أسهل طريقة لعمل الكنافة في البيت

الكنافة

تُعدّ الكنافة نوعًا من أنواع الحلويات الشهية التي ترجع لأصول شرقية، وتتكون من خيوط رفيعة من العجين المخلوطة بالمُكسرات والسمن والسكر، وتشتهر بها معظم البلاد العربية خاصةً فلسطين وسوريا، وهي من الحلويات التي تقدم طوال العام، وفي المناسبات والأفراح وفي العزائم خاصةً في شهر رمضان ويُمكن تناولها مع كوب من الشاي أو القهوة، وفي هذا المقال سوف نُوضح أسهل طرق عمل الكنافة في البيت.

الكنافة بالقشطة

المكونات

• كوب من الحليب السائل.
• ملعقة ونصف من السكر الأبيض.
• 3 ملاعق ونصف من النشا المخلوط بربع كوب من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من ماء الورد.
• 100 غرام من عجينة الكنافة.
• كوب من الشربات.
• فستق حلبي مجروش للتزيين.

طريقة التحضير

• يوضع الحليب والسكر وملعقةً صغيرة الحجم من الزبدة في وعاء على النار.
• نقلب المُكونات جيدًا حتى تصل لدرجة الغليان.
• يوضع ماء الورد والنشا مع ضرورة التحريك المستمر للمكونات.
• ينقل الوعاء على نار خفيفة حتى تتجانس المُكونات ويصبح الخليط كثيفًا.
• تطفأ النار تحت الخليط ويترك جانبًا حتى يبرد تمامًا.
• توضع الكمية المتبقية من الزبدة في وعاء آخر على النار وتترك حتى تذوب.
• تفتت العجينة بواسطة اليد، ثم تسكب السمنة فوقها وتقلب جيدًا حتى تندمج المُكونات.
• توضع نصف عجينة الكنافة في صينية ذات حجم مناسب ويضغط عليها جيدًا باليدين.
• يسكب خليط الحليب والسكر فوق طبقة الكنافة، ثم تُنثر بقية كمية العجينة فوق الطبقة الثانية.
• تدخل الصينية للفرن الساخن لمدة نصف ساعة حتى تشقر.
• تخرج الصينية من الفرن وتشرب بالقطر، وتزين بالفستق الحلبي المجروش وتقدم ساخنةً.

كنافة بالشوكولاتة

المكونات

• علبة من عجينة الكنافة الخشنة المفتتة.
• كوب ونصف من السمنة.
• نصف كوب من القطر.
• 350 غرامًا من شوكولاتة النوتيلا.
• ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبي للتزيين.

طريقة التحضير

• تفتت عجينة الكنافة الخشنة باستخدام اليد.
• توضع السمنة في إناء على النار ثم تترك حتى تذوب.
• تضاف عجينة الكنافة، وتحرك جيدًا حتى تتحمر.
• تفرد نصف عجينة الكنافة في صينية، ثم تشرب بربع كوب من القطر.
• تفرد النوتيلا فوق عجينة الكنافة.
• تغطى النوتيلا بالكمية المتبقية من الكنافة، ثم تسقى بالقطر.
• تنثر كمية الفستق الحلبي، ثم تقطع وتقدم.

الكنافة العربية

المكونات

• كوب من البرغل الخشن المنقوع مُسبقًا بالماء لمدة ثلاث ساعات تقريبًا.
• كوب من السميد.
• كوب من السكر الأبيض.
• كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة الحجم من مسحوق البيكينج باودر.
• كوب من الزيت النباتي.
• ملعقتان من القرفة المطحونة.
• ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة الحجم من جوزة الطيب المطحونة.
• كوب من الجوز المجروش.

للتزيين

• فستق حلبي.
• صنوبر.

القطر

• كوبان من السكر الأبيض.
• كوب من الماء.
• القليل من عصير الليمون الحامض.

