طريقة عمل حلى الاوريو سهل

بسكويت الأوريو

يتربّع بسكويت الأوريو على قائمة العديد من الحلويات العصرية التي بدأت بالظهور فور انتشاره، وهو يتكون من قطعتين من البسكويت بنكهة الشوكولاتة محشوتين بكريمة الزبدة بنكهة الفانيلا، وهو لذيذ بكل الأشكال التي يقدم بها ابتداءً من حبات البسكويت المعهودة مرورًا بالبوظة والحلى البارد والميلك شيك بأنواعه، وسندرج في هذا المقال أسهل الوصفات لحلى الأوريو.

حلى الأوريو

لتحضير حلى الأوريو يمكن اتباع الإرشادات الآتية^[١]:

المكونات

للقاعدة:

• 460 غرامًا من بسكويت الأوريو.
• نصف كوب من الزبدة غير المملحة المذابة والمبردة قليلًا.

لطبقة الجبنة الكريمية:

• 240 غرامًا من الجبنة الكريمية.
• كوب من السكر البودرة.
• 240 غرامًا من الكريمة المخفوقة والمبردة.

لطبقة البودينج:

• 150 غرامًا من خليط البودينج بنكهة الشوكولاتة.
• ثلاثة أكواب من الحليب.

للتزيين:

• 240 غرامًا من الكريمة المخفوقة الجاهزة.

طريقة التحضير

لتحضير القاعدة:

• يُوضع بسكويت الأوريو في كيس ثم يُغلق جيدًا، ويُضرب بالشوبك حتى يُطحن لقطع خشنة.
• يُرفع نصف كوب من البسكويت المطحون للتزيين لاحقًا.
• تُسكب باقي كمية البسكويت المطحون في صينية، ثم تُهرس بالشوكة، ثم تُضاف الزبدة المذابة، وتُحرك المكونات بالشوكة حتى تمتزج.
• يُضغط خليط البسكويت في قاع القالب حتى يُكون طبقةً، ثم يُوضع القالب في الثلاجة لحين تحضير طبقة الجبنة الكريمية.

لتحضير طبقة الجبنة الكريمية:

• توضع الجبنة الكريمية في وعاء الخلاط الكهربائي، وتخفق المكونات بسرعة متوسطة حتى تصبح خفيفةً ومنتفخةً، وتحتاج تقريبًا لمدة ثلاث دقائق.
• تُخفض سرعة الخلاط الكهربائي إلى متوسطة، ثم يُضاف السكر البودرة تدريجيًا حتى تمتزج باقي الكمية.
• تُرفع سرعة الخلاط الكهربائي، وتُخفق المكونات لمدة 30 ثانيةً.
• تُضاف الكريمة المخفوقة، وتُقلب المكونات باستخدام الملعقة المطاطية.
• تُوضع طبقة الكريمة المخفوقة السابقة على قاعدة البسكويت ويُسوى سطحها.
• يُوضع القالب في الثلاجة لحين تحضير طبقة البودينج.

لتحضير طبقة البودينج:

• يُوضع خليط البودينج بنكهة الشوكولاتة مع الحليب في وعاء كبير، ثم يُخفق لمدة دقيقتين، ويُترك لمدة خمس دقائق حتى يتماسك.
• يُسكَب خليط البودينج باستخدام الملعقة المطاطية المرتفعة لوضعه كطبقة أخرى فوق طبقة الجبنة الكريمية.
• توضع باقي كمية الكريمة المخفوقة المخصصة للوجه كطبقة فوق خليط البودينج، ثم تُرش على الوجه باقي كمية بسكويت الأوريو.
• يُغطى القالب، ثم يُوضع في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل أو لمدة ليلة كاملة قبل التقديم.

كرات الأوريو السهلة

لتحضير كرات الأوريو السهلة يمكن اتباع الخطوات الآتية^[٢]:

المكونات

• عبوة من بسكويت الأوريو بالشوكولاتة (430 غرامًا).
• 240 غرامًا من الجبنة الكريمية الطرية.
• عبوة من الشوكولاتة البيضاء (375 غرامًا).

طريقة التحضير

• يوضع بسكويت الأوريو في محضرة الطعام، ويطحن حتى يصبح ناعمًا كالطحين.
• يوضع في وعاء آخر، لكن تُرفع منه ملعقة كبيرة جانبًا للتزيين، ثم تُضاف الجبنة الكريمية.
• تخلط المكونات حتى تمتزج تمامًا، وتُشكل عجينةً.
• تُشكل العجينة على شكل كرات صغيرة الحجم، حجم كل منها 2.5 سم تقريبًا، ثم تمرر بين راحتي اليدين حتى تصبح ناعمةً.
• توضع كرات الأوريو في الثلاجة لتبرد.
• تذوّب الشوكولاتة البيضاء في وعاء في المايكروويف، في كل مرة يشغل لمدة 30 ثانيةً، وتُحرك المكونات وتكرر الخطوة حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمةً.
• تُغطى كرات الأوريو بالشوكولاتة البيضاء، ثم ترش بقليل من بسكويت الأوريو المطحون لتزيينها.

