طريقة كاتو سهلة

الكاتو

يُعدّ الكاتو من أشهى أطباق الحلويات التي يمكن تقديمها في جميع المناسبات سواءً في الأعراس أو الحفلات، ويتميز بطريقة إعداده السهلة ومكوناته المتنوعة فهو يتكون من الطحين والسكر والزيت والبيض، كما أن الكيك من أسهل الحلويات التي تقدم بطرق مختلفة وبحشوات لا نهائية وبجميع النكهات بحسب طريقة التحضير، ويُقدّم الكاتو في معظم الأحيان مع المشروبات الساخنة، مثل الشاي أو القهوة، كما يُقدّم مع المشروبات الغازية أو العصائر الباردة في الصيف، وسنقدم في هذا المقال طريقة عمل كاتو سهلة وبنكهات مختلفة.

كاتو الفانيلا

يمكن تحضير الوصفة باتباع التعليمات الآتية:^[١]

المكونات

• إصبعان من الزبدة غير المملّحة بحرارة الغرفة.
• ثلاثة أكواب من الطحين متعدّد الاستعمال.
• ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب وربع من السكر الأبيض.
• أربع بيضات بحجم كبير.
• ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
• كوب وربع من الحليب السائل كامل الدسم.

طريقة التحضير

• نشغل الفرن لحرارة 180 مئوية، ثمّ ندهن صينية الكيك بالزيت مع رش القليل من الطحين داخله، ثم نتخلص من الطحين الزائد، ونضع الصينية جانبًا.
• نخلط الطحين الأبيض مع البيكينج باودر وأيضًا الملح داخل وعاء مناسب الحجم، نخفق الزبدة والسكر بالخفاقة الكهربائية بسرعة عالية حتى نحصل على قوام كريمي هش لمدة ثلاث دقائق، ونضيف البيض تدريجيًّا إلى القوام الكريمي مع الخفق المستمر، ثم نضيف الفانيلا السائلة، ونخلط المكونات جميعها على ثلاث دفعات، إذ إنّنا نضيف الحليب بالتناوب مع الطحين حتى تتجانس المكونات بالكامل ونحصل على خليط كيك متجانس.
• نسكب الخليط في صينية الكيك المجهزة، ثم نضع الصينية في الفرن حتى ينضج الكيك تمامًا، ويصبح لونه ذهبيًّا، ويحتاج تقريبًا لمدّة تتراوح بين 30 و35 دقيقة، ثمّ نضع الكيك جانبًا ليبرد مدة عشر دقائق، ثم نضعه جانبًا ليبرد بالكامل، ثم يقدم إلى جانب الشاي أو القهوة.

كاتو الليمون

يمكن تحضير الوصفة باتباع التعليمات الآتية^[٢]:

المكونات

• ثلاثة أكواب من الطحين متعدّد الاستعمال.
• ملعقتان صغيرتان من البيكينج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من الزبدة.
• كوبان من السكر الأبيض.
• أربع بيضات بحجم كبير.
• ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال.
• ثلاث ملاعق كبيرة من مبشور الليمون.
• كوب وربع من الحليب السائل.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض.

طريقة التحضير

• نشغل الفرن لحرارة 175 درجة مئوية، وندهن قالب الكيك بالزيت مع رش القليل من الطحين، ثم نضعه جانبًا.
• ننخل الطحين مع البيكينج باودر والزنجبيل بالإضافة إلى الملح داخل وعاء ثم نضعه جانبًا، ونخفق الزبدة مع كوبين من السكر داخل وعاء حتى نحصل على قوام كريمي هش، ثم نضيف البيض ونستمر بالخفق، ونضيف مبشور الليمون مع عصير البرتقال إلى الخليط الكريمي، ونخفق المكونات جيدًا، نضيف الحليب، ونخفق، ثم نضيف المكونات الجافة، ونخفقها بلطف مع المكونات السائلة حتى يتجانس خليط الكيك جيدًا.
• نسكب الخليط في قالب الكيك المجهز، ثم نضعه في فرن ساخن حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيًّا، ويحتاج تقريبًا لمدّة 50 دقيقة، ثمّ نضع الكيك الناضج جانبًا لمدة عشر دقائق ليبرد قليلًا، ثم نضعه على الرف حتى يبرد بالكامل.
• نخفق عصير الليمون مع ثلاثة أرباع كوب السكر حتى تتجانس المكونات، ثم نسكب الصوص فوق الكيك حتى يتشربه، ثم نضع الكيك جانبًا ليبرد تمامًا ثم يقدم.