طريقة التحضير

• يُجهز القطر بوضع جميع مقاديره في قدر على النار ويترك حتى يغلي ويُصبح قوامه كثيفًا، ثم يترك جانبًا حتى يبرد.
• يصفى البرغل الخشن المنقوع في الماء، ثم يُعصر وذلك للتخلص من الماء تمامًا.
• يوضع كل من السميد والزيت والحليب والبرغل وبودرة البيكنج باودر، وجوزة الطيب المطحونة في إناء عميق ثم تحرك المُكونات جيدًا حتى تندمج.
• يمزج كل من الجوز والقرفة والفانيليا.
• تفرد نصف كمية العجينة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
• يفرد مزيج الجوز والقرفة فوق طبقة العجينة ثم تفرد الكمية المتبقية من العجينة كطبقة أخيرة.
• تدخل الصينية إلى الفرن المُحمى مُسبقًا لدرجة حرارة 180 درجةً مئويةً حتى تشقر.
• تشرب الكنافة بالقطر البارد، ثم ينثر الفستق الحلبي والصنوبر على الوجه.
• تقدم الكنافة ساخنةً.

كنافة بالمُكسرات

المكونات

• كيلو من عجينة الكنافة.
• كوب من السمن السائحة.
• كوبان من المكسرات المحمصة والمبروشة حسب الرغبة.
• ربع كوب من السكر الأبيض.
• ملعقة من مسحوق القرفة.
• ملعقتان كبيرتان من المُكسرات المطحونة.

القطر

• كوبان من السكر الأبيض.
• كوب من الماء.
• عصير حبة ليمون حامض كبيرة الحجم.

طريقة التحضير

• يمزج كل من المكسرات المجروشة خشنًا مع القرفة والسكر.
• توضع الكنافة والسمنة في وعاء وتخلط جيدًا.
• ترص نصف كمية الكنافة في صينية مدهونة مُسبقًا بالقليل من السمنة.
• يوضع خليط المُكسرات والقرفة فوق طبقة الكنافة.
• يرص ما تبقى من عجينة الكنافة في الصينية.
• تدخل الصينية إلى فرن محمى مُسبقًا لدرجة حرارة 170 درجةً مئويةً لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
• تنقل الصينية إلى الرف السفلي حتى تكتسب اللون الذهبي وتحتاج لمدة عشر دقائق إضافية.
• يجهز القطر في هذه الأثناء، بوضع كل من السكر والماء في قدر على النار وتركه حتى يغلي جيدًا.
• يضاف عصير الليمون الحامض، ويترك القطر على نار خفيفة لمدة عشر دقائق.
• تخرج صينية الكنافة من الفرن، وتشرب بالقطر، ثم تزين بالمُكسرات المطحونة وتُقَدَّم ساخنةً.

كنافة الجبنة

المكونات

• مغلف من عجينة الكنافة المفتتة.
• ملعقة كبيرة الحجم من الزبدة السائحة.
• 500 غرام من جبنة الموزاريلا المبروشة.
• ثلاثة أرباع الكوب من السميد.
• كوب من الحليب المجفف.
• 5 أكواب من الماء.
• 100 غرام من الزبدة الطرية بدرجة حرارة المطبخ.
• قطر جاهز.

طريقة التحضير

• يوضع كل من الزبدة المذابة والكنافة في وعاء وتقلب جيدًا حتى تمتزج.
• ترص العجينة في صينية ذات حجم مناسب.
• تفرد الجبنة فوق الكنافة.
• يوضع كلًا من السميد، والحليب البودرة والزبدة الطرية في وعاء على نار معتدلة وتخلط جيدًا.
• تترك المُكونات حتى تتماسك مع استمرار التحريك.
• يسكب الخليط فوق طبقة الجبن، ثم توضع الصينية في الفرن الساخن لدرجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى تتحمر الكنافة وتسيح الجبنة.
• ترفع الصينية من الفرن وتشرب بالقطر وتقدم ساخنةً.

الكنافة مع القشطة والجبنة

لتحضير الكنافة مع القشطة والجبنة يمكن اتباع الإرشادات التالية:^[١]

المكونات

للقطر بنكهة البرتقال:

• كوب وربع من السكر.
• ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من ماء روح البرتقال.

للحشوة:

• كوب من الحليب.
• كوب من الكريمة السائلة أو القشطة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• 4 ملاعق صغيرة من نشا الذرة.
• ملعقتان كبيرتان ونصف من الحليب لإذابة النشا.
• 250 غرامًا من جبنة الموزاريلا المبشورة.