تشيز كيك الأوريو السهل

لتحضير تشيز كيك الأوريو السهل يمكن اتباع الخطوات الآتية^[٣]:

المكونات

• كوب ونصف من بسكويت الأوريو المطحون ناعمًا.
• خمس ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
• 900 غرام من الجبنة الكريمية.
• ثلاثة أكواب من الكريمة السائلة.
• كوب وثلاثة أرباع من السكر البودرة.
• 28-24 حبةً من بسكويت الأوريو المطحون خشنًا.
• كريمة مخفوقة، وصوص شوكولاتة، وبسكويت أوريو للزينة.

طريقة التحضير

• يُخلط في وعاء كبير كل من البسكويت المطحون والزبدة المذابة، وتُحرك المكونات جيدًا، ثم تُوضع في قاع قالب تشيز كيك، وتُضغط حتى تُصبح متماسكةً.
• تُخفق الجبنة الكريمية على سرعة عالية حتى تصبح ناعمةً وكريميةً، ثم يُضاف السكر الناعم، ويُخفق مرةً أخرى على سرعة عالية حتى تمتزج المكونات تمامًا.
• تُضاف الكريمة المخفوقة والبسكويت المطحون خشنًا إلى خليط الجبنة الكريمية والسكر الناعم، وتُحرّك المكونات باستخدام الملعقة المطاطية حتى تتجانس.
• يُسكب خليط الجبنة داخل الصينية فوق طبقة البسكويت، ويُسوى سطحها.
• تُوضع التشيز كيك في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل، لكن أربع ساعات هو الوقت الأفضل.
• تُرفع من الفريزر، وتُوضع في درجة حرارة الغرفة لمدة 20-30 دقيقةً قبل تقديمها.
• تُزّين بالكريمة المخفوقة، وصوص الشوكولاتة، وبقطع بسكويت الأوريو، ثم تقطع وتقدم.

حلى الأوريو المجمد

لتحضير حلى الأوريو المجمد يمكن اتباع الخطوات الآتية^[٤]:

المكونات

• عبوة من بسكويت الأوريو (430 غرامًا).
• ربع كوب من الزبدة غير المملحة المذابة.
• 180 غرامًا من الجبنة الكريمية قليلة الدسم الطرية.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• كوب من الكريمة الثقيلة.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
• عبوة من الحليب المكثف المحلى.

طريقة التحضير

• تُطحن 10 حبات من بسكويت الأوريو وتُوضع جانبًا، ثم تُوضع باقي كمية البسكويت في وعاء محضرة الطعام وتطحن.
• يُخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة.
• تُسكب نصف كمية البسكويت مع الزبدة في صينية، ثم تُضغط في قاعها باستخدام الأصابع حتى تتشكل طبقة.
• يُحتفظ بباقي كمية البسكويت لاستخدامها لاحقًا.
• تُوضع الكريمة الثقيلة في وعاء الخلاط الكهربائي، وتُخفق المكونات على سرعة عالية حتى تصبح منتفخةً.
• تُوضع الجبنة الكريمية في وعاء آخر نظيف، ويُضاف إليه السكر، وتُخفق المكونات حتى تُصبح كريميةً، ثم تضاف خلاصة الفانيلا وتُخفق المكونات معًا.
• تُضاف الكريمة المخفوقة إلى خليط الجبنة الكريمية، وتحرك معًا باستخدام الملعقة المطاطية.
• يُضاف الحليب المكثف المحلى مع الاستمرار بالتحريك، حتى تصبح المكونات ناعمةً وكريميةً.
• يُضاف باقي بسكويت الأوريو ويُخفق مع الكريمة.
• يُسكب خليط الأوريو مع الكريمة فوق طبقة البسكويت ويسوى سطحها.
• يُسكب على الوجه بسكويت الأوريو، وتُوضع في الفريزر لحين التقديم.

أوريو براوني ترايفل

لتحضير أوريو براوني ترايفل يمكن اتباع الخطوات الآتية^[٥]:

المكونات

• عبوة من خليط البراوني.
• حبتان من البيض.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من الماء.

لخليط البودينج:

• عبوة من خليط البودينج بنكهة الشوكولاتة.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
• نصف كوب من الماء.
• عبوة من الحليب المكثف المحلى.

للترايفل:

• عبوة من الكريمة المخفوقة المجمدة والمذابة.
• 12 حبةً من بسكويت الأوريو المطحون.

