أفكار لعزومة فطور صباحي

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٥٣ ، ١٠ يوليو ٢٠٢٠
أفكار لعزومة فطور صباحي


ما هي أهمية تناول الفطور؟

تُعدّ وجبة الفطور أهم وجبة في اليوم، وذلك لأنّها تكسر الصيام بين فترة المساء إلى الصباح، فهو يعيد إمداد الجسم بالجلوكوز، ويُعزز مستويات الطاقة في الجسم، كذلك فهو يُوفّر العناصر الغذائية الأساسية الأخرى المطلوبة للحصول على صحة جيدة، وأظهرت العديد من الدراسات الفوائد الصحية لتناول وجبة الإفطار فهي تُحسّن من القدرة على التركيز على المدى القصير، كما أنها تُساعد في التحكم في الوزن بنسبة أعلى، وتُقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب على المدى الطويل، وعلى الرغم من أهمية هذه الوجبة إلا أنّ العديد من الأشخاص يتجاهلونها لأسباب مختلفة[١].


إليكِ قائمة بأفكار لعزومة فطور صباحي

سندرج لكِ قائمة بأفكار لأطباق لتقديمها لعزومة الفطور الصباحي[٢]:

  • كاسيرول البيكن مع البطاطا والبيض: يمكنكِ تحضير هذا الطبق مساءً ووضعه في الثلاجة طوال الليل، ثم في الصباح فقط ضعيه في الفرن.
  • ساندويش الإفطار الكبير: بدلًا من قضاء وقت طويل في إعداد عدد كبير من السندويشات الصغيرة، يمكنكِ تحضير ساندويش واحد كبير ثم تقطيعه لقطع صغيرة.
  • الفرنش توست المخبوز: تُعدّ هذه الوصفة من الوصفات سهلة التحضير للإفطار.
  • إنشلادا الإفطار: يمكنكِ تحضير ساندويشات الإنشلادا المالحة، بالسجق، وبعض الفلفل الأخضر، والجبنة، وهي وصفة سهلة لتحضيرها في الصباح.
  • الشوفان مع جوز البيكان: وهي وصفة يمكنكِ تحضيرها في المساء وتقديمها لضيوفكِ صباحًا، ولتحضير هذه الوصفة اضغطي هنا.
  • كيكة الفراولة بالكريمة: حضري طبقة من الكيك في صينية كبيرة ثم قطعيها لشرائح صغيرة بدلًا من تحضير عدة كيكات صغيرة.
  • تاكو البيض والسجق للإفطار: اخبزي كمية من هذه الساندويشات الصغيرة، وقدّميها مع الصلصة والكريمة الحامضة، ثم قدّميها لضيوفكِ.
  • كاسيرول الفطور بالجبنة: حضري بعض البطاطا المهروسة داخل كاسيرول مع بعض الجبنة.
  • فطور كراوسون الشوكولاتة المخبوز: يُعدّ هذا النوع من الإفطار من أنواع الفطور الحلو المصنوع من مكونات قليلة، ولكنه لذيذ حقًّا، ولتحضير هذه الوصفة اضغطي هنا.
  • صينية السبانخ مع البيكن: ويدخل البيض في تحضيرها مع عجينة البطاطا الحلوة والكيش، وأفضل ما يميّز هذه الوصفة هي عجينة البطاطا الحلوة، فهي مقرمشة كالهاش براون، وتحتوي على الزبدة.
  • كاسيرول البيغل مع الجبنة الكريمية للإفطار: يُعدّ هذا الإفطار من أنواع الإفطار التي يُحبها الجميع دون استثناء.


من أشهر الأطباق في الشرق الأوسط وفي العالم العربي للإفطار ما يأتي[٣]:

  • فول، وحمص، وفلافل، مع خبز عربي.
  • لبنة، جبنة نابلسية، مربى، زعتر أو دقّة مع زيت الزيتون.
  • معجنات مناقيش أو ساندويشات ولتحضير هذه الوصفة اضغطي هنا.
  • كعك مقدسي، إلى جانب كوب من الشاي.


أفكار لعزومة فطور صباحي في العمل

يُعدّ تقديم الإفطار في العمل لزملائكِ الموظفين من الأمور التي توضّح تقديركِ لهم، إذ إنّ تناول وجبة الإفطار يمنحهم فرصة للاسترخاء والحديث قبل بدء اليوم، وتوجد العديد من الفوائد لتقديم وجبة إفطار لزملائكِ في العمل، فهذا يزيد الترابط بينكم ويؤدي إلى تحسين الروح المعنوية، كما يجعل الموظفين ينتجون إنتاجًا أكبر، ويُحسّن من تركيزهم.


