فوائد العسل وزيت الزيتون

العسل وزيت الزيتون

يُعرف العسل بإنه سائل حلو ذهبي اللون مصنوع من نحل العسل، الذي يُخزن العسل في أكواب صغيرة سداسية الشكل تسمى أقراص العسل، ويحتوي على لقاح النحل وشمع النحل وأجزاء من النحل الميت، وعادةً ما يمرر العسل من خلال مرشح لإزالة أكبر عدد ممكن من الشوائب، وقد استخدم الناس العسل الخام في الطب التقليدي لأكثر من 800 سنة، إذ تحتوي هذه المادة الحلوة والطبيعية على عناصر صحية تقدم العديد من الفوائد الصحية للجسم^[١]، أما بالنسبة لزيت الزيتون فهو يستخرج من عصر ثمرة شجرة الزيتون، ويُعد مكونًا رئيسيًا في النظام الغذائي للبحر المتوسط، لأنه يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة، والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والتي تُعد من الدهون الصحية، واستخدم زيت الزيتون في الطبخ ومستحضرات التجميل والأدوية والصابون وكوقود للمصابيح التقليدية^[٢].

ما هي فوائد العسل وزيت الزيتون؟

يقدم كل من العسل وزيت الزيتون العديد من الفوائد الصحية للجسم، وفيما يأتي أهم هذه الفوائد:

فوائد العسل

فيما يأتي أهم الفوائد الصحية للعسل^[١]:

• يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة: يحتوي العسل الطبيعي على مجموعة من المركبات التي تعمل كمضادات للأكسدة، بما في ذلك المواد الكيميائية النباتية والفلافونويد وحمض الأسكوربيك، وتُساعد هذه المركبات على تقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم عن طريق منع التلف الناتج عن الجذور الحرة، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
• يحتوي على العديد من العناصر الغذائية: إذ يحتوي العسل على مغذيات معينة يمكن أن تجعله إضافةً صحيةً إلى النظام الغذائي بما في ذلك النياسين، والريبوفلافين، وحمض البانتوثنيك، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والبوتاسيوم، والفسفور، والزنك.
• يساعد في تنظيف الجروح ومنع العدوى: فالعسل عامل طبيعي مضاد للبكتيريا ومضاد للميكروبات، إذ يحتوي على بيروكسيد الهيدروجين وأكسيد الجلوكوز ويحتوي على مستوى حموضة منخفض، مما يعني أنه يمكن أن يقتل البكتيريا والفطريات الضارة، وبسبب تأثيره المضاد للبكتيريا يمكن استخدامه لتطهير الجروح ومنع العدوى.
• يساعد في التئام الجروح: يمكن أن يساعد العسل في التئام الجروح بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا والمضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، إذ يساعد على إطلاق الأكسجين من الجرح وتعزيز الشفاء.
• يساعد في تخفيف السعال: من الممكن أن يوفر العسل طريقةً فعالةً لتقليل شدة وتكرار السعال الليلي خاصةً عند الأطفال.
• يساعد في علاج الإسهال: للعسل تأثير مهدئ على عملية الهضم، كما أنه يساعد في علاج أعراض الإسهال.
• يساعد في حماية الدماغ: تُشير بعض الأدلة إلى أن العسل قد تكون له قوى مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات يمكن أن تفيد الدماغ، إذ أوجدت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران، أن الفئران التي تناولت العسل لديها حماية ضد تلف الدماغ الناجم عن التعرض للرصاص.

فوائد زيت الزيتون

فيما يأتي أهم الفوائد الصحية لزيت الزيتون^[٣]:

• غني بالدهون الصحية الأحادية غير المشبعة: يحتوي زيت الزيتون على العديد من الأحماض الدهنية، وهي دهون أحادية غير مشبعة تسمى حمض الأوليك، وتشكل 73% من إجمالي محتواه، وتشير الدراسات إلى أن حمض الأوليك يقلل من الالتهاب وقد تكون له آثار مفيدة على الجينات المرتبطة بالسرطان.
• يحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة: فزيت الزيتون مليء بمضادات الأكسدة القوية النشطة بيولوجيًا التي قد تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
• يحتوي على خصائص قوية مضادة للالتهابات: يُعتقد أن الالتهاب المزمن هو المحرك الرئيسي للأمراض، مثل السرطان وأمراض القلب ومتلازمة التمثيل الغذائي وداء السكري من النوع 2 ومرض ألزهايمر والتهاب المفاصل وحتى السمنة، لذلك من الممكن أن يقلل زيت الزيتون من الالتهاب، لاحتوائه على الأولوكانتال الذي له تأثير مماثل بنسبة 10% من الإيبوبروفين أحد الأدوية المضادة للالتهابات.
• يساعد في منع السكتات الدماغية: إذ تحدث السكتة الدماغية بسبب اضطراب في تدفق الدم إلى الدماغ، إما بسبب تجلط الدم أو النزيف، وهي ثاني أكثر أسباب الوفاة شيوعًا، خلف أمراض القلب مباشرةً، لذلك دُرِست العلاقة بين زيت الزيتون ومخاطر السكتة الدماغية على نطاق واسع، ووجدت إحدى المراجعات الكبيرة للدراسات التي أجريت على 841000 شخص أن زيت الزيتون كان المصدر الوحيد للدهون الأحادية غير المشبعة المرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب.
• يساعد في الوقاية من أمراض القلب: تُعد أمراض القلب السبب الأكثر شيوعًا للوفاة في العالم، وزيت الزيتون له فوائد عديدة لصحة القلب، إذ يخفض ضغط الدم، ويحمي جزيئات الكوليسترول الضار من الأكسدة، كما أنه يحسن وظيفة الأوعية الدموية.
• يساعد في محاربة مرض ألزهايمر: فمرض ألزهايمر حالة عصبية تنكسية، وهي الأكثر شيوعًا في العالم، واحدة من ميزاته الرئيسية هي تراكم ما يسمى لويحات بيتا أميلويد داخل خلايا الدماغ، وأظهرت إحدى الدراسات على الفئران أن مادةً في زيت الزيتون يمكن أن تساعد في إزالة هذه اللويحات.
• يقلل من مخاطر مرض السكري من النوع 2: يوفر زيت الزيتون الحماية العالية ضد مرض السكري من النوع 2، إذ ربطت العديد من الدراسات زيت الزيتون بالتأثيرات المفيدة على نسبة السكر في الدم وحساسية الإنسولين.
• يساعد في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي: يمكن أن يساعد زيت الزيتون في تقليل آلام المفاصل وتورمها الناتج من التهاب المفاصل الروماتويدي، ومن الممكن أيضًا أن تزداد الآثار المفيدة له كثيرًا عندما يُدمَج بزيت السمك.

