كيفية إعداد القطر

كيفية إعداد القطر

تعرّفي على كيفية إعداد القطر

يُعدّ القطر من أهم المُكوّنات التي يُمكن إضافتها للحلويات الشرقيّة مُتعدّدة الأنواع؛ إذّ يُضفي مذاقًا حلوًا وشهيًّا للحلويات، ويُمكن تحضيره بخطوات بسيطة ووصفات متنوعة تُلبي رغبات وأذواق المعظم، وفيما يأتي أبرزها:


طريقة تحضير القطر بماء الزهر

يُمكنكِ تحضير القطر بماء الزهر باتّباع الخطوات الآتية[١]:

المكونات

  • 1 و1/2 كوب من الماء.
  • 3 أكواب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من ماء زهر البرتقال.
  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.


طريقة التحضير

  1. ضعي كُلًّا من السكر والماء وعصير الليمون في قدرٍ صغير على نار مُتوسطة الحرارة.
  2. قلّبي المُكوّنات جيدًا على النار باستخدام ملعقة خشبيّة مع الاستمرار بالتقليب حتى يذوب السكر كاملًا.
  3. اتركي الخليط على النار حتى يغلي تمامًا، ثم يُترك بعدها على نار هادئة لمُدّة 7 دقائق.
  4. أضيفي ماء الزهر ثم اخلطي المُكوّنات مُجدّدًا لتتجانس.
  5. اتركي الخليط على النار لمُدةّ دقيقة إضافيّة، ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانبًا حتى يبرد تمامًا.

طريقة تحضير القطر الحامض بالليمون

يُمكنكِ تحضير القطر الحامض بالليمون إن أردتِ ذلك، وذلك باتّباع الخطوات الآتية[٢]:


المكونات

  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • كوب من السكر الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من بشر الليمون.


طريقة التحضير

  1. ضعي عصير الليمون المُصفّى من اللب وبشر الليمون والسكر في قدر.
  2. حرّكي المُكوّنات معًا، ثم ضعي القدر على نار مُتوسطة الحرارة حتى يذوب السكر.
  3. اتركي المزيج حتى يغلي مع التحريك المُستمر من حين لآخر حتى يتبخّر قليل من السائل ويتكاثف القطر.


نصائح لكِ عند إعداد القطر

فيما يلي أبرز النصائح التي يُمكنكِ اتّباعها أثناء تحضير القطر[٣][١]:

  • تجنّبي تغطيّة القدر أثناء تحضير القطر.
  • احرصي على تبريد القطر في درجة حرارة الغرفة قبل تخزينه.
  • خزّني القطر في عبوة نظيفة مُحكمة الإغلاق في الثلاجة.


أسئلة تجيب عنها حياتكِ

هل يمكن صنع القطر من المحليات الصناعية؟

نعم، يُمكنكِ صنع القطر من المحليات الصناعية، إذّ عليكِ مزج كوب من الماء مع كوب من سكر المحلي الصناعي، ثمّ ضعي المزيج على نار هادئة لمُدّة تتراوح بين 4-5 دقائق حتى يغلي المزيج مع التحريك من حين لآخر[٤].


ما مدة حفظ القطر في الثلاجة؟

يُفضّل حفظ القطر في الثلاجة، إذ إنّ ذلك يزيد من عمره الافتراضي، إذّ يُمكن تخزينه في عبوّة مُعقّمة ونظيفة وفي الثلاجة لمُدّة تتراوح بين 1-3 أشهر[٥].


هل يمكن تفريز القطر؟

نعم، يُمكن تفريز القطر في الفريزر دون حدوث أي ضرر، ولكنّه قد لا يتجمد تمامًا وذلك بسبب نسبة السكر العالية داخله[٦].

المراجع

  1. ^ أ ب "Sugar Syrup (Arabic Syrup/ Ater)", hadiaslebanesecuisine, Retrieved 25/4/2021. Edited.
  2. "Lemon Simple Syrup", sugarsaltmagic, Retrieved 5/5/2021. Edited.
  3. "How To Make Simple Syrup for Cocktails", thekitchn, 10/2/2017, Retrieved 5/5/2021. Edited.
  4. "SUGAR-FREE KETO SIMPLE SYRUP RECIPE", wholesomeyum, 24/6/2020, Retrieved 5/5/2021. Edited.
  5. "How Long Does Simple Syrup Last?", foodsguy, 28/8/2020, Retrieved 5/5/2021. Edited.
  6. "SIMPLE SYRUP: THE ULTIMATE GUIDE TO THE BARTENDER’S FAVORITE SWEETENER", abarabove, 21/5/2018, Retrieved 5/5/2021. Edited.
267 مشاهدة