طريقة عمل عصير المانجو

عصير المانجو

تُعد فاكهة المانجو لبَّية أي إنها مليئة باللب وتتطلب إضافة السوائل إليها عند استخدامها لتحضير العصير، ولتعزيز النكهة والفائدة ابتعدي عن إضافة الماء العادي وأضيفي بدائل أخرى مثل: ماء جوز الهند، أو عصير البرتقال، كل ما عليكِ فعله هو تقشير حبة البرتقال وتقطيعها ثم التخلص من بذورها ووضعها في الخلاط بعد ذلك أضيفي قطعًا من المانجو وتمتعي بتناول عصير مانجو لذيذ ومنعش من صنع يديكِ، كما يمكنكِ تجربة إضافة نكهات أخرى لعصير المانجو مثل: بعض أوراق النعناع الطازج، وعصير الليمون والزنجبيل إذا كنتِ ممن يفضلون طعمه.

لأن المانجو من الفواكه اللذيذة والمرغوبة فإن عصيرها سيكون من العصائر المُحببة والمرغوبة من الأطفال والكبار، بالإضافة لأهمية هذا العصير في تطهير الجسم وتعزيز عملية الهضم، وإن كنتِ من السيدات اللواتي يترددن في تحضير عصير المانجو في البيت خوفًا من عدم نجاح الوصفة، ندعوكِ اليوم لقراءة مقالنا الذي سيعلمكِ عدة طرق مبتكرة لتحضير عصير مانجو لذيذ بعدة نكهات مثل: العسل، والحليب، والفراولة، كل ما تحتاجين لهَُ هو بعض حباتٍ من المانجو وبعض المكونات السهلة المتوفرة في مطبخكِ^[١].

طريقة عمل عصير المانجو

يمكن تحضير وصفة عصير المانجو باتباع الخطوات التالية^[١]:

المكونات

• كوبان من ماء جوز الهند أو عصير البرتقال الطازج أو الماء العادي.
• حبة كبيرة من المانجو الناضجة والمُبردة، ويمكنكِ اسخدام لب المانجو المُجمد أو المُعلب.
• كوب من الماء المُبرد (اختياري لضبط قوام العصير وكثافته).
• 5ـ 6 أوراق من النعناع الأخضر الطازج.

كما يمكنكِ إضافة إحدى النكهات الاختيارية التالية حسب رغبتكِ:

• ملعقتان كبيرتان بذور الشيا.
• قطعة من الزنجبيل الطازج.
• حبة من الليمون (استغني عن إضافتها إذا استخدمتِ عصير البرتقال).

طريقة التحضير

• اغسلي حبة المانجو جيدًا، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد.
• قطعي المانجو لمكعبات صغيرة وضعيه في الخلاط الكهربائي.
• أضيفي عصير البرتقال أو ماء جوز الهند أو الماء العادي.
• أضيفي أحد المكونات الاختيارية إذا أحببتِ ذلك (النعناع، أو الزنجيبل).
• اخلطي باستمرار حتى تحصلي على عصيرٍ سلسٍ ومتجانسٍ.
• اسكبي العصير في أكواب مناسبة وقدميه مباشرةً.
• في حال رغبتكِ بإضافة بذور الشيا للعصير، اغسليها جيدًا ثم صفيها وانقعيها في كوب من الماء لمدة لا تقل عن ساعتين، ثم أضيفيها للعصير قبل التقديم، وفي حال استخدامكِ لأوراق النعناع في الوصفة فإن ذلك سيُغير لون العصير^[١].

طريقة عمل عصير المانجو مع الحليب

يدخل الحليب والعسل والزبادي في هذه الوصفة فيضيف لها مزيدًا من الدسم والقوام الكثيف^[٢]:

المكونات

• كوب من قطع المانجو الطازجة أو المُجمدة.
• نصف ملعقة كبيرة من العسل أو السكر.
• ثلث كوب من حليب الصويا أو اللوز.
• مكعبان من الثلج أو ربع كوب من الثلج المجروش.
• ثلث كوب من الزبادي السادة أو بنكهة الفانيليا.
• ثلاثة أرباع الكوب من قطع الأناناس الطازجة أو المجمدة.