كاتو القرفة

يمكن تحضير الوصفة باتباع التعليمات الآتية:^[٣]

المكونات

لخليط الكيك:

• كوبان من الطحين متعدّد الاستعمال.
• ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
• ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
• ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب وثلث من السكر الأبيض المطحون.
• ثلثا كوب زبدة غير مملّحة طريّة.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
• ثلاث بيضات.
• ثلثا كوب حليب سائل كامل الدسم.

لصوص القرفة:

• نصف كوب من السكر الأبيض.
• ثلث كوب من الماء العادي.
• ست ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملّحة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير

• نشغل الفرن لحرارة 180 درجة مئوية، ثم ندهن صينية الكيك بالزيت مع رش القليل من الطحين ونضعها جانبًا.
• نخلط الطحين مع الباكينج باودر والقرفة بالإضافة للملح داخل وعاء.
• نخلط السكر مع الزبدة والفانيلا بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي هش، ثم نضيف البيض تدريجيًّا مع الاستمرار في الخلط.
• نضيف الطحين مع الحليب إلى الخلاط بالتناوب حتى ننتهي من الكمية جميعها، ونحصل على خليط كيك متجانس.
• نسكب خليط الكيك في صينية الكيك المجهزة ونضعها في الفرن لمدة ساعة إلا ربع أو حتى ينضج الكيك ويصبح لونه ذهبيًّا.
• نزيل الكيكة من الفرن ونضعها جانبًا لمدة ثلث ساعة حتى تبرد.
• نحضر صوص القرفة بخلط السكر مع الماء والفانيلا والزبدة بالإضافة للقرفة داخل قدر على النار حتى تذوب المكونات جيدًا، ونحصل على صوص ثقيل القوام قليلًا.
• نصنع ثقوبًا في جميع أنحاء الكيكة، ثم نسكب الصوص فوقها حتى تتشربه، ثم تقدم.

كاتو القهوة

يمكن تحضير الوصفة باتباع التعليمات الآتية:^[٤]

المكونات

• مغلف من الكيكة الصفراء الجاهزة.
• 8 قطع من بسكويت أوريو المجروش.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• مغلف من بودينغ الشوكولاتة الجاهز.
• ثلاثة أرباع كوب زيت نباتي.
• ثلاثة أرباع كوب ماء.
• أربع بيضات.
• ثلاثة أرباع كوب شراب بنكهة القهوة.
• كوب وربع من السكر الأبيض.

طريقة التحضير

• نشغل الفرن لحرارة 160 درجة مئوية، ثم نجهز صينية الكيك بدهنها بالزيت مع رش القليل من الطحين داخلها، ثم نضعها جانبًا.
• نخلط المكونات السبعة الأولى مع نصف كوب من شراب القهوة حتى تتجانس مكونات الكيك جيدًا مدة خمس دقائق، ثم نسكب الخليط في صينية الكيك المجهزة.
• نخبز الكيك مدة ساعة أو حتى ينضج بالكامل ويصبح لونه ذهبيًّا، نخلط ما تبقى من شراب القهوة مع السكر جيدًا.
• نضع الكيكة المخبوزة جانبًا لتبرد مدة ربع ساعة، ثم نقلبها في طبق التقديم، ونشربها بالصوص المحضّر ثم تقدم إلى جانب القهوة.

المراجع

1. ↑ : Food Network Magazine, "Basic Vanilla Cake"، foodnetwork, Retrieved 29-11-2019. Edited.
2. ↑ Kathleen C, "Zesty Lemon Loaf"، allrecipes, Retrieved 29-11-2019. Edited.
3. ↑ Amy (25-3-2018), "SIMPLE CINNAMON CAKE"، bellyfull, Retrieved 29-11-2019. Edited.
4. ↑ "KAHLÚA Cake", myfoodandfamily, Retrieved 29-11-2019. Edited.