعها في طبقٍ ونقدمها.