طريقة استخدام الرشاد

طريقة استخدام الرشاد

توجد عدّة طرق لاستخدام الرشاد، ومنها ما يأتي^[١]:

1. يُمكنكِ استخدام الرشاد كمشروب من خلال نقع بذور الرشاد في عصير الليمون.
2. يُمكنكِ استخدام الرشاد مع حلوى اللادو الهندي، من خلال مزج بذور الرشاد مع بعض المُكوّنات الأخرى، مثل اللوز وسكر الجاجري.
3. يُمكنكِ استخدام الرشاد في الباراتا الهندية، إذ يُحشى خبز البارتا الهندية ببذور الرشاد والفليفلة المُلوّنة والجبنة الهندية المعروفة باسم بانير.
4. يُمكنكِ استخدام ملعقة كبيرة (تقريبًا 12 غرام) من الرشاد من 2-3 مرات في الأسبوع من أجل الحصول على الكثير من الفوائد الصحية.
5. يُمكنكِ استخدام الرشاد كمشروب من خلال نقع بذور الرشاد في الماء.

كيف يمكن تخزين الرشاد؟

توجد عدّة طرق لتخزين الرشاد، ومنها ما يأتي^[٢]:

1. يُمكنكِ تخزين الرشاد في الثلاجة بكيس بلاستيكي لمُدّة تتراوح بين 3-5 أيام.
2. يُمكنكِ تخزين عروق الرشاد الطازج في وعاء مليء بالماء البارد مع تغطية الجزء العلوي منه بكيس بلاستيكي.

هل يمكن زراعة الرشاد في المنزل؟

يُمكنكِ زراعة الرشاد في المنزل بعدة طرق، منها ما يأتي^[٣][٤]:

زراعة حب الرشاد بالصوف

يمكنكِ زراعة حب الرشاد بالصوف، وذلك باتباع الخطوات الآتية:

1. ضعي الصوف القطني في صينية بلاستيكية واسعة.
2. رطّبي الصوف القطني جيدًا بالماء.
3. رشّي بذور الرشاد فوق الصوف المُرطّب، ثمّ اضغطي على البذور بشكلٍ لطيف لتّتصل مع القطن تمامًا.
4. غطّي الصينية بكيس بلاستيكي.
5. اتركي بذور الرشاد لمدّة 24 ساعة حتى تبدأ في الإنبات.
6. اتركيها حتى تنمو لمُدّة تتراوح بين 5-7 أيام ويصل طولها إلى 2-5 سنتيمترات لتُصبح جاهزة للقطف.
7. قطّعي أوراق الرشاد واستخدمه في الطعام.

زراعة حب الرشاد في وعاء

ندرج فيما يأتي خطوات زراعة حب الرشاد في وعاء:

1. اختاري وعاء بقياس 12-15 سنتيمترًا.
2. ضعي السماد في الوعاء، ثمّ رطّبيه جيدًا.
3. رشّي بذور الرشاد فوق السماد المُرطّب.
4. اتركي بذور الرشاد لمُدّة 4-5 أسابيع، إذّ إنّها سوف تنمو بطول 15 سنتيمترًا.
5. قطّعي أوراق الرشاد واستخدمه في السلطات.

أسئلة تجيب عنها حياتكِ

هل حب الرشاد هو بذر الكتان؟

لا حب الرشاد يختلف تمامًا عن بذور الكتان، إذ إنّ الرشاد الأخضر يُستخدم في صناعة الدواء، وحب الرشاد يُستخدم لعلاج نقص فيتامين ج، وللإمساك وللسعال، كما يُساعد حب الرشاد في مُحاربة الفيروسات والبكتيريا^[٥]، أمّا بذور الكتان فهي ذات لون أصفر ذهبي إلى بني مُحمّر، كما تحتوي على ألياف قابلة للذوبان وزيت، كما يحتوي زيت بذور الكتان على حمض أوميغا 3 الدهني الأساسي وحمض الألفا لينولينيك، وتؤكل بذور الكتان منذ القدم كغذاء، كما أنّها تُستخدم كدواء، إذ تُستخدم بذور الكتان أيضًا للسمنة، ولمرض السكري، ولالتهاب وتورّم الكلى، ولارتفاع ضغط الدم، وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، وآلام الثدي، وللأشخاص المُصابين بمرض الذئبة^[٦].

هل حب الرشاد آمن للحامل؟

لا توجد معلومات كافية لضمان أمان استخدام حب الرشاد خلال الحمل وحتى خلال فترة الرضاعة الطبيعية، لذا يُفضّل للحامل والمرضع البقاء على الجانب الآمن وتجنّب استخدامه^[٥].

المراجع

1. ↑ "garden-cress-seeds ", tarladalal, 8/5/2020, Retrieved 9/3/2021. Edited.
2. ↑ "CRESS: KITCHEN BASICS", harvesttotable, Retrieved 9/3/2021. Edited.
3. ↑ "How to Grow Cress for Grown-Ups", growveg, 11/7/2013, Retrieved 10/3/2021. Edited.
4. ↑ "How to grow cress", thompson, Retrieved 10/3/2021. Edited.
5. ^ ^{أ ب} "Garden Cress", webmd, Retrieved 10/3/2021. Edited.
6. ↑ "Flaxseed", webmd, Retrieved 10/3/2021. Edited.