طريقة التحضير

• يُحمّى الفرن لدرجة 160 مئويةً، وتُبطن صينية الفرن بالزبدة.
• يُوضع في وعاء كبير كل من خليط البراوني الجاهز، والبيض، والزيت النباتي، والماء، وتُخفق المكونات معًا وتسكب داخل الصينية المجهزة.
• تُوضع الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقةً، وتُترك لتبرد، ثم تُقطع لمربعات بحجم 5 سم.
• يُوضع في وعاء كبير كل من خليط البودينج، وخلاصة الفانيلا، والماء، والحليب المكثف المحلى، وتُخلط المكونات حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• تضاف كمية الكريمة المخفوقة لخليط البودينج، وتُحرّك حتى تمتزج مع المكونات الأخرى.
• للتقديم: توضع في وعاء الترايفل أو أي أكواب زجاجية نصف كمية البراونيز، ونصف كمية خليط البودينج ونصف كمية الكريمة المخفوقة، وتُكرر الخطوات السابقة مرةً أخرى.
• يُزيّن قالب الترايفل بالبسكويت المطحون.
• يُوضع قالب الترايفل في الثلاجة لمدة ساعتين ثم يُقدم.

كيك الأوريو

لتحضير كيك الأوريو يمكن اتباع الإرشادات الآتية^[٦]:

المكونات

• ثلاثة أكواب من الدقيق، أي ما يعادل 415 غرامًا.
• كوبان ونصف من السكر، أي ما يعادل 530 غرامًا.
• كوب من مسحوق الكاكاو غير المُحلى، أي ما يعادل 95 غرامًا.
• ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
• ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج باودر.
• ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي، أي ما يعادل 177 مليلترًا.
• ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.
• كوب ونصف من الحليب كامل الدسم، أي ما يعادل 335 مليلترًا.
• كوب ونصف من الماء الساخن.
• بسكويت أوريو صغير الحبة للتزيين.

لحشوة الأوريو:

• كوبان من الزبدة غير المُملحة بدرجة حرارة الغرفة، أي ما يعادل 452 غرامًا.
• ستة أكواب من السكر البودرة ما يعادل 720 غرامًا.
• أربع ملاعق صغيرة من الفانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• أربع ملاعق كبيرة من الحليب كامل الدسم.
• 18 قطعة من الأوريو المفرغة من الحشوة.

طريقة التحضير

• يُسخن الفرن لحرارة 180 درجة مئوية، وترش ثلاثة قوالب تشيز كيك متساوية الحجم برذاذ الزيت، وتبطن بورق الزبدة وتترك جانبًا.

لتحضير حشوة الأوريو:

• يُطحن الأوريو حتى يصبح ناعمًا باستخدام محضرة الطعام.
• تُضاف الزبدة إلى بسكويت الأوريو وتخلط المكونات لمدة خمس دقائق، ثم يُضاف إليها السكر مع الاستمرار في الخلط حتى تندمج المكونات تمامًا.
• يُضاف الملح والحليب والفانيليا إلى الخليط، ويستمر في الخلط لمدة دقيقة.

لتحضير الكيك:

• يوضع الدقيق في وعاء الخلاط الكهربائي، ويُضاف إليه كلّ من: السكر، والكاكاو، وصودا الخبز، والبيكنج باودر، والملح وتخلط المكونات الجافة مع بعضها جيدًا بسرعة بطيئة.
• يُضاف كلّ من: الزيت النباتي، والبيض، والفانيليا، والحليب إلى خليط الدقيق مع الاستمرار في الخلط حتى تتجانس المكونات، ثم يُضاف الماء مع الاستمرار في الخفق حتى تندمج المكونات، ثم ترفع السرعة ويُخفق الخليط لمدة دقيقتين.
• يوزع خليط الكيك في القوالب المبطنة بالتساوي، ويجب أن لا يزيد ارتفاع الخليط عن ثلثي ارتفاع القالب.
• تُخبز قوالب الكيك الثلاثة لمدة تتراوح ما بين 40 دقيقة و45 دقيقة.
• تُخرج القوالب من الفرن، وتُترك جانبًا حتى تبرد.
• تقلب الكيكة الأولى في طبق مسطح، ثم توزع فوقها كمية مناسبة من حشوة الأوريو، ثم توضع فوقها الطبقة الثانية من الكيك وتوزع طبقة أخرى من حشوة الأوريو على السطح، ثم توضع الطبقة الأخيرة من الكيك وتدهن جيدًا بخليط حشوة الأوريو وتدهن جوانب الكيك بالحشوة.
• يزين سطح كيكة الأوريو ببسكويت الأوريو صغير الحبة، ثم تقطع وتقدم.