للعجينة:

• 250 غرامًا من عجينة الكنافة الجاهزة.
• ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة المذابة.

طريقة التحضير

لتحضير القطر:

• يوضع السكر مع الماء في قدر على النار حتى يغلي.
• يضاف عصير الليمون ويترك ليطهى على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يتكاثف المزيج.
• يرفع عن النار، ثم يضاف ماء روح البرتقال أو ماء الورد وتحرك المكونات.

لتحضير العجينة:

• تسحب عجينة الكنافة لتفريقها عن بعضها، ثم توضع في وعاء عميق وتضاف إليها الزبدة المذابة.
• تخلط المكونات جيدًا حتى تغطي الزبدة أغلب كمية العجينة.

لتحضير الحشوة:

• يوضع الحليب والكريمة السائلة في قدر صغيرة على النار ويترك على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن.
• يضاف السكر ويحرك حتى يذوب، ثم يترك على النار حتى يغلي لمدة عشر دقائق.
• يذوب النشا مع الحليب، وتحرك المكونات ثم يضاف الحليب إلى خليط وتحرك المكونات جيدًا لمدة خمس دقائق حتى يتكاثف المزيج، ثم يرفع عن النار ويترك حتى يبرد.

لتحضير الكنافة:

• توضع طبقة من خليط الكريمة والحليب في طبق دائري الشكل بحجم 24-30 سم، ثم تغطى الكريمة بالجبنة المبشورة.
• تضاف عجينة الكنافة على الوجه مع التأكد من أن الجبنة مخفية وغير ظاهرة.
• يحمى الفرن لدرجة حرارة 180 مئوية، وتوضع الكنافة في الفرن لمدة تتراوح بين 35-40 دقيقة أو حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.
• ترفع عن النار ثم يسكب فوقها مباشرة قطر البرتقال مع التأكد من أن الكنافة تشربت القطر تمامًا.
• تقطع الكنافة لقطع مربعة ثم ستلحظ خطوط من الجبنة الذائبة أثناء تقطيعها.

الكنافة بجبنة الموزاريلا

لتحضير الكنافة بجبنة الموزاريلا يمكن اتباع الإرشادات التالية:^[٢]

المكونات

للقطر:

• كوبان ونصف من السكر الأبيض.
• كوب وربع من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد.
• ملعقة كبيرة من ماء روح البرتقال.

لبودنغ السميد:

• كوب ونصف من الحليب.
• ثلاثة أرباع الكوب من كريمة الخفق السائلة.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• 3 ملاعق كبيرة من السميد.
• ملعقة صغيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من ماء روح البرتقال.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.

لحشوة الجبنة:

• 600 غرام من جبنة الموزاريلا المبشورة أو المقطعة لقطع صغيرة.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض، ويمكن الاستغناء عنها إذ كانت الجبنة غير مالحة.
• ملعقتان صغيرتان من ماء روح البرتقال.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.

لعجينة الكنافة:

• 500 غرام من عجينة الكنافة الطازجة أو المجمدة.
• كوب من السمنة أو الزبدة، المذابة.

للزينة:

• فستق حلبي.

طريقة التحضير

لتحضير القطر:

• يمكن عمل القطر المنكه قبل استخدامه بأسبوع، وذلك بوضعه السكر والماء وعصير الليمون في قدر صغيرة ثم توضع على نار عالية الحرارة، مع عدم تحريكه حتى لا تتكون كريستالات، ولكن إن لم يذب السكر، يمكن تحريكه بضع مرات، حتى يغلي ثم يجب التوقف عن التحريك.
• يترك القطر على النار حتى يغلي، ثم تخفض الحرارة ويترك على النار لمدة لا تزيد عن عشر دقائق، وسيتكاثف الخليط ويثقل قليلًا.
• ترفع القدر عن النار ثم يحرك الخليط ويضاف ماء الورد وروح ماء البرتقال.
• ينقل إلى وعاء متوسط الحجم ويترك حتى يصبح بدرجة حرارة الغرفة قبل استخدامه.