في حال أردتِ عمل عزومة إفطار لزملائكِ في العمل يمكنكِ الاتفاق مع مطعم ما لتقديم وجبة إفطار بشكل بوفيه، ولكن يجب أن توفري الأطباق الفارغة البلاستيكية، والمناديل، والملاعق وأي شيء قد تحتاجونه أثناء الإفطار، وسندرج لكِ أفكارًا لعزومة فطور صباحي في العمل[٤]:

  • بيض مقلي إما وحده أو مع بعض المكونات الأخرى كالفلفل الأخضر، أو الفطر، أو الجبن، ولتحضير هذه الوصفة اضغطي هنا.
  • بدائل للحم المشوي مثل السجق أو البيض مع البسكويت.
  • أطباق أساسها البطاطا مثل البطاطا المسلوقة، أو الهاش براون، أو البطاطا المقلية.
  • وافل مشوي مع بعض الفواكه الطازجة، والكريمة المخفوقة، والقطر.
  • عجة مقلية مع بعض المكونات الأخرى كالأعشاب، أو الخضار، أو الجبن، ولتحضير هذه الوصفة اضغطي هنا.

بعض الأطعمة الباردة مثل:

  • المفن، أو الكرواسون، والسكونز المقدمة مع الزبدة.
  • سلطة الفواكه الطازجة أو صينية فواكه مقطعة.
  • بارفيه اللبن.
  • حبوب الإفطار مع الحليب البقري أو الحليب غير البقري مثل حليب الأرز أو حليب الصويا أو حليب اللوز وغيرها.


أفكار لفطور صحي في العمل

يجب أن تحتوي وجبات الإفطار على حبوب القمح الكامل، والألياف، والبروتين، وكل المغذيات التي تمنحكِ الطاقة لإنجاز يوم عمل طويل، كذلك فهذه المكونات تُساعدكِ على الشعور بالشبع لمدة أطول، ولن تحتاجي لتتناولي وجبات خفيفة أثناء النهار، وسندرج لكِ بعض الأفكار لفطور صحي لكِ في العمل وهي كما يأتي[٥]:

  • ألواح وجبات خفيفة عالية البروتين.
  • حليب سائل.
  • زبدة الفول السوداني على قطعة من المفن المحضّر من القمح الكامل.
  • قطعة من الوافل المحضرة من طحين القمح الكامل مع الموز.
  • حبوب الإفطار عالية الألياف مع حليب خالي الدسم، مع بعض التوت.
  • لبن يوناني مع بذور الشيّا.
  • بيض مسلوق مع التوت الأزرق أو التوت البري.
  • عصير طازج مع حفنة من اللوز.
  • حبة من التفاح أو أي نوع من الفواكه مع خيط جبنة.
  • شريحة من خبز التوست المحضّر من القمح الكامل مع الأفوكادو.
  • لبن زبادي مع حبة من الموز المقطع، وحفنة من المكسرات.


نصائح لكِ لتحضير فطور صحّي

تشمل المجموعات الغذائية الكربوهيدرات المعقدة، والألياف، والبروتين، وكمية صغيرة من الدهون، وهذا مزيج يُساعدكِ في الحصول على الفوائد الصحية ويُساعدكِ في الشعور بالشبع، واختاري خيارات تُناسب ذوقكِ والمكونات التي تفضلينها، وحاولي أن تختاري الطعام من ثلاث مجموعات على الأقل من هذه المجموعات الغذائية للحصول على إفطار صحي، وسندرج لكِ بعض النصائح لتحضير فطور صحّي يحتوي على المكونات التي يجب أن تتوفر في أيّ وجبة إفطار[٦]:

  • اختاري الخبز والبيغل والمفن، والوافل يجب أن تُحضريها بحبوب القمح الكامل، كما يجب أن تختاري حبوب الإفطار المحضرة من حبوب القمح الكامل.
  • اختاري البروتين من اللحم الطري أو البيض، واللحم الخالي من الدهون، بالإضافة إلى البقوليات والمكسرات.
  • اختاري الألبان قليلة الدسم مثل الحليب، أو اللبن الزبادي العادي، أو اللبن الزبادي منخفض السكّر، بالإضافة إلى الأجبان قليلة الدسم، مثل جبنة القريش، والأجبان الطبيعية.
  • اختاري الفواكه والخضار سواء الطازجة أو المجمدة.
  • اختاري العصائر الطبيعية الخالية من السكّر المضاف بنسبة 100%، وعصائر الخضار والفواكه.


المراجع

  1. "Breakfast", betterhealth, Retrieved 8-7-2020. Edited.
  2. "14 Breakfast Ideas For When You Have Guests Over", buzzfeed, Retrieved 8-7-2020. Edited.
  3. "Middle eastern breakfast, take 1: fool, hummus,falafel, pita bread", chefindisguise, Retrieved 8-7-2020. Edited.
  4. "Thank-you office breakfast ideas for your employees", wework, Retrieved 8-7-2020. Edited.
  5. "Eat Better With Healthy Office Breakfast Ideas", verywellfit, Retrieved 8-7-2020. Edited.
  6. "Healthy breakfast: Quick, flexible options", mayoclinic, Retrieved 8-7-2020. Edited.