أدوات تقطيع الفاكهة

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٠٣ ، ٢١ مايو ٢٠١٨
أدوات تقطيع الفاكهة

في الأوقات المخصصة لتجمع العائلة، وفي حالات الصيف القائظ، وعندما تنزع النفس إلى التجديد والابداع للإبهار في تقديم ماهو اعتيادي ومألوف مثل الفاكهة وتحبيب الأطفال بها لتناولها فهي من الأساسيات الغنية بالكثير من المعادن والفيتامينات التي تلزمهم في فترة نموّهم، يأتي دور تقطيع الفاكهة بأشكال مختلفة وتقديمها بطرق متنوعة، فتهوي إليها اليدين متخاطفةً إياها لتسرع بها إلى الأفواه لالتهامها فتجد أنها نفس طعم الفاكهة، ولكن العين تطلب كل جميل والنفس تحب كل جديد.

كثيرة هي أدوات تقطيع الفاكهة ولا نبالغ إن قلنا أنه في كل يوم يخرج علينا منتج جديد لتقشير وتقطيع الفاكهة بطرق جميلة مبهرة، وتتنافس الشركات المنتجة في تقديم الأفكار الجديدة التي تجعل ربة المنزل تضاهي أكثر الشيفات العالمية شهرة، وبما أنه لكل فاكهة طريقة معينة في التقشير وتوزيع البذور في داخلها إلى جانب طبيعة اللب المكوّن للفاكهة فمنه الكثيف الذي يسمح بحرية التشكيل، مثل: البطيخ والشمام، ومنه القليل، مثل: المشمش، فجاءت مثل هذه الأدوات لتناسب كل نوع فاكهة وتسهل عملية تشكيل اللب وإعطائه منظرًا جميلًا، مع إمكانية استخدام الفاكهة المقطعة في تزيين الأطباق المختلفة والحلويات.

وتختلف الأدوات المستخدمة في تقطيع الفاكهة من حيث المعدن المصنوعة منه، فمنها ماهو مصنوع من السيراميك وبعضها من المعدن، ومنها من البلاستيك، وبعض هذه الأدوات يكون متعدد الاستخدامات، أو يحتوي على مرفقات كثيرة يمكن إضافتها للحصول على أكثر من شكل لأكثر من نوع فاكهة في الأداة نفسها، إلى جانب أنها توفر الوقت والجهد في عملية تقطيع الفاكهة المستخدمة في التزيين، وتعطي السيدة راحة في العمل ومتعةً في الوقت نفسه.

هناك بعض الأشخاص مولعون بعمل أشكال فنية من الفاكهة من خلال تقطيعها ومن ثم تجميعها لتكون على هيئة شخصية كرتونية أو منظر طبيعي، مستفيدين من تنوع ألوانها، فتقام المعارض والمسابقات في هذا المجال وتعتمد جمالية الشكل على مدى جودة الفاكهة ونضجها، حيث توضع العلامات هذا الأساس أيضًا، وليس فقط الشكل الناتج، فيحتشد الزوار لمشاهدة الإبداعات الفنية الجميلة، ويزدحم الصحفيون من أجل تغطية الخبر، ثم يأتي دور الحكام لإعلان الفائز في المسابقة، وهي من الأخبار الخفيفة السريعة التي يحب الجميع حضورها حتى لو على شاشات التلفاز، أو الاطلاع عليها من خلال الإنترنت أو تصفح المجلات.

تعتبر سلطة الفواكه من أشهى المقبلات والمشهيات التي يمكن أن توضع على مائدة الطعام، حيث تعتبر خفيفةً على المعدة ومنعشةً بعد وجبة دسمة، أو حتى لمن يريد أن يتبع حميةً غذائيّةً، ولكن هنا يشترط أن تخلو من أي فاكهة تحتوي على سعرات حرارية عالية، وهنا نستطيع أن نقدم هذه الطريقة في تحضير سلطة الفواكه المنعشة، وهي كما يلي:

المقادير:

  • 3 موز.
  • 3 كيوي.
  • 3 تفاح.
  • 2 برتقال.
  • 1 رمان.
  • 300 غرام أناناس مقشر ومقطع.
  • ربع كوب زبيب.
  • كوبان من عصير البرتقال أو المانجا.
  • ربع كوب لوز.
  • 250 غرام كريمة طازجة.
  • ربع كوب عسل.
  • فراولة للتزيين.

وطريقة التحضير تتلخص بكل بساطة بتقشير وتقطيع الفاكهة ثم يضاف لها العصير واللوز، ويمكن إضافة حبات من الرمان، وتخلط المكونات ثم تسكب في أكواب التقديم وتزين بالقشطة والزبيب والفراولة على وجهها ويوزع العسل فوقها.

بقلم: وفاء العابور.