لتحضير بودنغ السميد:

• يوضع في قدر صغير الحليب والكريمة السائلة والسكر والنشا والسميد وتحرك المكونات جيدًا.
• توضع القدر على نار متوسطة الحرارة حتى تسخن ويطهى المزيج مع التحريك المستمر بواسطة المضرب الشبكي، حتى يغلي ويترك على النار حتى يتكاثف الخليط ويصبح كثيفًا كالبودنغ أو المهلبية ويحتاج تقريبًا لمدة ثلاث دقائق.
• يرفع عن النار ويحرك ثم يضاف ماء روح البرتقال وماء الورد، ويترك حتى يبرد تمامًا أثناء تحضير الكنافة.
• لتحضير حشوة الجبنة: في وعاء متوسط الحجم تخلط جبنة الموزاريلا والسكر وروح البرتقال وماء الورد وتقلب المكونات جيدًا.

لتحضير الكنافة:

• يوضع الرف الشبكي وسط الفرن ثم يحمى الفرن لدرجة حرارة 200 مئوية.
• تدهن صينية الفرن دائرية الشكل بحجم 12 إنش (30 سم) بكمية كبيرة من الزبدة أو السمنة، أو يمكن استخدام صينية أكبر الحجم مثلًا 14 إنش (35سم)، ولكنها ستكون نحيفة للغاية، أو يمكن تقسيم عجينة الكنافة على صينيتين بحجم 9 إنش (23 سم) أو 6 إنش (15 سم) لتطهى واحدة في الوقت نفسه والأخرى تجمد لوقت لاحق.
• يوضع في وعاء عميق عجينة الكنافة ثم تقص بطول 2.5 سنتيمتر، ويفضل تقطيعها وهي شبه مجمدة أو مفرزة وهذا يسهل تقطيعها، أما إذا كانت عجينة الكنافة طازجة فتوضع في الفريزر لمدة ساعة قبل تقطيعها.
• تسكب السمنة المذابة أو الزبدة على الكنافة وتوزع بالتساوي، وعند استخدام الزبدة يجب استخدام الصفراء المذابة وترك الطبقة البيضاء وهي جوامد الحليب، ثم تقلب السمنة مع عجينة الكنافة حتى تغلف السمنة الكنافة جيدًا، وتصبح لامعة.
• يوضع ثلثا كمية الكنافة في الصينية المحضرة ثم يضغط عليها بقوة باستخدام قاع كوب معياري حتى تلتصق بالقاع وبالجوانب، مع صنع جدار حول صينية الكنافة من عجينة الكنافة وهذا سيساعد على الحفاظ على الحشوة أثناء وضعها في الفرن ويحميها من الاحتراق.
• يسكب نصف مزيج بودنغ السميد داخل عجينة الكنافة ثم يسوى سطحها حتى تصبح طبقة رقيقة متساوية في الارتفاع.
• توضع على الوجه طبقة من خليط الجبنة ثم يضغط عليها بطرف الملعقة المطاطية حتى تصبح طبقة متساوية، ثم تغطى بباقي كمية بودنغ السميد.
• يوضع ثلث كمية الكنافة المتبقية كطبقة فوق بودنغ السميد مع الضغط عليها بخفة.
• تنقل صينية الكنافة إلى الفرن وتخبز بالفرن لمدة 45-60 دقيقة أو حتى تتحمر من الأعلى ومن الجوانب حتى تصبح الكنافة بنية مشقرة، ويمكن استخدام سكين لرفع أطراف الكنافة للتأكد من لونها، وكلما زاد وقت وجود الصينية في الفرن يزيد ذلك من قرمشتها.
• ترفع صينية الكنافة من الفرن ثم يسكب مباشرة ثلاثة أرباع القطر البارد، ويوضع القطر من طرف الطبق ثم إلى المنتصف بحركة دائرية، مع التأكد من تغطية سطح الكنافة كاملًا.
• يحفظ المتبقي من القطر لرشه على الحصص الفردية بعد سكب الكنافة.
• تترك الكنافة لترتاح لمدة تتراوح بين 5-10 دقائق، حتى تتشرب الكنافة القطر، ثم تقلب على طبق التقديم، وتزين أطرافها بالفستق الحلبي المقطع، أو للحصول على الشكل التقليدي ويغطى كل السطح بالفستق الحلبي المطحون ناعمًا.
• تقطع الكنافة لقطع ثم تقدم مباشرة بينما هي ساخنة، مع إضافة القليل من القطر، توضع الكمية الباقية منها في الثلاجة ثم يمكن إعادة تسخينها في المايكرويف.

