محتويات
الحلويات
تُعدّ الحلويات من الأطباق اللذيذة جدًّا والتي تشهد إقبالًا كبيرًا من الناس، إذ يكثر تقديمها في المناسبات السعيدة والأفراح وكذلك تقدّم كنوع من أنواع الضيافة، وتُوجد أنواع عديدة ومختلفة من الحلويات، ويُصنف الكيك ضمن هذه الأنواع، إذ تسعى ربات البيوت دومًا لتحضير الكيك وتقديمه لأفراد العائلة والضيوف، وتحرص الأمهات على تقديم الكيك لأطفالها وخاصةً في أوقات الدراسة، وذلك لأنه يمد الجسم بالطاقة اللازمة، وتُعد كيكة منها وفيها من أسهل أنواع الكيك التي يُمكن تحضيرها في المنزل، إذ لا تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد، عدا عن مُكوناتها البسيطة، وفي هذا المقال سوف نُقدم طريقة تحضير كيكة منها وفيها.
طريقة عمل كيكة منها وفيها
المُكونات
- كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات.
- بيضتان.
- أربع ملاعق من الكاكاو البودرة.
- أربع ملاعق من الحليب المجفف.
- كوب من الزيت النباتي.
- كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- بيضتان.
- ملعقة كبيرة من مسحوق البيكينج باودر.
طريقة التحضير
- نضع السكر والزيت والماء والحليب المجفف والكاكاو في الخلاط الكهربائي.
- نخلط المُكونات جيدًا حتى تتجانس.
- نأخد مقدار ثلاثة أرباع الكوب من الخليط ونتركه جانبًا.
- نضيف البيض والدقيق ومسحوق البيكينج باودر إلى الكمية المتبقية من الخليط، ونخلط جيدًا حتى تتجانس المُكونات ونحصل على خليط سميك.
- نسكب الخليط في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة ومرشوشة بالدقيق.
- ندخل الصينية في فرن مُحمى مُسبقًا لدرجة حراراة 180 درجةً مئويةً.
- نترك الصينية في الفرن حتى ينضج الكيك تمامًا، إذ يحتاج لمدة 45 دقيقةً.
- نرفع الصينية من الفرن، ونترك الكيك جانبًا حتى يبرد، ثم نزينه بثلاثة أرباع الكوب من خليط الكاكاو.
- نضع الكيك في الثلاجة حتى يبرد لمدة نصف ساعة، ثم نُقدمه.
كيكة منها وفيها دون بيض
المُكونات
- ملعقتان صغيرتان من كريمة الخفق البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة.
- ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
- كوب من السكر.
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- كوب ونصف من الماء.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير
- نضع السكر والكاكو والماء والحليب المجفف في إناء، ثم نخلط المُكونات جيدًا بواسطة المضرب الكهربائي.
- نأخذ مقدار كوب من الخليط، ونتركه في الثلاجة حتى وقت الاستخدام.
- نضيف الدقيق والفانيليا والبيكينج بادور إلى خليط الكيك، ونخلط جيدًا حتى تتجانس المُكونات.
- نصب الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزبدة ومرشوش بالدقيق.
- نخبز الكيك في فرن مُحمى مُسبقًا لدرجة حرارة 180 درجةً مئويةً لمدة تتراوح من 25 إلى 30 دقيقةً تقريبًا، أو حتى ينضج الكيك تمامًا.
- نرفع القالب من الفرن ونتركه جانبًا حتى يبرد.
- نرفع خليط الكاكاو من الثلاجة، ثم نمزجه بالكريمة البودرة.
- نُعيد الخليط إلى الثلاجة مرة أخرى.
- ندخل قالب الكيك إلى الثلاجة ونتركه حتى وقت التقديم.
- نُخرِج الكيك من الثلاجة ونُقطعه ثم نزينه بصوص الكاكاو والكريمة ونُقدمه.
كيكة منها وفيها بالنسكافيه
المُكونات
- ثلاث بيضات.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- كوب وربع من الزيت النباتي.
- كوب من الماء.
- كوب ونصف من السكر.
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات.
- ثماني ملاعق كبيرة من النسكافيه.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة ونصف من مسحوق البيكينج باودر.
طريقة التحضير
- نمزج البيض والسكر والنسكافيه والماء والحليب جيدًا بواسطة المضرب الكهربائي.
- نحتفظ بمقدار كوب من الخليط ونتركه في الثلاجة حتى وقت الاستعمال.
