طريقة عمل عصير قمر الدين المجفف

بواسطة: - آخر تحديث: ١٥:٢٣ ، ٢٠ يناير ٢٠١٩

قمر الدين

قمر الدين هو نوع من الرقائق الحلوة التي تُصنع من فاكهة المشمش المجففة وتنتشر بشكل كبير في بلاد الشام ومصر وشبه الجزيرة العربية وعادة ما يصنع عصير منعش من هذه الرقائق وتكاد لا تخلو موائد الإفطار الرمضانية من هذا الصنف فهو منعش ولذيذ ويقي الجسم من العطش وكذلك فإنه بالإمكان تناوله على شكل حلوى، ويُباع على شكل عجينة ملفوفة بأوراق السيلوفان ويُمكن تحضيره أيضًا في المنزل تجنبًا لكميات السكر العالية التي من الممكن أن يحتوي عليها، والمشمش مصدر غني بالعديد من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان مثل مضادات الأكسدة والبوتاسيوم؛ وفي هذا المقال نذكر طريقة عمل عصير قمر الدين.


طريقة عصير قمر الدين المجفف

المقادير

  • مائتا غرام من قمر الدين المجفف.
  • لتر من الماء البارد.
  • ثلج مجروش حسب الرغبة.
  • ملعقتان من السكر أو حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يوضع قمر الدين في وعاء عميق ويُضاف له نصف لتر من الماء وينقع لمدة يوم كامل.
  • يوضع قمر الدين في اليوم الثاني في الخلاط الكهربائي.
  • يضاف نصف لتر من الماء إلى قمر الدين مع الثلج والسكر.
  • تُخلط كافة المكونات مع بعضها إلى أن يذوب قمر الدين بالكامل ويتجانس مع بقية المكونات.
  • يسكب قمر الدين في أكواب التقديم ويقدّم باردًا.


طريقة عصير قمر الدين بالحليب والمكسرات

المقادير

  • نصف كيلو من قمر الدين المجفف.
  • كوبان ونصف من الحليب خالي الدسم.
  • حبة من الموز.
  • ربع ملعقة صغيرة من برش قشر الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الكاجو.
  • ملعقة كبيرة من الزبيب.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير

  • تُقطع الموزة إلى ثلاث قطع وتوضع في الخلاط الكهربائي.
  • يضاف كل من برش الليمون والكاجو والزبيب والثلج وقمر الدين إلى الموز ثم يضاف العسل والحليب البارد.
  • تُخلط كافة المكونات جيدًا حتى تتداخل مع بعضها وينتج عصير متجاننس.
  • يسكب العصير في أكواب التقديم ويُزيّن بالمكسرات ويُقدّم فورًا.


طريقة عصير قمر الدين بالبرتقال

المقادير

  • كوب من عصير قمر الدين المركز.
  • كوب من عصير البرتقال الطازح.
  • كوب من الماء.
  • مكعبات ثلج حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من عصير البرتقال وعصير قمر الدين المركز في الخلاط الكهربائي.
  • يضاف الماء والثلج ويُمكن إضافة السكر أو العسل حسب الرغبة.
  • تُخلط كافة المكونات حتى تتاجانس مع بعضها.
  • يُسكب الخليط في أكواب التقديم ويُقدّم فورًا.


طريقة عصير قمر الدين بالموز ولبن الزبادي

المقادير

  • كوبان من عصير قمر الدين المركز.
  • حبتان من الموز.
  • كوب من لبن الزبادي.
  • كوب من مكعبات الثلج.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر أو حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يقشّر الموز ويُقطع لتسهيل عملية هرسه بالخلاط.
  • يوضع الموز في الخلاط الكهربائي مع لبن الزبادي ويُخلطان جيدًا حتى يتجانسا.
  • يضاف كل من عصير قمر الدين والسكر ومكعبات الثلج إلى المزيج السابق.
  • يُغلق غطاء الخلاط الكهربائي ويُشغل إلى أن تتجانس المكونات مع بعضها.
  • يُسكب الخليط في أكواب التقديم ويُقدّم فورًا.


طريقة عمل عصير قمر الدين بالفواكه المجففة

المقادير

  • لتر من عصير قمر الدين.
  • كوب من الخوخ المجفف.
  • كوب من المشمش المجفف.
  • نصف كوب من الزبيب الصغير.
  • نصف كوب من الزبيب الكبير.
  • نصف كوب من اللوز.
  • نصف كوب من الفستق الحلبي.
  • نصف كوب من الصنوبر.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.

طريقة التحضير

  • يوضع عصير قمر الدين في وعاء كبير ويضاف إليه كل من الزبيب والخوخ والمشمش وتُنقع المكونات لمدة أربع ساعات.
  • يوضع الخليط السابق في الخلاط الكهربائي ويضاف إليه كل من السكر وماء الزهر وتُخلط إلى أن تتجانس مع بعضها.
  • يسكب العصير في أكواب التقديم ويُزيّن بالمكسرات ويُقدّم.