أصابع الكنافة

لتحضير أصابع الكنافة بجبنة الريكوتا يمكن اتباع الإرشادات التالية:^[٣]

المكونات

• أوقية من عجينة الكنافة الخشنة على هيئة خيوط.
• حبتان من الموز.
• نصف كوب شوكولاتة نوتيلا.
• نصف كوب من القطر الخفيف.
• نصف كوب من الزبدة أو السمنة.
• ربع كوب من صلصة الكراميل.
• ربع كوب من الفستق الحلبي المجروش.

طريقة التحضير

• تؤخذ كمية من عجينة الكنافة الخشنة على هيئة خيوط، ثم تقطع منها كمية مناسبة وتوضع مجمعة على بعضها دون ترك أي فراغات بينها.
• تدهن الكنافة بالزبدة أو السمنة المذابة.
• تقطع حبات الموز لقطع بسمك ثلاثة إنشات وتوضع قطعة على طرف الكنافة وتلف وتشد جيدًا.
• توضع رولات الكنافة في صينية الفرن ثم تدهن بالمزيد من الزبدة.
• توضع في فرن محمى مسبقًا بدرجة حرارة 200 مئوية حتى تتحمر من الأسفل ثم توضع على الشواية حتى تتحمر من الأعلى ثم ترفع من الفرن.
• توضع ملعقة صغيرة من القطر على كل رول كنافة.
• تزين حبات الكنافة بخطوط من صلصة الكراميل، والقليل من شوكولاتة النوتيلا والفستق الحلبي المجروش.

كنافة التوست بالجبنة

المكونات

لمزيج التوست:

• كوب من الفستق الناعم.
• كيس من خبز التوست.
• ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة الذائبة.

للحشوة:

• كوب ونصف من الحليب.
• ربع كوب من السكر.
• 3 ملاعق كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من الطحين.
• كوب من القشطة.
• كوب من جبن الموزاريلا المبشورة.
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

للتقديم:

• كوب من القطر.
• نصف كوب من الفستق الحلبي الناعم.

طريقة التحضير

• تسخين الفرن لدرجة حرارة 180 مئوية، وتجهير صينية فرن مستديرة الشكل، وتبطينها بورق الألومنيوم.
• التخلص من أطراف خبز التوست البنية، ووضع شرائح التوست في محضرة الطعام وطحنها.
• وضع التوست المطحون في وعاء عميق، وإضافة الزبدة المذابة والفستق إليها، وخلط المكونات معًا إلى أن يتشكل مزيج متجانس القوام.
• وضع الحليب والنشا والسكر والطحين في قدر عميقة، وتقليب المكونات معًا باستخدام مضرب شبكي إلى أن تتجانس.
• وضع القدر على نار متوسطة، وتقليب المكونات باستمرار إلى أن يغلي المزيج ويتشكل مزيج سميك القوام.
• تخفيف النار تحت القدر، وترك المكونات على نارهادئة لمدة دقيقة، ثم إضافة القشطة وماء الزهر والجبن، وتقليب المكونات معًا إلى أن تذوب الجبنة.
• تقسيم مزيج التوست لنصفين، وتوزيع نصف الخليط في قاع الصينية، والضغط عليه قليلًا حتى يتساوى السطح.
• توزيع حشوة الجبنة الدافئة فوق مزيج التوست في الصينية، ثم توزيع ما تبقى من مزيج التوست فوقها ليغطي المزيج الحشوة تمامًا.
• إدخال الصينية في الفرن وتركها لمدة 25 إلى 30 دقيقة تقريبًا إلى أن يصبح مزيج التوست ذهبي اللون.
• إخراج الصينية من الفرن وقلبها على طبق التقديم، وصب القطر فوقها مباشرةً، وتوزيع الفستق الناعم، وتقديم الكنافة مباشرةً وهي ساخنة.

كنافة بالآيس كريم

المكونات

• علبتان من الآيس كريم بنكهة الفانيليا أو المستكة أو الفستق.
• كوب من القطر.
• كوب من الكريمة.
• نصف كيلو من الكنافة.
• نصف كوب من السمن.