طريقة التحضير

• أضيفي حليب اللوز أو الصويا أو أي نوع من الحليب في وعاء الخلاط، ثم أضيفي الزبادي إليه.
• أضيفي العسل وقطع الأناناس وقطع المانجو.
• أضيفي الثلج المجروش أو مكعبات الثلج.
• اخلطي المكونات حتى تمتزج معًا وتحصلي على عصيرٍ متجانسٍ.
• أضيفي بعض قطع الفواكه إذا رغبتِ بعصيرٍ أكثر كثافةً، أو أضيفي مزيدًا من الحليب لتقليل كثافة العصير.
• اسكبي العصير في أكواب التقديم، ثم زينيها بقطع من الأناناس والمانجو وقدميه باردًا.
• إذا استخدمتِ الفواكه المجمدة فتخلي عن إضافة الثلج في الوصفة، وزودي كمية الحليب إلى نصف كوب إضافي عن المطلوب في الوصفة؛ لأن الفواكه المُجمدة تزيد من كثافة العصير عند استخدامها^[٢].

طريقة عمل عصير المانجو مع العسل

إن كنتِ من اللواتي يفضلن إضافة العسل لوصفاتهن، فهذه الطريقة هي المناسبة لكِ^[٣]:

المكونات

• ملعقتان كبيرتان من العسل الطبيعي.
• حبة من المانجو المقشرة والمقطعة لمكعبات صغيرة.
• كوب من مكعبات الثلج.
• كوب من الحليب السائل خالي الدسم.
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.

طريقة التحضير

• ضعي قطع المانجو والعسل والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي.
• أضيفي عصير الليمون والحليب السائل، ثم امزجي المكونات جيدًا حتى تحصلي على عصيرٍ بقوامٍ ناعمٍ ومتجانسٍ.
• وزعي مكعبات الثلج في أكواب التقديم ثم اسكبي فوقها عصير المانجو بالحليب.

طريقة عمل عصير المانجو مع الفراولة

يمكن تحضير وصفة عصير المانجو مع الفراولة باتباع الخطوات التالية^[٤]:

المكونات

لطبقة المانجو:

• ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
• ثلاثة أرباع الكوب من عصير البرتقال.
• نصف كوب من قطع المانجو المُجمدة.

لطبقة الفراولة:

• كوب من عصير البرتقال.
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض أو العسل (اختياري).
• نصف كوب من الفراولة المُجمدة.

طريقة التحضير

لتحضير عصير المانجو:

• ضعي قطع المانجو والماء وعصير البرتقال في وعاء الخلاط الكهربائي، وامزجي حتى تتجانس معًا وتصبح ناعمةً.
• أضيفي القليل من الماء أو عصير البرتقال إذا لزم الأمر.

لتحضير عصير الفراولة:

• ضعي الفراولة المجمدة وعصير البرتقال والسكر أو العسل في وعاء الخلاط الكهربائيّ، وامزجي حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي القليل من عصير البرتقال إذا احتجتِ لذلك.

للتقديم:

• أحضري كوب تقديمٍ مناسبًا واملئي نصفه بعصير المانجو، ثم املئي نصفه الآخر بعصير الفراولة وقدميه.
• إذا رغبتِ في الحصول على عصيرٍ كريميّ القوام اتخدمي اللبن بدلًا من عصير البرتقال، وإذا رغبت أن يكون عصيركِ أكثر حلاوةً فأضيفي المزيد من العسل أو السكر اليه حسب الرغبة^[٤].

نصائح حياتكِ للوصفة

عند ذهابكِ لشراء المانجو يجب ألا يكون معيارك الوحيد لنضجها هو اللون؛ فلا يكون اللون الأحمر دائمًا هو المؤشر الصحيح لنضجها، واعتمدي طريقة الضغط على حبة المانجو بلطف فإن انغرز إصبعكِ قليلًا وكانت ناعمةً وطريةً فهذا دليل على نضجها، كما يمكنكِ تجربة نفس الطريقة للتأكد من نضج الأفوكادو والخوخ^[٥].

المراجع

1. ^ ^{أ ب ت} "Mango juice recipe|How to make mango juice", indianhealthyrecipes, Retrieved 13-6-2020. Edited.
2. ^ ^{أ ب} "Mango pineapple smoothie recipe ", foodviva, Retrieved 15-6-2020. Edited.
3. ↑ "Honey-Mango Smoothie"، allrecipes, Retrieved 13-6-2020. Edited.
4. ^ ^{أ ب} "Strawberry Mango Smoothie", bakerbynature, Retrieved 13-6-2020. Edited.
5. ↑ "How to Select a Mango", capcofarms, Retrieved 13-6-2020. Edited.