بودينغ الأوريو

لتحضير حلى بودينغ الأوريو يمكن اتباع الإرشادات الآتية^[٧]:

المكونات

• 400 غرام من بسكويت الأوريو.
• ست ملاعق كبيرة من الزبدة المُذوبة.
• 230 غرامًا من الجبنة الكريمية بدرجة حرارة الغرفة.
• ثلاثة أكواب ونصف من الحليب السائل.
• 340 غرامًا من الكريمة المخفوقة.
• ظرفان من مسحوق بودينغ الشوكولاتة.
• كوب من السكر البودرة.
• حبّات من الحلوى الملونة للتزيين.

طريقة التحضير

• تُوضع حبات الأوريو في كيس متين ويُطرق عليها حتى تصبح فتاتًا.
• تُخلط الزبدة مع فتات الأوريو جيدًا حتى يصبح الخليط متماسكًا.
• يُوضع الحليب مع مسحوق بودينغ الشوكولاتة في وعاء عميق، ثم يحرك المزيج لمدة دقيقتين، ويترك جانبًا لحين استخدامه.
• توضع الجبنة الكريمية مع السكر في وعاء الخلاط الكهربائي، وتُضرب المكونات بسرعة عالية حتى يصبح الخليط متجانسًا وخاليًا من الكُتل.
• يُضاف مزيج الجبنة الكريمية والسكر إلى خليط البودينغ، وتخفق المكونات بواسطة المضرب الكهربائي حتى تتجانس.
• تُضاف الكريمة المخفوقة إلى خليط الجبنة والبودينغ وتقلب المكونات بواسطة ملعقة مطاطية حتى يتجانس الخليط تمامًا.
• ترص كمية مناسبة من فتات الأوريو في قاع صينية بايركس أو في أكواب تقديم فردية، ثم توزع فوقها كمية مناسبة من خليط الجبنة والبودينغ والكريمة، ويكرر توزيع الأوريو وخليط الجبنة الكريمية والكريمة فوق بعضها حتى تتكوّن عدة طبقات وتنتهي الكمية.
• يغطى سطح الحلى بباقي كمية بسكويت الأوريو، ثم يزين الحلى بقطع الحلوى الملونة.
• يوضع الحلى في الثلاجة ويترك لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات ويفضل تبريد الحلى ليلة كاملة.
• يقدم الحلى باردًا.

تارت الأوريو بالفاكهة

لتحضير تارت الأوريو بالفاكهة يمكن اتباع الإرشادات الآتية^[٨]:

المكونات

• 230 غرامًا من الجبنة الكريمية.
• ربع كوب من السكر.
• كوبان من الكريمة المخفوقة المبردة.
• 170 غرامًا من بسكويت الأوريو المطحون للطبقة الأولى.
• أربع قطع من بسكويت الأوريو المطحون ناعمًا للتزيين.
• كوبان من الفاكهة المشكلة الطازجة المقطعة: توت بري، وموز، وفراولة، وعنب.
• ملعقتان كبيرتان من مربى المشمش.

طريقة التحضير

• تُخفق الجبنة الكريمية مع السكر جيدًا بواسطة المضرب الكهربائي، ثم تضاف الكريمة المخفوقة إلى الخليط ويقلب بواسطة ملعقة مطاطية حتى يتجانس.
• يرص بسكويت الأوريو المطحون في صينية التارت، ويُضغط عليه جيدًا، ثم يوزع فوقه خليط الكريمة والجبنة الكريمية.
• يُنثر بسكويت الأوريو الخاص بالتزيين فوق طبقة الكريمة والجبنة، ثم يزين الحلى بالفاكهة المقطعة.
• تُدهن الفاكهة بمربى المشمش بواسطة فرشاة.
• يوضع الحلى في الثلاجة ويترك حتى يبرد ويتماسك.
• يُقطع التارت ويقدم باردًا.

المراجع

1. ↑ "NO BAKE HEAVENLY OREO DESSERT", browneyedbaker, Retrieved 14-12-2019. Edited.
2. ↑ "Oreo Balls", baking a moment, Retrieved 14-12-2019. Edited.
3. ↑ "EASY NO BAKE OREO CHEESECAKE", the busy baker, Retrieved 14-12-2019. Edited.
4. ↑ "EASY FROZEN OREO DESSERT", sweet spicy kitchen, Retrieved 14-12-2019. Edited.
5. ↑ "Oreo Brownie Trifle Recipe", culinary hill, Retrieved 14-12-2019. Edited.
6. ↑ YUPFOODIE (2019-8-16), "Oreo Cookies & Cream Cake Recipe"، yupfoodie, Retrieved 5-12-2019. Edited.
7. ↑ Courtney (2019-8-14), "neighborfoodblog"، neighborfoodblog, Retrieved 7-12-2019. Edited.
8. ↑ "OREO Fruit "Tart"", myfoodandfamily, Retrieved 7-12-2019. Edited.