- نضيف الدقيق ومسحوق البيكينج باودر والفانيليا والبيض إلى الكمية المتبقية من الخليط، ثم نخفق مجددًا حتى تندمج المُكونات، ونحصل على خليط كثيف.
- نصب الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزبدة والطحين، ونحرص على توزيعه داخل القالب بالتساوي.
- ندخل القالب إلى فرن ساخن بدرجة حرارة 180 درجةً مئويةً، لمدة تتراوح من 25 إلى 30 دقيقةً، أي حتى ينضج الكيك.
- نرفع الكيك من الفرن، ونتركه حتى يبرد، ثم نصب عليه خليط الكاكاو المحفوظ في الثلاجة.
- ندخل القالب إلى الثلاجة حتى يبرد، ثم نُقدمه.
كيكة منها وفيها بكريم الكراميل
المُكونات
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- مغلف من كريم الكراميل.
- ثلاث بيضات.
- نصف كوب من الحليب.
- كوب وربع من الزيت النباتي.
- كوب من الماء.
- كوب ونصف من السكر.
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة كبيرة ونصف من البيكينج باودر.
طريقة التحضير
- نضع الزيت والسكر وكريم الكراميل والماء والحليب في الخلاط الكهربائي.
- نخلط المُكونات جيدًا حتى تتجانس.
- نأخذ كوبًا من الخليط ونضعه في الثلاجة حتى وقت الاستعمال.
- نزود خليط الكيك بالبيض والدقيق والفانيليا والبيكينج باودر.
- نخلط المُكونات مجددًا حتى تتجانس.
- ندهن قالب كيك بالزبدة والدقيق، ثم نصب خليط الكيك فيه.
- نخبز القالب في فرن ساخن لدرجة 180 درجةً مئويةً، ونتركه حتى ينضج، إذ يحتاج لمدة تتراوح من 25 إلى 30 دقيقةً تقريبًا.
- نخرج القالب من الفرن ونتركه حتى يبرد قليلًا، ثم نزينه بخليط الكيك.
- نحفظ القالب بعد تزيينه في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك، ثم نُقدمه.
كيكة منها وفيها بخليط الشوكولاتة الجاهز
المُكونات
- ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
- ظرف من بودرة الكريمة.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- علبة من القشطة الجاهزة.
- علبة من خليط الكيك بالشوكولاتة
- ملعقة كبيرة من النسكافيه.
طريقة التحضير
- نجهز خليط الكيك تبعًا للتعليمات المرفقة على العبوة.
- نسكب الخليط في قالب مدهون بالزبدة والدقيق، ثم نخبزه في الفرن حتى ينضج.
- نرفع القالب من الفرن، ثم نحدد دائرة في منتصف القالب بواسطة سكين حادة.
- نفرغ الدائرة المحددة من الكيك.
- نجهز الصوص، إذ نضع الكيك المفرغ والقشطة والكاكاو والحليب والنسكافيه والكريمة في الخلاط الكهربائي.
- نخلط المُكونات جيدًا حتى تتجانس
- نصب الخليط في الجزء المفرغ من الكيك، ثم نزين الكيكة بالشوكولاتة المبشورة.
- نحفظ الكيكة في الثلاجة حتى تبرد، إذ تحتاج لمدة لا تقل عن أربع ساعات.
كيكة منها وفيها السهلة
المُكونات
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
- كوب ونصف من الطحين.
- ثماني ملاعق من الكاكاو البودرة.
- ثلاث بيضة.
- رشة من الفانيليا.
- كوب ونصف من السكر.
- كوب وربع من الزيت النباتي.
- كوب من الماء.
- نصف كوب من الحليب.
طريقة التحضير
- نخلط الكاكاو والحليب والزيت والسكر والماء في الخلاط الكهربائي.
- نحتفظ بكوب من الخليط، ونتركه في الثلاجة حتى وقت الاستخدام.
- نزود الكمية المتبقية من خليط الكاكاو البيض والفانيليا، ثم نخفق مجددًا حتى يتشكل لدينا خليط متداخل.
- نمزج الدقيق والبيكينج باودر والملح معًا.
- نسكب خليط الكاكاو والبيض فوق خليط الدقيق، ونخلط جيدًا بواسطة ملعقة خشبية، حتى تتجانس المُكونات.
- نصب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة والقليل من الدقيق.
- نخبز الكيك في فرن مُحمى مُسبقًا لدرجة حرارة 180 درجةً مئويةً، إذ يحتاج لمدة 35 دقيقةً.
- نخرج الصينية من الفرن، ثم ننقل الكيك إلى طبق خاص بالتقديم، ونزينه بخليط الكيك المحفوط في الثلاجة.