للقطر:

• كوب من الماء.
• كوبان من السكر.
• ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر.
• ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• وضع الماء والسكر في قدر عميقة، ووضع القدر على النار، وتقليب المكونات معًا إلى أن يغلي الماء، ثم تركه على النار لمدة 10 دقائق، ثم إضافة عصير الليمون، وتقليب المكونات معًا، وترك المكونات على النار لمدة 10 دقائق تقريبًا إلى أن يتشكل صوص كثيف القوام، ثم رفع القدر عن النار وإضافة ماء الزهر، وترك المزيج إلى أن يبرد.
• تفتيت الكنافة لأجزاء صغيرة باستعمال اليدين.
• إضافة السمن الذائب فوق الكنافة وتقليب المكونات معًا أن تتشرب الكنافة السمن جيدًا.
• وضع الكنافة في قدر سميكة القاعدة ووضع القدر على النار إلى يصبح لون الكنافة ذهبيًّا.
• وضع نصف كمية الكنافة في وعاء، وتوزيع جزء من القطر البارد فوقها، ثم توزيع الكريمة، والآيس كريم، وتوزيع ما تبقى من الكنافة فوق البوظة ووضع طبقة أخيرة من البوظة والمسكرات والكريمة وتقديم الكنافة فورًا أو من الممكن حفظها في الفريزر لحين التقديم.

كنافة بالمانجو

المكونات

• نصف كيلوغرام من الكنافة المفتّتة.
• كوب من السكر البودرة.
• كوب من السمن الساخن أو الزبدة.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• كوبان من الكريمة المخفوقة.
• مانجو طازج ومقطع لشرائح.
• كوب من قطر الكنافة.

طريقة التحضير

• وضع الكنافة والسمن والسكر في وعاء وخلط المكونات معًا إلى أن تتجانس.
• تجهيز صينيتين بالمقاس نفسه، ودهنهما بالسمن، ووضع الكنافة فيهما والضغط عليها إلى أن تتماسك.
• وضع صينيتي الكنافة في الفرن المجهز مسبقًا لمدة ربع ساعة تقريبًا إلى أن تصبح ذهبية اللون.
• إخراج الصينيتين من الفرن ورشهما بالقطر البارد.
• وضع الكريمة على إحدى صواني الكنافة ورص شرائح المانجو فوقها.
• وضع كريمة على الصينية الثانية، ثم قلبها على الصينية الأولى ولصق الصينيتين معًا ونتركها إلى أن تبرد.
• تزيين وجه الكنافة بالكريمة وشرائح المانجو وتقديمها.

كنافة بالجوز

المكونات

• نصف كيلو من عجينة الكنافة.
• نصف كوب من السمن.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد.
• كوب من القطر.
• كوب من الجوز المفروم فرمًا خشنًا.

طريقة التحضير

• وضع الجوز المفروم فرمًا خشنًا في وعاء، وإضافة السكر وماء الورد إليه، وخلط المكونات معًا إلى أن تتجانس.
• وضع كمية الكنافة في وعاء، وإضافة السمنة ونصف كمية القطر إليها، وتقليب المكونات معًا أن تتجانس.
• تقسيم مزيج الكنافة لقسمين،و فرد القسم الأول في صينية وتسوية سطحها، ثم إضافة حشوة الجوز وتوزيعها جيدًا، وبعد ذلك توزيع القسم الثاني من الكنافة فوق حشوة الجوز وتسوية السطح.
• إدخال صينية الكنافة في الفرن السخن مسبقًا لدرجة حرارة متوسطة، وتركها إلى أن تكتسب الكنافة اللون الذهبي.
• إخراج الكنافة من الفرن، وتوزيع ما تبقى من القطر فوقها، وتقديمها.

المراجع

1. ↑ "Easy Kunafa with Cream (Ashta) and Cheese", foodie verse, Retrieved 21/10/2019. Edited.
2. ↑ "MOZZARELLA CHEESE KUNAFA", cleobuttera, Retrieved 21/10/2019. Edited.
3. ↑ "Kunafa Rolls", cook halaal, Retrieved 21/10/2019. Edited.