هل توجد آثار جانبية لاستخدام العسل وزيت الزيتون؟

على الرغم من الفوائد الصحية التي قد تكون مرتبطةً بالعسل، إلا أنه يحتوي على نسبة عالية من السكر قد تضر بالصحة، إذ أظهرت العديد من الدراسات أن الأنظمة الغذائية عالية السكر قد تكون مرتبطةً بالسمنة والالتهاب ومقاومة الإنسولين ومشاكل الكبد وأمراض القلب، قد يكون تناول السكر الزائد مرتبطًا أيضًا بخطر الإصابة بالاكتئاب والخرف وحتى أنواع معينة من السرطان، لذلك فإن أفضل طريقة للاستفادة من الفوائد المحتملة المرتبطة بالعسل هي اختيار علامة تجارية عالية الجودة واستخدامها لاستبدال المحليات غير الصحية، مثل شراب الذرة عالي الفركتوز أو السكر المكرر، وتناوله بكميات معتدلة^[٤].

أما بالنسبة لزيت الزيتون فهو آمن عمومًا عند تناوله بكميات معتدلة، ولكن من الممكن أن يُسبب بعض الآثار اجانبية عند تطبيقة على الجلد مباشرةً على البشرة الجافة لدى البالغين والأطفال الرضع، لأنه قد يسبب احمرارًا وتلفًا للطبقة الخارجية من الجلد لدى بعض الأشخاص، كما أنه من الممكن أن يسد المسام ويحبس البكتيريا في البشرة إذا استُخدم بكثرة، لذلك يجب استخدامه بلقتصاد، ومسح أي زيت إضافي بقطعة قماش ناعمة أو كرة قطنية على الفور^[٥].

من حياتكِ لكِ

إليكِ سيدتي الطريقة التي يمكنكِ اتباعها لصنع قناع لبشرتكِ باستخدام العسل وزيت الزيتون، يساعدكِ قناع الوجه هذا في الحفاظ على مرونة بشرتكِ ونعومتها وترطيبها وتوهجها الطبيعي، فالعسل مرطب ويحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة التي تُجدد بشرتكِ الباهتة، كما يحتوي صفار البيض على مواد مغذية تُجدد بشرتكِ وتشدها وتُعطيها وهجًا جميلًا، ويمكن عمله كما يأتي^[٦]:

المكونات:

• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من العسل.
• صفار حبة من البيض.

طريقة التحضير:

• ضعي زيت الزيتون والعسل وصفار البيض في وعاء، ثم امزجي المكونات جيدًا حتى تُصبح لديكِ عجينة ناعمة.
• ضعي العجينة على وجهكِ واتركيها لمدة 15 دقيقةً.
• اغسلي وجهكِ بالماء الدافئ وجففيه جيدًا.
• يمكنكِ تكرار وضع هذا القناع مرتين في الأسبوع للحصول على أفضل نتائج.

المراجع

1. ^ ^{أ ب} "What are the health benefits of raw honey?", medicalnewstoday, Retrieved 2020-7-15. Edited.
2. ↑ "What are the health benefits of olive oil?", medicalnewstoday, Retrieved 2020-7-15. Edited.
3. ↑ "11 Proven Benefits of Olive Oil", healthline, Retrieved 2020-7-15. Edited.
4. ↑ "Is Honey Good for You, or Bad?", healthline, Retrieved 2020-7-15. Edited.
5. ↑ "Is olive oil a good moisturizer for your face?", medicalnewstoday, Retrieved 2020-7-15. Edited.
6. ↑ "How To Use Olive Oil To Get Glowing Skin?", stylecraze, Retrieved 2020-7-15. Edited.